Течна подправка Пипер-уиски в туба

Описание на продукта

Течната подправка Пипер-уиски на Biova се произвежда в Германия и съчетава ясно изразена лютивина от пипер с топли уиски нотки в златистокафява, течна подправъчна основа. Разфасовката в 1-литрова туба е насочена към професионални кухни, кетъринг и ресторанти.

Благодарение на течната форма подправката на Biova се дозира много прецизно и се разпределя равномерно в сосове, маринати, дипове или дресинги. Така се постигат ясно дефинирани вкусови профили с дълбок, пикантен характер, без видими парченца пипер и без трудоемко стриване.

За грил ястия, бургери, купи, десерти или коктейли – Пипер-уиски предлага множество приложения и спестява време при mise en place. Още малки количества са достатъчни, за да придадат на ястия и напитки характерен, но хармоничен аромат на пипер и уиски.

Произход

Течната подправка се произвежда в Германия. Включването ѝ в асортимента на Biova осигурява кратки доставки и постоянно контролирано качество.

Отглеждане / Производство / Реколта

Ароматите на пипер и уиски се комбинират внимателно в течна основа и след това се оставят да отлежат за хармонизиране на вкусовете. След това продуктът се пълни в здрави 1-литрови туби, които осигуряват безопасно съхранение и лесно дозиране в ежедневната работа в кухнята.

Характеристики

Отличава се с ясно осезаема, но балансирана лютивина от пипер, подкрепена от малцови и дървесни нюанси. За разлика от класическия смлян пипер, подправката на Biova може да се дозира капка по капка, да се разбърква директно в течности и да се разпределя напълно равномерно.

Разлики в произхода и обработката

В зависимост от използваните профили на пипера и уискито се променят лютивината, опушените нотки и сладостта. Тук избраната комбинация е съобразена с универсална употреба както в солената, така и в сладката кухня и се различава ясно от сухите пиперени смеси или класическите BBQ сосове.

Вкус и аромат

В аромата се усещат пикантни пиперени нотки с дървесни и малцови нюанси, както и леки акценти на ванилия и карамел. На вкус пикантните, леко лютиви тонове се съчетават с мек, топъл уиски аромат в интензивен, но добре балансиран общ профил.

Приложения

• Течна подправка за маринати за стек, птиче месо или зеленчуци на грил в комбинация с олио, мед, горчица или соев сос.
• Овкусяване на сосове, дипове и дресинги за бургери, BBQ ястия, купи или салати директно в кухнята или при кетъринг.
• Креативни акценти в десерти и коктейли, например в шоколадови десерти, плодови сосове или пикантни лонгдринкове с нотка пипер и уиски.

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Германия
• Тип продукт: Течна подправка / подправъчна смес
• Разфасовка: 1 l (около 1,0 kg), туба