Сол от пустинята Уюни гранулат 1–5 mm, Боливия

Описание на продукта

Открийте солта от пустинята Уюни от боливийската Салар де Уюни – едно от най-големите солени езера в света. Тази натурална готварска сол е снежнобяла и е пресята до равномерен гранулат с размер 1–5 mm.

Солта от пустинята, която Biova предлага, се добива ръчно и щадящо, суши се и се обработва без добавки. Едрата, гранулирана структура се разтваря добре и позволява прецизно дозиране при готвене.

В кухнята това изворно и езерно солно находище има широко приложение – от супи и сосове, през паста и зеленчуци, до ястия с месо и риба. Благодарение на гранулираната едрина е идеална и за мелници или за доовкусяване директно на масата.

Произход

Солта от пустинята Уюни идва от високопланинската Салар де Уюни в югозападна Боливия, на около 3700 m надморска височина. Сухият високопланински климат с интензивно слънчево греене определя формирането на тази изворна и езерна сол.

Добив / производство / реколта

Солта от пустинята Уюни на Biova се добива директно от твърдата солна кора. Горният слой се разрохква ръчно, събира се, щадящо се суши и след това единствено се пресява до гранулирана едрина 1–5 mm.

Характеристики

Типични за тази сол са ярко белият цвят и равномерната, едра структура на гранулите. Като натурална изворна и езерна сол тя остава нерафинирана, без добавени противослепващи агенти и е идеална като кухненска сол в едрово качество Biova.

Особености в произхода и обработката

За разлика от морската сол от крайбрежни райони, солта от пустинята Уюни се образува във вътрешноконтинентална солна пустиня във високопланински район. Преобладаващо ръчният добив и минималната обработка запазват първоначалната структура и външен вид на тази едра сол на Biova.

Вкус и аромат

Солта от пустинята Уюни има чист, ясен солен вкус без натрапчиви странични аромати. В устата е мека и балансирана, оставя естествените вкусове на храната на преден план и е неутрална по отношение на мириса.

Приложение

• За всекидневно овкусяване на супи, сосове, яхнии и зеленчукови ястия
• Като едра готварска сол за мелница или за доовкусяване директно на масата
• За месо, риба и грил ястия, както и при варене на паста, ориз и картофи

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Боливия
• Едрина: гранулат, ок. 1–5 mm, гранулирана / едра
• Цвят: бял
• Вид сол: изворна / езерна сол от Салар де Уюни
• Опаковка: ок. 1,05 kg едрова стока Biova в плик