Немска фина каменна сол 0,2–0,7 mm

Описание на продукта

Открийте немската каменна сол на Biova – фино смляна, натурална готварска сол със светъл бял цвят и равномерна гранулометрия 0,2–0,7 mm. Универсална основна подправка за професионални кухни, ресторанти и производители на храни.

Biova почиства тази бяла каменна сол щадящо, смила я фино и я пресява прецизно, така че се получава добре течлива сол без добавки. Фината структура осигурява равномерно дозиране и надеждна обработка в подправъчни смеси и деликатесни продукти.

В ежедневната и в професионалната кухня немската каменна сол се използва гъвкаво – за супи и сосове, зеленчукови и месни ястия, както и за печива. Благодарение на фината гранулометрия се разтваря бързо и е идеална за солници, маринати и теста.

Произход

Каменната сол е изцяло с произход от Германия и се добива от дълбоки залежи в Централна Германия. Тя произхожда от праисторическото море Цехщайн, чието пресъхване е оставило мощни солни пластове, които днес се добиват по подземен минен способ.

Добив / производство

Като класическа каменна сол този продукт не се отглежда, а се добива подземно. Скалната сол се извлича, след това се почиства, смила се фино и се пресява до гранулометрия 0,2–0,7 mm, преди Biova да я опакова насипно или в пликове.

Характеристики

Характерна е натуралната ѝ съставка без добавки и равномерната фина гранулометрия. За разлика от йодираната готварска сол тази бяла каменна сол от Германия е много добре течлива и е идеална за производители на подправки, гастрономията и едри потребители.

Произход и обработка

За разлика от морската сол, която се получава чрез изпаряване на морска вода, каменната сол се добива от твърди подземни залежи. Финното смилане и внимателното пресяване, избрани от Biova, ясно отличават този продукт от по-едри или люспести видове сол.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества немската каменна сол е ясно солена и неутрална на вкус, без натрапчиви странични нотки. Няма собствен аромат и деликатно подчертава вкуса на ястията, което я прави универсална готварска и трапезна сол за топли и студени ястия.

Приложения

• За ежедневно овкусяване на супи, сосове, зеленчукови и месни ястия в кухни и ресторанти
• Като фина готварска сол в солница или като основа за подправъчни смеси, маринати и деликатесни продукти на Biova
• За печива, теста и рецептури, при които солта трябва да се разпредели бързо и равномерно

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Гранулометрия: фина, ок. 0,2–0,7 mm
• Цвят: бял
• Вид сол: натурална каменна сол, подходяща за насипни доставки
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg плик