Хабанеро Red Savina лют червен пипер, много лютив, млян

Описание на продукта

Лютивият пипер Habanero Red Savina на Biova идва от Еквадор и със своята лютивост от около 150 000–320 000 по Сковил се нарежда сред много лютите подправки. Яркочервеният, фин до леко люспест прах съчетава интензивна лютивина с тропически плодов аромат.

Благодарение на щадящото сушене и смилане се запазват в голяма степен цветът, ароматът и лютивината, така че се получава хомогенен, лесен за дозиране лют пипер. Biova залага на постоянна качество в групата на лютивост 100 001–500 000 и предлага продукта в икономични опаковки за професионална употреба.

В салси, маринати, сухи смеси за барбекю или люти сосове този лют пипер Habanero придава на ястията интензивна, дълготрайна лютивина и изразени плодови нотки. Още малки количества са достатъчни, за да се постигне желаният градус на лютивост и да се доизпипат рецептите.

Произход

Лютите чушки Habanero за тази подправка на Biova се отглеждат в подбрани райони на Еквадор. Топъл климат, много слънце и редовни валежи създават идеални условия за много люти чушки със стабилен цвят и изразен аромат.

Отглеждане / Производство / Реколта

Растенията се култивират на подходяща надморска височина и се берат ръчно при пълна зрялост. След това шушулките се сушат щадящо и се смилат до фин до леко люспест прах, който се пълни в опаковки за професионална употреба по около 1,05 kg.

Характеристики

С около 150 000–320 000 по Сковил този Habanero Red Savina прах попада в много лютата категория на лютивост 100 001–500 000. Интензивният червен цвят, равномерната структура – фина / люспеста – и икономичната голяма опаковка го правят идеален за подправъчни смеси, сосове и професионални кухни.

Разлики според произход и обработка

Лютите чушки Habanero се различават по плодови нотки, цвят и лютивина в зависимост от страната на произход, климата и почвата. Условията в Еквадор подпомагат развитието на изразен тропически плодов аромат, а щадящото сушене и внимателното смилане, които използва Biova, осигуряват хомогенен прах, който се дозира лесно.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса лютият пипер Habanero Red Savina се отличава с бързо настъпваща, дълготрайна лютивина и плодови, леко тропически нотки. В аромата се усеща типичен мирис на люта чушка с топъл, леко сладък нюанс и интензивен аромат на червен пипер.

Приложение

• За овкусяване на люти салси, дипове и огнени сосове в професионалната и домашната кухня.
• Като съставка в сухи смеси за барбекю, маринати и BBQ сосове за месо, птици или зеленчуци.
• За производство на люто олио, люти пасти или пикантни подправъчни смеси в хранителната индустрия.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Еквадор
• Структура: фина / люспеста
• Цвят: червен