Пустинна сол Тар гранулат 0,1–5,0 mm от Пакистан

Описание на продукта

Тази пустинна сол Тар идва от естествени солени езера в пустинята Тар в Пакистан и е под формата на едър гранулат с размер 0,1–5,0 mm. Кремаво-сивата натурална сол се образува от богата на сол изворна и езерна вода, която кристализира под силното слънце.

Благодарение на почти напълно ненарушения от индустрията регион естественото минерално разнообразие до голяма степен се запазва. В партньорското производство на Biova пустинната сол се само измива, суши, гранулира и пакетира – без химически добавки и без противослепващи агенти.

В кухнята гранулатът впечатлява с интензивен, чист и леко горчив солен вкус, който е изключително универсален. Използвайте пустинната сол Тар в мелница, в хаванче или директно във водата за готвене на супи, зеленчукови, оризови и месни ястия.

Произход

Солта произхожда от пустинята Тар в пограничния район между Пакистан и Индия, недалеч от Арабско море. Сухият, слънчев климат и рядко населената, свободна от индустрия околна среда осигуряват естествена чистота и постоянното качество на Biova.

Производство и обработка

Солената изворна и езерна вода се събира в плитки басейни и се изпарява от слънцето и вятъра. Остават солни пластове, които се добиват щадящо, почистват се, сушат се и се пресяват до гранулат с размер 0,1–5,0 mm, преди да бъдат напълнени от Biova като насипен продукт по ок. 1,05 kg.

Характеристики

Като натурална изворна и езерна сол тази пустинна сол има кремаво-сив, леко неравномерен външен вид. Не се избелва, не се обогатява с противослепващи вещества и благодарение на едрия, гранулиран строеж е идеална за мелници, сухи подправкови смеси и приложения, при които солта трябва да се разтваря бавно.

Произход и обработка – разлики

За разлика от класическите морски соли от крайбрежни райони тази пустинна сол се образува във вътрешността на континента от подземна солена вода. Изпаряването при изключително сухи пустинни условия създава компактни кристали с интензивен, ясно изразен вкус и я отличава визуално от много от белите езерни соли в асортимента на Biova.

Вкус и аромат

Сетивно гранулатът предлага плътен, чист солен вкус с леко горчива нотка и се усеща по-малко „остър“ на небцето в сравнение със силно рафинираната готварска сол. Подчертава естествения вкус на ястията, няма собствен мирис и се комбинира лесно с други подправки.

Приложения

• Като универсална трапезна сол в мелница за кухнята, гастрономията и масата
• За овкусяване на супи, яхнии, зеленчукови, месни и рибни ястия
• За вода за варене на паста, картофи, ориз или за мариноване и овкусяване на зеленчуци

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Пакистан
• Размер на гранулите: гранулат 0,1–5,0 mm
• Цвят: кремаво-сив, бял