Ксилит брезова захар, фина 0,1 mm

Описание на продукта

Открийте ксилит брезова захар – фин, бял заместител на захарта от европейско, предимно финландско производство. Това подсладително на основата на твърда дървесина по външен вид, дозиране и употреба силно наподобява класическата кристална захар.

Предлаганият от Biova захарен алкохол E967 се получава чрез многостепенен процес на пречистване и се отличава с постоянно високо, годно за храни качество. Много фината гранулация от около 0,1 mm осигурява бързо и равномерно разтваряне в течности и теста.

В кухнята ви тази алтернатива на захарта може да се използва почти едно към едно като обикновена бяла захар – за печива, за подслаждане на топли и студени напитки или за десерти. Така брезовата захар на Biova подпомага съзнателното, намалено съдържание на захар в храненето, без да се отказвате от познатата сладост.

Произход

Ксилит брезовата захар идва от Финландия – страна с хладен климат и утвърдено устойчиво горско стопанство. Използват се предимно брезова и букова дървесина от контролирани европейски гори.

Отглеждане / производство / реколта

За производството твърдата дървесина се надробява и обработва с вода, за да се извлече дървесната захар ксилоза. Чрез многостепенни процеси на пречистване и филтриране се получава чист ксилит, който се кристализира във фини, пухкави кристали с еднаква гранулация около 0,1 mm.

Характеристики

В специализираната литература ксилитът се описва като кариостатичен и антикариогенен и затова често се използва в беззахарни продукти за орална хигиена. Брезовата захар на Biova използва дървесина, която не е подходяща за производство на хартия, което позволява по-ефективно използване на ресурса.

Разлики в произхода и обработката

В сравнение с ксилит от извъневропейски източници финландското производство предлага високи стандарти за качество и ясно дефинирани суровини. Извличането от брезова и букова твърда дървесина се различава от вариантите от царевица или други растения и позволява ясно обозначаване като брезова захар в асортимента на Biova.

Вкус и аромат

Ксилит брезовата захар има мек, чист сладък вкус с малко по-ниска сладост от тази на обикновената захар. Типичен за захарните алкохоли е леко охлаждащият ефект в устата при неутрален аромат – идеален за фини печива, десерти и напитки.

Приложения

• Като добре разтворим заместител на захарта за подслаждане на кафе, чай, какао и студени напитки
• За печене с намалено съдържание на захар – кексове, бисквити, мъфини и козуначени теста
• За десерти, кисели млека, мюсли, плодови салати и домашни конфитюри

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Финландия
• Гранулация: фина / пухкава, ок. 0,1 mm
• Цвят: бял