Сол от Мъртво море, едра гранула 2–4 mm, Йордания

Описание на продукта

Тази сол от Мъртво море на Biova се добива от Мъртво море в Йордания и се предлага като едра, бяла гранула с размер на зърната 2–4 mm. Натуралната морска сол е без добавки и благодарение на ниското съдържание на влага е добре сипкава.

Благодарение на щадящия добив и гранулирането до едра морска сол естествената кристална структура до голяма степен се запазва. Насипната стока с тегло около 1,05 kg на единица е подходяща за кухни, гастрономия и малки производства, които държат на постоянно високо качество на морската сол.

При употреба солта от Мъртво море овкусява топли и студени ястия – от супи и зеленчуци през месо и риба до паста и салати. Едрата гранула е идеална за солници и мелници за подправки и позволява гъвкаво дозиране при готвене и доовкусяване.

Произход

Тази морска сол се добива от Мъртво море в Йордания – котловина на около 400 метра под морското равнище с горещ, сух климат и силно изпарение. Затвореното разположение и чистият въздух подпомагат трайно високата концентрация на сол и постоянното качество на морските соли Biova.

Добив / производство / реколта

Минерално богатата вода на Мъртво море се отвежда в плитки басейни за изпаряване и се сгъстява единствено от слънчевото греене. След кристализацията солените кори се прибират механично, измиват се, щадящо се изсушават и след това се пресяват до гранулирана, едра гранула с размер около 2–4 mm – без химически добавки или антислепващи агенти.

Характеристики

Типични за тази морска сол са едрото зърно, чистият бял цвят и 100 % натуралното качество. Като гранулирана, натрошена сол тя е особено подходяща за мелници и позволява индивидуално дозиране; насипният вариант на Biova с около 1,05 kg на единица е идеален за големи потребители и добре организирани запаси.

Особености на произхода и обработката

За разлика от морските соли от откритите океани, тази сол се образува в затворената котловина на Мъртво море с изключително високо изпарение, което определя минералния ѝ състав. До голяма степен механичната, нерафинирана обработка я отличава от индустриално произведените готварски соли и запазва първичния характер на морската сол от Йордания.

Вкус и аромат

По отношение на сетивните качества солта от Мъртво море е ясно и приятно солена с чист, неутрален вкусов профил. Тя е без мирис и подчертава естествения вкус на ястията, като едрите кристали се разтварят равномерно в течности и готови ястия.

Приложения

• За пълнене на солници и мелници за подправки за ежедневна употреба в кухнята и гастрономията
• За овкусяване на водата за варене на паста, зеленчуци, картофи, бобови култури и зърнени храни
• За маринати, сухи смеси за овкусяване и доосоляване на гриловани, пържени или задушени ястия

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Йордания
• Размер на гранулата: гранулат, ок. 2–4 mm, гранулирана / едра
• Цвят: бял