Розови солни люспи Murray River, 0,5–2 mm, 500 g

Описание на продукта

Солните люспи Murray River са фина гурме сол от Австралия с нежни розови, леки кристали. Флокулната структура осигурява приятно усещане в устата и придава деликатен визуален акцент в чинията.

Благодарение на щадящото добиване от подземна солена вода и естествения минерален състав получавате мека сол на люспи с чист, ясен солен вкус. Biova предлага тази солна специалитет в удобна опаковка от 500 g за професионална кухня, гастрономия и деликатесни магазини.

Използвайте солните люспи Murray River основно като финална сол директно на масата или след термична обработка. Така подчертавате естествения вкус на месо, риба, зеленчуци и салати, без да доминирате над ароматите.

Произход

Солта идва от региона Нов Южен Уелс в Австралия, в близост до река Murray. Сухият климат и силното слънчево греене подпомагат равномерното образуване на кристали и гарантират постоянна гурме качество.

Производство и добив

За тази сол на люспи Biova използва недокоснати подземни солени водоизточници вместо речна вода. Саламурата се изпарява в плитки басейни на слънце, след което фините люспи се събират внимателно на ръка.

Характеристики

Типични са леката, хрупкава структура на люспите и естественото розово оцветяване от минерали като железен оксид. За разлика от класическата гранулирана готварска сол, тази сол е разработена специално като финална сол и се предлага в оригинална опаковка.

Произход и обработка – разлики

За разлика от морската сол от открити басейни за изпаряване, солта Murray River се основава на стабилна по състав подземна саламура. Комбинацията от контролиран добив, изпаряване на слънце и ръчен занаятчийски добив създава особено фина, флокулна текстура.

Вкус и аромат

Солните люспи Murray River имат мек, чист солен вкус без горчивина и приятно хрупкат при отхапване. Разтварят се бързо, подчертават ароматите вместо да ги прикриват и са неутрални по отношение на мириса.

Приложение

• Като финална сол за стекове, филета от риба, морски дарове и зеленчуци на грил – поръсете непосредствено преди сервиране.
• За овкусяване на салати, карпачо, бурата, антипасти или печени зеленчуци за допълнителна текстура и лек розов оттенък.
• За яйчени ястия, паста, гарнитури или за финален щрих на масло, дипове и пастети в креативната кухня на Biova.

Спецификация на продукта

• Страна на произход: Австралия
• Размер на кристалите: 0,5–2,0 mm, сол на люспи
• Цвят: нежно розов
• Опаковка: 500 g опаковка, около 1,05 kg бруто