Цял черен пипер Теличери с бърбън уиски, 8,9% алк.

Описание на продукта

Открийте уиски пипера – ароматна специална разновидност пипер, при която подбран черен пипер Теличери се овкусява с бърбън уиски. Целите зърна пипер отлежават в дъбова бъчва и получават леко влажна, кехлибарена повърхност.

Благодарение на най-малко седемдневното отлежаване се получава мека, лесна за счукване подправка за насипни количества с мек, топъл аромат и 8,9 % алк. об. Комбинацията от качество Теличери, контролирана остатъчна влажност и внимателна обработка на малки партиди в Biova гарантира постоянство в качеството.

В кухнята уиски пиперът е изключително универсален – подходящ е за месни ястия, паста, сосове, както и за креативни комбинации с плодове и десерти. Прясно смлян, той разгръща пълния Biova аромат с ясно доловима уиски нотка.

Произход

Черните зърна пипер Теличери произхождат от индийското крайбрежие Малабар с тропичен климат и плодородни почви. Овкусяването, отлежаването в дъбови бъчви и бутилирането се извършват в Германия, в мануфактурата на Biova.

Отглеждане / Производство / Реколта

Напълно узрелите плодчета пипер се сушат на слънце на място и се доставят в Германия като цели зърна. Там отлежават най-малко седем дни в бърбън уиски, редовно се разбъркват и след това внимателно се отцеждат в дъбова бъчва.

Характеристики

Характерна е комбинацията от пипер Теличери с бърбън уиски и алкохолно съдържание 8,9 % алк. об. Около 32 % остатъчна влажност осигуряват меки, лесни за натрошаване зърна, висока концентрация на аромат и черно-кафяв цвят – идеални за гастрономията и деликатесните магазини.

Произход и обработка – разлики

За разлика от класическия черен пипер, тази специална разновидност преминава през допълнителен процес на отлежаване в алкохол. Овкусяването и отлежаването в дъбови бъчви по стандартите за качество на Biova ясно я отличават от стандартните насипни подправки.

Вкус и аромат

По отношение на сетивата пиперът е ясно лютив, с отчетлива уиски нотка. Топлите, леко опушени бърбън аромати се съчетават с пикантната лютивина на Теличери и фини дървесни нюанси в дълъг, подправъчен послевкус.

Съставки

• Черен пипер Теличери, цял
• Бърбън уиски

Приложение

• Като финален акцент – прясно смлян върху стекове, карпачо или бързо запържено месо.
• За ароматно завършване на ястия с паста с плътни сосове, гъби или рагу от дивеч.
• За комбиниране с узрели плодове, десерти или тъмен шоколад.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия (овкусяване и отлежаване), пипер от Индия (крайбрежие Малабар)
• Размер на зърната: цели зърна пипер, парчета, насипна стока
• Цвят: черен, кафяв
• Тегло на единица: 1,05 kg на единица