Морска сол Maldon Sea Salt Flakes, люспи

Описание на продукта

Открийте Maldon Sea Salt Flakes с характерните пирамидални люспи морска сол от английския крайбрежен град Малдън. Светлите, хрупкави кристали приятно се разтопяват в устата и придават на ястията чист, ясно изразен солен вкус.

Ръчно загребваните люспи морска сол се добиват по традиционен начин, без добавки, и се сушат щадящо. Biova залага при тази сол на люспи на проследим произход, постоянство в качеството и едра структура, която лесно се натрошава и дозира между пръстите.

В амбициозната домашна кухня, в ресторантите или в деликатесните магазини люспите морска сол Maldon са идеални като финална сол. В удобна кофа с около 1,4 kg съдържание можете гъвкаво да използвате едрите люспи за овкусяване, доосоляване и ефектно сервиране.

Произход

Морската сол идва от Малдън в графство Есекс на източното крайбрежие на Англия – регион с дългогодишни традиции в добива на сол. Умереният морски климат и приливите и отливите създават идеални условия за получаване на висококачествени люспи морска сол.

Производство

За Maldon Sea Salt Flakes морската вода се отвежда в плитки вани и бавно се изпарява. Чрез контролирано изпаряване се образуват типичните пирамидални люспи, които се загребват на ръка, сушат се щадящо и се пакетират като едра сол на люспи.

Характеристики

За разлика от класическата гранулирана готварска сол, тази сол на люспи има ясно изразена, хрупкава структура. Фините бели люспи лесно се натрошават между пръстите и като насипен продукт в кофа са особено практични за професионални потребители и клиенти на Biova с по-голяма консумация.

Произход и обработка

В сравнение с индустриално рафинираната трапезна сол при морската сол Maldon се запазват естествената структура и първоначалният характер на морската сол. Традиционното изпаряване в вани и ръчното загребване се различават ясно от модерните вакуумни или варени соли, които Biova съзнателно не използва.

Вкус и аромат

Sea Salt Flakes имат чист, ясен солен вкус без горчиви нотки. Хрупкавата текстура осигурява приятно усещане в устата, а неутралният аромат прави солта на люспи универсална както за студена, така и за топла кухня.

Приложения

• Като финална сол за стекове, рибни филета, зеленчуци на грил и паста непосредствено преди сервиране
• За декоративно поръсване на салати, зеленчуци на фурна, хляб, фокача и хапки
• За десерти като карамел, шоколад или карамелени сосове като фин вкусов контраст

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Англия
• Размер на кристалите: сол на люспи, едра
• Цвят: бял