Немска каменна сол гранулат 1,7–3,2 mm

Описание на продукта

Открийте немска каменна сол от дълбоко разположени залежи на периода Зехщайн в Централна Германия, внимателно обработена до едър гранулат с размер 1,7–3,2 mm. Тази натурална бяла готварска сол е подходяща за кухнята, професионалната гастрономия и за предприятия за последваща преработка.

В Biova каменната сол се добива по минен способ, след което се смила щадящо и се пресява по фракции – без химическо рафиниране и без добавки. Така получавате чиста натурална каменна сол с постоянни качества, добра течливост и надеждно дозиране.

При употреба немската каменна сол гранулат се доказва като универсална кухненска сол за готвене, овкусяване и доовкусяване. Идеална е за пълнене на солници и мелници за подправки, както и като основа за собствени подправкови смеси, рубове и маринати.

Произход

Каменната сол е изцяло с произход от Германия и се добива от подземни формации от периода Зехщайн в Централна Германия. Залежите, формирани в продължение на милиони години, осигуряват стабилен минерален ресурс с равномерно качество.

Добив / производство

Като класическа каменна сол този продукт се извлича чрез минен добив от твърди солни пластове чрез разкъртване или разбиване. След това в Biova солта се почиства, щадящо се смила, гранулира се до едра фракция 1,7–3,2 mm и се пресява прецизно.

Характеристики

Характерна е натуралната ѝ чистота – без добавки и без антислепващи агенти. Едрата, гранулирана структура е идеална за мелници за подправки, за приложения, при които солта трябва да се разтваря по-бавно, както и за концепциите на Biova за насипни стоки в професионалната преработка.

Произход и обработка – разлики

За разлика от морската или изпарената сол, тази каменна сол произхожда от фосилно море, съществувало преди около 200 милиона години. Сухото ѝ съхранение дълбоко в скалните пластове я предпазва от съвременни въздействия на околната среда, а щадящата обработка в Biova се извършва без допълнително рафиниране.

Вкус и аромат

Немската каменна сол предлага чист, ясен солен профил без доминиращи странични аромати. На вкус е неутрална, подчертава естествения вкус на зеленчуци, месо, риба и сосове и остава практически без мирис – типично за висококачествена бяла каменна сол.

Приложения

• За допълване на солници и мелници за подправки в домакинството, професионалната кухня и гастрономията
• За овкусяване на супи, сосове, паста, зеленчуци, както и ястия с месо и риба
• Като базова сол за ръчно приготвени подправкови смеси, рубове и маринати в малки производства

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Германия
• Размер на гранулите: 1,7–3,2 mm, гранулирана / едра
• Цвят: Бял