Фино боливийско розово каменна сол 0,1–0,3 mm

Описание на продукта

Тази боливийска розова сол на Biova идва от високите плата на Андите и се предлага като фина каменна сол с размер на кристалите 0,1–0,3 mm. Нежният розов цвят напомня на розов кварц и придава на ястията деликатна, елегантна визия.

Благодарение на естествения начин на добив типичният минерален състав с желязо, калций, калий и магнезий се запазва. Фината структура осигурява равномерно разпределение, прецизно дозиране и прави солта надежден продукт за насипни количества за кухнята и професионалната гастрономия.

В ежедневната кухня боливийската розова сол е идеална за овкусяване на месо, риба, птици и зеленчуци. Благодарение на фината си структура лесно се вгражда в маринати, дресинги и дипове или се използва директно на масата за допълнително овкусяване.

Произход

Каменната сол произхожда от западните боливийски Анди, където от милиони години се намира в подземни залежи. Защитен слой от вулканични скали предпазва солта от външни влияния и гарантира постоянно висока чистота.

Добив / производство / обработка

Като класическа каменна сол тя се добива по миньорски метод и в голяма степен се извлича и сортира на ръка. След това солта се почиства, изсушава и от Biova внимателно се смила до фина фракция 0,1–0,3 mm.

Характеристики

Характерна е равномерната розова окраска, дължаща се на естественото съдържание на желязо. За разлика от рафинираната готварска сол, тази естествена каменна сол остава необработена, без добавки и впечатлява като фина розова каменна сол както за насипни, така и за индивидуални приложения.

Особености на произхода и обработката

В сравнение с много морски соли или индустриално добивани каменни соли, тази сол от Андите се отличава със своя вулканичен залеж и преобладаващо ръчен добив. Така се получава розова каменна сол, която визуално и по качество ясно се откроява от стандартната готварска сол.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса розовата каменна сол предлага мек, чист солен вкус без натрапчиви горчиви нотки. Тя подчертава естествения аромат на храната и е без мирис, което я прави универсална за различни кулинарни стилове.

Приложения

• Фино овкусяване на ястия с месо, риба и птици в тиган, фурна или на грил
• Подправяне на зеленчуци, супи, сосове, дресинги и дипове в домашната и професионалната кухня
• Използване като розова каменна сол за насипни количества в гастрономията за равномерно базово овкусяване

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Боливия
• Размер на кристалите: фин, ок. 0,1–0,3 mm
• Цвят: розов
• Вид сол: каменна сол, за насипни количества
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg на плик