Фина био подсладител от фурми

Описание на продукта

Био подсладителят от фурми на Biova се произвежда от напълно узрели, обезкостени фурми от Тунис, които се смилат до фин, жълтеникаво-бял прах. Този натурален подсладител е изцяло от плодова пулпа и не съдържа добавки.

Благодарение на щадящата обработка се запазват в голяма степен фибрите, както и част от минералите и витамините, така че се получава лесно дозируем, естествен заместител на захарта. Фината, леко люспеста структура с размер на частиците над 0,01 mm осигурява добра течливост и равномерно разпределение – идеална за кухнята, малки производства и насипни опаковки в качеството на Biova.

Можете да използвате био подсладителя от фурми навсякъде, където обичайно слагате захар – за печива, готвене или за финален щрих на десерти. Особено добре се комбинира с мюсли, овесени каши, кисело мляко или смути купи, където фурмовата захар разгръща своята мека сладост с лек карамелен нюанс.

Произход

Използваните фурми са от Тунис, където топлият, сух пустинен климат и многото слънчеви часове подпомагат развитието на изразена естествена сладост и хармоничен аромат.

Отглеждане / производство / реколта

Фурмите се берат в оптимална зрялост, обезкостяват се, сушат се щадящо и при Biova се смилат без добавки до фин, люспест прах с размер на частиците над 0,01 mm.

Характеристики

За разлика от изолираната захароза този био подсладител е на основата на целия плод и по естествен път съдържа фибри, както и част от минералите и витамините. Добрата течливост и фината структура го правят идеален за използване в насипни опаковки в пекарни, сладкарски цехове и креативната професионална кухня.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от сорта и страната на произход подсладителите от фурми се различават по цвят, сладост и ароматен профил. Тунизийските фурми дават балансирана сладост с мек карамелен аромат, а обработката като чист плодов прах без екстракция запазва типичния за сорта, натурален вкус.

Вкус и аромат

Био подсладителят от фурми предлага интензивна, но хармонична сладост с деликатен вкус на фурми и фин карамелен нюанс. Ароматът напомня на сушени плодове, а жълтеникаво-белият цвят и фината, люспеста структура подслаждат ястията, без да ги оцветяват силно.

Приложения

• За подслаждане на торти, бисквити, мюсли барове и други печива като естествен заместител на захарта.
• Като фин прах от фурми за мюсли, овесена каша, кисело мляко, извара и смути купи.
• За овкусяване на десерти, плодови пюрета, кремове и топли напитки като какао или мляко.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Тунис
• Гранулометрия: фина, > 0,01 mm, фина / люспеста
• Цвят: жълт, бял