Ксилит брезова захар, фина бяла, 0,1 mm, Финландия

Описание на продукта

Открийте ксилит брезова захар – фин, бял заместител на захарта от европейско, предимно финландско производство. Това подсладително на основата на твърда дървесина по външен вид, дозиране и употреба силно напомня на класическата кристална захар.

Предлаганият от Biova захарен алкохол E967 се получава чрез многостепенен процес на пречистване и гарантира постоянно високо, годно за храни качество. Много фината гранула с размер около 0,1 mm осигурява бързо и равномерно разтваряне в течности и теста.

В кухнята тази алтернатива на захарта може да се използва почти едно към едно вместо бяла захар – за печива, за подслаждане на топли и студени напитки или за десерти. Така брезовата захар на Biova подпомага съзнателното, намалено на захар хранене, без да се отказвате от познатата сладост.

Произход

Ксилит брезовата захар идва от Финландия – страна с прохладен климат и утвърдено устойчиво горско стопанство. Използват се предимно брезова и букова дървесина от контролирани европейски насаждения.

Отглеждане / Производство / Реколта

За производството твърдата дървесина се надробява и обработва с вода, за да се извлече дървесната захар ксилоза. Чрез многостепенни процеси на пречистване и филтрация се получава чист ксилит, който се кристализира във фини, ронливи кристали с еднаква гранула около 0,1 mm и се пълни от Biova в големи опаковки за професионална употреба.

Характеристики

В специализираната литература ксилитът се описва като кариостатичен и антикариогенен и затова често се използва в беззахарни продукти за орална хигиена. Брезовата захар на Biova използва дървесина, която не е подходяща за производство на хартия, така че ресурсът се оползотворява ефективно, без да се изсичат дървета единствено за добив на ксилит.

Разлики в произхода и обработката

В сравнение с ксилит от извъневропейски източници финландското производство предлага високи стандарти за качество и ясно дефинирани суровини. Добивът от брезова и букова твърда дървесина се различава от вариантите от царевица или други растения и позволява ясно обозначаване като брезова захар в асортимента на Biova.

Вкус и аромат

Ксилит брезовата захар има мек, чист сладък вкус с малко по-ниска сладост от тази на бялата захар. Типично за захарните алкохоли в устата се усеща приятен охлаждащ ефект при неутрален аромат – идеален за фини печива, десерти и напитки.

Приложение

• Като лесноразтворим заместител на захарта за подслаждане на кафе, чай, какао и студени напитки
• За печене с намалено съдържание на захар – торти, сладки, мъфини и козуначени теста
• За десерти, кисели млека, мюсли, плодови салати и домашни конфитюри

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Финландия
• Гранула: фина / ронлива, ок. 0,1 mm
• Цвят: бял
• Тип продукт: храна, заместител на захарта (E967), насипен продукт за професионална употреба
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg на голяма опаковка
• Опаковка: големи опаковки за склад и последваща преработка