Фина био подсладка от цели фурми от Тунис

Описание на продукта

Био подсладката от фурми на Biova се произвежда от напълно узрели, обезкостени фурми от Тунис, които се смилат до фин, жълтеникаво-бял прах. Този натурален подсладител е изцяло от плодова пулпа и не съдържа добавки.

Благодарение на щадящата обработка се запазват голяма част от фибрите, както и част от минералите и витамините, така че се получава лесен за дозиране, естествен заместител на захарта. Фината, леко люспеста структура с размер на частиците над 0,01 mm осигурява добра течливост и равномерно разпределение – идеална за кухнята, малки производства и насипни количества в Biova качество.

Можете да използвате био подсладката от фурми навсякъде, където обичайно слагате захар – за печива, готвене или за финален щрих на десерти. Особено добре се вписва в мюсли, овесени каши, кисело мляко или смути купи, където фурмовата захар разгръща своята мека сладост с деликатен карамелен нюанс.

Произход

Използваните фурми са от Тунис – утвърден район за отглеждане с топъл, сух пустинен климат и много слънчеви часове. Тези условия подпомагат развитието на изразена естествена сладост и хармоничен аромат на плодовете.

Отглеждане / Производство / Реколта

Фурмите се берат в оптимална зрялост, обезкостяват се и се изсушават щадящо. След това чистата плодова пулпа без добавки се смила до фин, люспест прах с размер на частиците над 0,01 mm, за да се запазят максимално добре цветът и вкусът.

Характеристики

За разлика от изолираната захароза този био подсладител на Biova е на основата на целия плод и по естествен път съдържа фибри, както и част от минералите и витамините. Добрата течливост и фината структура правят фурмовата захар особено подходяща за използване в насипни количества в пекарни, сладкарски работилници и креативната професионална кухня.

Разлики според произход и обработка

В зависимост от сорта и страната на произход подсладките от фурми се различават по цвят, сладост и ароматен профил. Тунизийските фурми са известни с балансираната си сладост и мек карамелен аромат, а избраната от Biova технология – чист плодов прах без екстракция – осигурява натурален продукт с типичен за сорта вкус.

Вкус и аромат

Био подсладката от фурми предлага интензивна, но хармонична сладост с лека нотка на фурми и фин карамелен нюанс. Ароматът напомня на сушени плодове, а жълтеникаво-белият цвят и фината, люспеста структура подслаждат ястията, без да ги оцветяват силно.

Приложение

• За подслаждане на торти, бисквити, мюсли барове и други печива като естествен заместител на захарта
• Като фино фурмово брашно за мюсли, овесени каши, кисело мляко, извара и смути купи
• За овкусяване на десерти, плодови пюрета, кремове и топли напитки като какао или мляко

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Тунис
• Гранулометрия: фина, > 0,01 mm, фина / люспеста
• Цвят: жълт, бял