Червен сладък пипер на прах ASTA 100–150, фина/флокирана фракция

Описание на продукта

Червеният пипер на Biova е фино смлян, яркочервен пипер на прах с мек, сладък аромат и ASTA цветова стойност 100–150. Узрелите шушулки осигуряват равномерен цвят без лютивина и правят подправката универсална за различни приложения.

Благодарение на фината / флокирана фракция пиперът на прах се разпределя отлично в течности, мазнини и сухи смеси. Щадящата обработка в Biova гарантира стабилно качество на насипната стока с надеждна оцветяваща сила и хармоничен вкусов профил.

В кухнята този сладък червен пипер е идеален за овкусяване и оцветяване на супи, яхнии, сосове и ястия в тиган. Така лесно го използвате като базова подправка в ежедневното готвене и във ваши собствени подправъчни смеси.

Произход

Шушулките червен пипер произхождат основно от Китай, допълнени от стока от Испания с слънчеви райони и подходящи почви. И двата произхода се подбират по ясно дефинирани качествени параметри на Biova и се проверяват редовно органолептично.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията пипер се отглеждат на открито и се прибират при пълна зрялост, когато цветът и сладостта са оптимално развити. След щадящо сушене шушулките се смилат до фино, лесно ръсено прахче и се пакетират като насипна стока.

Характеристики

ASTA стойност 100–150 означава добра до много добра оцветяваща сила, която видимо подсилва цвета на ястията. Фината / флокирана фракция улеснява равномерното дозиране в подправъчни смеси и удобни продукти, а сладкият вариант не доминира с лютивина.

Разлики според произход и обработка

Испанският пипер често носи плодова сладост и интензивно червено оцветяване, докато китайската стока се отличава с висока наличност и постоянство в качеството. Чрез съгласувани стъпки на обработка в Biova се получава хармоничен, еднороден краен продукт.

Вкус и аромат

Пиперът на прах ухае приятно сладко с леки плодови нотки. На вкус е мек, балансиран и без лютивина, с типичен нюанс на сладък червен пипер и интензивен червен цвят за апетитен вид.

Приложения

• За овкусяване и оцветяване на яхнии, супи и задушени ястия
• Като базова подправка в маринати, рубове и собствени подправъчни смеси
• За средиземноморски и испански вдъхновени ястия като паеля или зеленчукови тигани

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Китай, Испания
• Фракция: фина / флокирана
• Цвят: червен
• ASTA цветова стойност: 100–150
• Тип продукт: храна, подправка, насипна стока
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg на единица