Розови каменни солни люспи 1–5 mm

Описание на продукта

Открийте розовата каменна сол от пакистанския планински регион Пенджаб, която Biova преработва във фини, леки люспи с размер на зърната около 1–5 mm. Нежно розовите кристали впечатляват с хрупкава структура и като декоративна сол на люспи придават деликатни цветни акценти в чинията.

Благодарение на тънката, листовидна структура розовите каменни солни люспи бързо се разтопяват на небцето и освобождават мека, чиста солена нотка. Натуралното качество без добавени противослепващи агенти прави тази каменна сол подходяща както за насипни опаковки, така и за дребноразфасовки.

В кухнята розовите каменни солни люспи са идеални за финално овкусяване на месо, риба, зеленчуци или паста. Особено при доовкусяване директно на масата се открояват външният вид и текстурата на солта на люспи Biova и позволяват прецизно дозиране.

Произход

Розовата каменна сол идва от пакистанските планини в региона Пенджаб – утвърден район за висококачествени каменни соли. Дълбоко разположените залежи са добре защитени и осигуряват типичното розово оцветяване и постоянното качество.

Производство и обработка

От добитата кристална сол първо се приготвя концентриран солен разтвор, който се отвежда в плитки басейни. Под въздействието на слънце и вятър се образува фина повърхностна кора, чиито люспи се загребват внимателно, сушат се на слънце и се пресяват до фракция 1–5 mm.

Характеристики

Комбинацията от качество на каменна сол и фината люспеста структура отличава този продукт от много морски соли на люспи. Като розова сол на люспи в насипни опаковки тя е особено подходяща за малки производители, гастрономия и професионалната кухня с продуктите на Biova.

Особености на произхода и обработката

За разлика от морската сол от крайбрежни солници, тази сол на люспи се получава от каменна солена саламура от вътрешността на континента. Щадящата обработка без рафиниране и без противослепващи добавки запазва солта в голяма степен натурална и с ясно изразен, фин вкусов профил.

Вкус и аромат

Розовите каменни солни люспи предлагат мека, чиста соленост без доминираща горчивина. Фината хрупкавост при смачкване и почти неутралният аромат подчертават естествения вкус на продуктите, вместо да го прикриват.

Приложения

• Като „fingersalt“ за прецизно доовкусяване на стекове, риба и морски дарове директно на масата
• За овкусяване на салати, паста, зеленчукови и картофени ястия малко преди сервиране
• Като декоративна гурме сол за хапки, канапета, купички тип „bowls“ и бюфетни презентации в кухнята и гастрономията

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Пакистан
• Размер на зърната: ок. 1–5 mm, фина люспеста структура
• Цвят: розов