Немска каменна сол фина 0,2–0,7 mm, бяла, натурална

Описание на продукта

Открийте немска каменна сол от находища в Централна Германия – фино смляна, натурална готварска сол. Светлият бял цвят и равномерната фина фракция от 0,2–0,7 mm я правят универсална основна подправка за професионални кухни, ресторанти и производители на храни.

Biova обработва тази каменна сол щадящо – пречиства я и я пресява прецизно, така че да се получи хомогенен, добре течлив продукт без добавки. Фината структура осигурява равномерно дозиране и улеснява използването й в подправъчни смеси, деликатеси и насипни продукти.

В ежедневието и в професионалната кухня немската каменна сол се използва гъвкаво – за супи и сосове, зеленчукови и месни ястия, както и за печива. Благодарение на фината гранулометрия се разтваря бързо и е идеална за солници, маринати и теста.

Произход

Каменната сол е изцяло с произход от Германия и се добива от дълбоки находища в Централна Германия. Тя произхожда от праисторическото море Цехщайн, чието изпаряване е оставило мощни солни пластове, днес разработвани по минен способ.

Добив / Производство / Реколта

Като класическа каменна сол този продукт не се отглежда, а се добива подземно. Скалната сол се извлича, след това се пречиства, фино се смила и се пресява до фракция 0,2–0,7 mm, преди Biova да я опакова като насипна стока или в пликове.

Характеристики

Типични са натуралният състав без добавки и равномерната фина фракция. За разлика от йодираната готварска сол, тази бяла каменна сол от Германия предлага много добра течливост и е идеална за производители на подправки, гастрономията и едри потребители.

Произход и обработка – разлики

За разлика от морската сол, която се получава чрез изпаряване на морска вода, каменната сол се добива от твърди подземни залежи. Финното смилане и внимателното пресяване, избрани от Biova, ясно отличават този продукт от по-едри или люспести видове сол.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества немската каменна сол е ясно солена и неутрална на вкус, без натрапчиви странични нотки. Няма собствен аромат и деликатно подчертава вкуса на ястията, което я прави универсална готварска и трапезна сол за топли и студени ястия.

Приложение

• За ежедневно овкусяване на супи, сосове, зеленчукови и месни ястия в кухнята и гастрономията
• Като фина готварска сол в солница или като основа за подправъчни смеси, маринати и деликатесни продукти
• За печива, теста и рецептури, при които солта трябва да се разпредели бързо и равномерно

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Фракция: фина, ок. 0,2–0,7 mm
• Цвят: бял
• Вид сол: натурална каменна сол, подходяща за насипни доставки
• Тегло на единица: ок. 1,05 kg плик