Изворна сол гранулат, ръчно добита, 0,1–5,0 mm

Описание на продукта

Открийте изворна сол от Португалия – натурална първична сол от подземни солени извори. Белият гранулат с размер на кристалите 0,1–5,0 mm е универсална готварска сол за домакинството, професионалната кухня и хранителната индустрия.

Благодарение на традиционния ръчен добив в солници и щадящото сушене, тази изворна/морска сол на Biova предлага постоянно качество без добавки. Гранулатът от фин до едър прави солта изключително универсална – за мелници, хаванчета или като основа за подправъчни смеси.

В кухнята изворната сол е подходяща както за всекидневно овкусяване, така и за маринати, саламури и подправъчни соли. Насипната опаковка я прави особено удобна за професионални потребители като малки производства, деликатесни магазини и заведения за хранене.

Произход

Солта идва от Португалия, от традиционни солници в регионите Marinhas do Sal при Авейро и Рио Майор. Меките атлантически климатични условия с много слънце и вятър създават идеални предпоставки за натурални изворни и морски соли на Biova.

Добив / производство / реколта

Солената вода произхожда от древно солно находище, което достига повърхността чрез подземни водни течения. В плитки басейни слънцето и вятърът изпаряват водата, докато се образуват солни кристали, които се събират на ръка, сушат се и се пресяват до гранулат 0,1–5,0 mm.

Характеристики

За разлика от рафинираната готварска сол, тази изворна/морска сол остава в голяма степен натурална и без добавки. Ръчната обработка в малки структури гарантира прозрачен произход и характерна бяла първична сол в насипна опаковка от Biova.

Произход и обработка – разлики

Докато много морски соли се добиват индустриално в големи солни полета, тази португалска изворна сол се произвежда в по-малки солници. Ръчният добив, ръчното отстраняване на примеси и последващото пресяване я отличават ясно от стандартизирани масови продукти.

Вкус и аромат

Изворната сол има чист, ясен солен вкус без натрапчиви странични аромати. На небцето е мека и балансирана, с деликатен морски нюанс, така че естественият вкус на ястията остава на преден план.

Приложение

• Като универсална готварска сол за овкусяване на супи, сосове, зеленчукови, рибни и месни ястия
• За досоляване на масата – в мелница, солница или прясно стрита в хаванче
• За подправъчни соли, маринати, саламури, както и в гастрономията и малките производства като насипна стока

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Португалия
• Размер на гранулите: 0,1–5,0 mm, гранулат от фин до едър
• Цвят: бял
• Вид сол: изворна/морска сол, натурална първична сол, насипна стока
• Обработка: ръчно добита, ръчно сортирана, пресята
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg