Fleur de Sel пирамидална морска сол, люспи 2–12 mm

Описание на продукта

Открийте Fleur de Sel като фина пирамидална морска сол от морската вода на Индийския океан – с декоративни бели люспи с размер около 2–12 mm. Тънкостенните солни пирамиди на Biova нежно се разтапят върху езика и придават на ястията чист, мек солен вкус.

Благодарение на щадящия добив, естественото сушене на слънце и внимателната селекция се получава натурална сол на люспи с хрупкава, въздушна структура. Като стока на едро Biova предлага постоянно високо качество с хомогенна едрина – идеално за професионални кухни и взискателни любители готвачи.

В креативната кухня използвайте пирамидалната сол универсално като финална сол за овкусяване на месо, риба, зеленчуци на грил, паста или купички тип „боул“. Благодарение на едрата, суха структура люспите са подходящи и за подходящи мелници за сол и създават силен визуален и вкусов акцент.

Произход

Бялата морска сол е от морска вода на Индийския океан и се добива и обработва в Пакистан. Топлият, сух климат с интензивно слънчево греене подпомага естественото изпаряване и осигурява постоянно високо качество на солта на люспи Biova.

Добив / производство / реколта

За тази пирамидална сол морската вода се отвежда в плитки басейни за изпаряване и само чрез слънце и вятър се сгъстява до концентриран солен разтвор. На повърхността се образуват фини кристални ципи, от които типичните солни пирамиди бавно нарастват, след което се обират ръчно и се сушат щадящо.

Характеристики

Фините пирамидални люспи се събират със специални инструменти, за да се запази максимално тяхната форма. Изключителното сушене само със слънчева енергия съхранява нежната, хрупкава структура, така че морската сол Biova впечатлява с характерната си пирамидална форма и декоративен външен вид.

Особености на произхода и обработката

За разлика от индустриално варената морска сол, тази Fleur de Sel пирамидална сол се получава изцяло чрез естествено изпаряване, без технически кристализационни процеси. Ръчният добив в Пакистан води до особено въздушни, люспести кристали и я отличава ясно от компактните, машинно натрошени соли.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса солта на люспи предлага мек, чист солен вкус без натрапчива горчивина. Хрупкавите пирамидални люспи леко изпукват при отхапване, бързо се разтварят и разгръщат ароматите хармонично, докато ароматът остава неутрален и не доминира над останалите съставки.

Приложения

• Като финална сол за доовкусяване на стекове, риба и зеленчуци на грил директно на масата.
• За декоративно завършване на паста, ризото, боулове и салати с хрупкави солни люспи.
• За използване в подходящи мелници за сол благодарение на едрата, суха структура 2–12 mm.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Пакистан
• Едрина: ок. 2–12 mm, едра, люспеста, гранулирана
• Цвят: бял
• Вид сол: морска сол, сол на люспи, пирамидална сол, Fleur de Sel
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg стока на едро