Фин тонка захар от нерафинирана тръстикова захар

Описание на продукта

Тонка захарта комбинира характерния аромат на тонка боб, напомнящ на ванилия, бадеми и марципан, с фина, леко жълтеникава нерафинирана тръстикова захар в пухкава подправъчна смес. Разработена е специално за професионална употреба и за креативната ежедневна кухня.

Благодарение на прецизното съотношение между тонка боб и захар, интензивният тонка аромат в тонка захарта на Biova се дозира значително по-лесно и равномерно, отколкото при използване на цели зърна. Фината гранула с размер около 0,3–0,6 mm се разтваря бързо в течности и теста и е идеална за работа в ХоРеКа и насипни формати.

Използвайте подправъчната смес за овкусяване на десерти, печива, топли напитки или сладко-солени сосове и лесно интегрирайте тонка аромата в своите рецепти. Така с минимални усилия добавяте изразена ароматна стойност в кухнята, сладкарството и малките производства.

Произход

Подправъчната смес се произвежда и пакетира в Германия от Biova. Използваните тонка зърна идват предимно от тропически региони в Южна Америка с топъл и влажен климат, който благоприятства развитието на интензивен аромат.

Отглеждане / Производство / Реколта

След беритбата тонка зърната се сушат щадящо и се подготвят за използване в подправъчната захар. В подправъчната мануфактура на Biova те се смилат равномерно и се смесват с висококачествена нерафинирана тръстикова захар до фина гранула с размер около 0,3–0,6 mm.

Характеристики

Отличителна е балансираната ароматика на тонка боба в комбинация с жълта нерафинирана тръстикова захар. Фината, леко пухкава структура улеснява поръсването, разбъркването и печенето и прави дозирането значително по-прецизно в сравнение с цели тонка зърна.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от региона на произход на тонка зърната нюансите на ванилия, бадем или аромат на дървесни билки могат да варират. Благодарение на стандартизирания процес на обработка при Biova се постига постоянно и добре предвидимо вкусово профил за професионални потребители и взискателни любители готвачи.

Вкус и аромат

Тонка захарта ухае интензивно на ванилия, бадеми, марципан и фина нотка на дървесни билки. На вкус съчетава приятна сладост с топли, пикантни и леко екзотични нюанси и е ароматна алтернатива на класическата ванилова захар.

Съставки

• Нерафинирана тръстикова захар
• Тонка боб

Забележка: Тонка зърната съдържат естествено срещащи се ароматни вещества. При известна непоносимост към тонка боб този продукт трябва да се използва с повишено внимание.

Приложение

• За подслаждане и ароматизиране на десерти като млечен ориз, парфе или крем брюле.
• Като изискана добавка в топли напитки като кафе, какао или чай.
• За овкусяване на печива, разбита сметана и сладко-солени сосове, например доматен сос.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Гранула: ок. 0,3–0,6 mm, фина / пухкава
• Цвят: Жълт