Малдон морска сол на люспи, кофа 1,4 кг

Описание на продукта

Открийте морската сол Maldon под формата на характерни Sea Salt Flakes – фини, пирамидални кристали от английския крайбрежен град Малдон. Белите, хрупкави люспи се разтварят приятно в устата и придават на ястията чист, ясно изразен солен вкус.

Ръчно загребваните люспи морска сол се произвеждат по традиционен метод без добавки и впечатляват с естествената си структура. Biova залага при тази сол на люспи на проследим произход, постоянство в качеството и едра структура, която се дозира лесно.

Независимо дали в амбициозната домашна кухня, в ресторанта или в деликатесния сектор – морската сол на люспи Maldon е идеална като финална сол за поръсване. В практичната кофа от 1,4 кг можете гъвкаво да използвате едрата сол на люспи за доовкусяване, финиширане и декоративно поднасяне.

Произход

Морската сол идва от Малдон в графство Есекс на източното английско крайбрежие – регион с дългогодишни солни традиции. Умереният морски климат и приливите и отливите създават идеални условия за добив на висококачествени люспи морска сол.

Отглеждане / производство / реколта

За Maldon Sea Salt Flakes морската вода се отвежда в плитки вани и се изпарява бавно. Чрез контролирано изпаряване се образуват типичните пирамидални люспи, които се загребват на ръка, сушат се щадящо и се пакетират като едра сол на люспи.

Характеристики

За разлика от класическата гранулирана готварска сол, тази сол на люспи има изразена, хрупкава структура. Фините бели люспи лесно се трошат между пръстите и позволяват прецизно дозиране – особено практично при насипна стока в кофа.

Разлики в произхода и обработката

В сравнение с индустриално рафинираната трапезна сол, при морската сол Maldon се запазват естествената структура и първичният характер на морската сол. Традиционното изпаряване в вани и ръчното загребване се различават ясно от модерните вакуумни или варени солни процеси, които Biova съзнателно не използва.

Вкус и аромат

Sea Salt Flakes имат чист, ясен солен вкус без горчиви нотки. Хрупкавата текстура осигурява приятно усещане в устата, а неутралният аромат прави солта на люспи универсална както за студена, така и за топла кухня.

Приложение

• Като финална сол за поръсване на стекове, рибни филета, гриловани зеленчуци и паста непосредствено преди сервиране
• За декоративно поръсване на салати, печени зеленчуци, хляб, фокача и хапки за парти
• За десерти като карамел, шоколад или карамелени сосове като фин вкусов контраст

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Англия
• Калибър: сол на люспи, едра
• Цвят: бял
• Вид сол: морска сол, сол на люспи
• Опаковка: кофа, съдържание ок. 1,4 кг (брутно тегло ок. 1,55 кг на брой)