Хабанеро Scotch Bonnet чили, едро натрошено 3–5 мм

Описание на продукта

Открийте хабанеро Scotch Bonnet чили на Biova под формата на едро натрошени люспи с размер 3–5 мм. Яркочервените парченца съчетават интензивен, плодов аромат с ясно изразена, дълготрайна лютивина и внасят карибско настроение във всяка кухня.

Едрата структура помага лютивината да се разпредели равномерно в ястието и остава добре видима. Biova използва внимателно подбрани суровини от Еквадор, нежно изсушени и след това едро натрошени, така че цветът, ароматът и лютивината да се запазят максимално.

В сосове, яхнии, сухи маринати (rubs) или грил маринати – хабанеро Scotch Bonnet чилито се дозира прецизно и придава на солени и екзотични ястия плътна, плодовo-люта дълбочина. Люспите са идеални за креативна кухня с карибско влияние и индивидуално ниво на лютивина.

Произход

Чилито е от Еквадор, където топлият, слънчев климат и отчетливите температурни разлики между деня и нощта подпомагат развитието на интензивни аромати. Biova работи с подбрани производители, които гарантират постоянство в качеството и щадящо сушене.

Отглеждане / Производство / Реколта

Растенията се отглеждат на открито и се берат на ръка след пълно узряване. След това шушулките се сушат щадящо и се натрошават едро до 3–5 мм, което осигурява равномерни люспи с лесно дозиране.

Характеристики

Типично за Scotch Bonnet чили е съчетанието от плодов аромат и ясно изразена, силна лютивина. Едрата гранулометрия осигурява отчетлива текстура, видими парченца чили в ястието и лютивина, която се контролира по-лесно в сравнение с финото чили на прах.

Особености на произхода и обработката

Чилито от Еквадор често се отличава с подчертана плодовост и наситен цвят. Щадящото сушене и контролираното натрошаване при Biova избягват прекомерното нагряване, намаляват горчивите нотки и запазват етеричните масла и ароматите.

Вкус и аромат

В аромата се усещат плодови, леко тропически нотки с ясно доловима капсаицинова лютивина. На вкус люспите комбинират леко сладки, плодови нюанси с дълготрайна, интензивна лютивина, която се развива постепенно при готвене.

Приложение

• За овкусяване на сосове, яхнии и чили ястия с плодовo-люта нотка.
• Като съставка в грил маринати, rubs и подправъчни смеси за месо, риба или зеленчуци.
• За овкусяване на оризови, бобени и тиганни ястия или като лют акцент при сервиране.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Еквадор
• Размер на частиците: едро натрошено 3–5 мм
• Цвят: наситено чили червено
• Тип продукт: подправка, чили люспи
• Нетно тегло: ок. 1,05 кг на плик