Фино боливийско розово каменна сол 0,1–0,3 mm

Описание на продукта

Тази боливийска розова сол на Biova идва от високите плата на Андите и се предлага като фина каменна сол с размер на кристалите 0,1–0,3 mm. Нежният розов цвят напомня на розов кварц и придава на ястията деликатна и премиум визия.

Благодарение на естествения начин на добив типичният минерален състав с желязо, калций, калий и магнезий се запазва. Фината гранулация осигурява равномерно разпределение, прецизно дозиране и прави солта подходяща както за употреба в големи количества, така и за индивидуално дозиране.

В ежедневната кухня боливийската розова сол е идеална за овкусяване на месо, риба, птици и зеленчуци. Благодарение на фината структура лесно се вгражда в маринати, дресинги и дипове или се използва директно на масата за допълнително овкусяване.

Произход

Каменната сол произхожда от западните боливийски Анди, където от милиони години се намира в подземни залежи. Защитен слой от вулканични скали предпазва находищата от външни влияния и гарантира постоянно висока чистота.

Добив / Производство / Реколта

Като класическа каменна сол тя се добива по миньорски метод и в голяма степен се извлича и селектира на ръка. След това солта се почиства, изсушава и от Biova внимателно се смила до фина гранулация 0,1–0,3 mm.

Характеристики

Характерна е равномерната розова окраска, дължаща се на естественото съдържание на желязо. За разлика от рафинираната готварска сол тази натурална каменна сол на Biova остава необработена, без добавки и впечатлява като фина розова каменна сол за употреба както в големи количества, така и в малки разфасовки.

Произход и обработка – разлики

В сравнение с много морски соли или индустриално добивани каменни соли това андинско солно находище се отличава с вулканичния си произход и преобладаващо ръчния добив. Така се получава розова каменна сол, която визуално и по качество ясно се отличава от стандартната готварска сол.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества розовата каменна сол предлага мек, чист солен вкус без натрапчива горчивина. Тя подчертава естествения вкус на продуктите и е без собствен аромат, което я прави универсална както в домашната, така и в професионалната кухня.

Приложения

• Фино овкусяване на ястия с месо, риба и птици в тиган, фурна или на грил
• Подправяне на зеленчуци, супи, сосове, дресинги и дипове в домашната и професионалната кухня
• Използване като розова каменна сол в по-големи количества в професионалната кухня за равномерна базова подправка

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Боливия
• Гранулация: фина, ок. 0,1–0,3 mm
• Цвят: розов
• Вид сол: каменна сол, насипна стока
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg на плик