Натрошен лют пипер кайен със семена 3–5 mm, 10 000–20 000 SHU

Описание на продукта

Открийте лютия пипер кайен на Biova като едро натрошени, яркочервени люспи с видими семена и ясно определена лютивина от около 10 000–20 000 по Сковил. Размерът на частиците 3–5 mm осигурява атрактивен външен вид и равномерно разпределение на лютивината в ястията.

Благодарение на щадящото сушене и обработка се запазват максимално ароматът, цветът и лютивината на кайенския пипер. Насипната стока с тегло около 1,05 kg на единица е идеална за професионална употреба, когато са важни постоянното качество и точното планиране на степента на лютивина.

Подходящ за супи, яхнии, маринати или грил ястия – лютите люспи се дозират прецизно и могат да се използват както за готвене, така и за доподправяне на масата. Така допълвате асортимента си от подправки Biova с универсална, люта съставка за ресторанти, малки производители и взискателни домашни готвачи.

Произход

Чушките за този кайен произхождат от подбрани райони за отглеждане в Китай, където топлото лято и силното слънцегреене осигуряват идеални условия за Capsicum frutescens. Специализирани производители гарантират постоянна лютивина в диапазона 10 000–20 000 по Сковил.

Отглеждане / производство / реколта

Растенията се отглеждат на открито до пълно узряване, след което се сушат щадящо, за да се запазят цветът и ароматът. След това шушулките заедно със семената се натрошават едро до 3–5 mm, което осигурява лесна обработка като насипен продукт.

Характеристики

Типични са едрите червени люспи от лют пипер с видими семена, които дават директна, но добре контролируема лютивина. В комбинация с насипната опаковка на Biova продуктът е идеален за ресторанти, кетъринг и професионални пакетиращи на подправки.

Особености на произхода и обработката

Кайенският пипер от Китай се отличава с чиста, права лютивина и интензивен червен цвят. За разлика от фините прахообразни подправки, при едрата гранула структурата и визията се запазват, което позволява декоративни акценти и прецизен контрол на лютивината в готовото ястие.

Вкус и аромат

По отношение на вкуса подправката е ясно люта, с пикантно-плодов характер и бързо развиваща се лютивина. Ароматът на люспите напомня на сушени люти чушки с топла, леко опушена нотка, която хармонично допълва много солени ястия.

Приложения

• За овкусяване на супи, яхнии, чили кон карне и сосове за паста.
• Като люта съставка в маринати, сухи смеси за месо, грил подправки и люти сосове.
• За доподправяне на масата – за пица, зеленчукови ястия, уок и купички тип „боул“.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Китай
• Размер на частиците: натрошен, около 3–5 mm, парчета / цели със семена
• Цвят: червен
• Степен на лютивина: около 10 000–20 000 по Сковил
• Опаковъчна единица: насипен продукт, около 1,05 kg на единица