Зелено халапеньо чили, едро гранулирано 1–3 mm

Описание на продукта

Открийте зеленото халапеньо чили като едро гранулирана подправка с плодово-пикантна лютивина. Гранулатът с размер около 1–3 mm е от контролиран добив в Китай и се обработва внимателно за Biova.

С лютивина около 15 000–40 000 единици по Сковил това чили предлага добре дозируема, средна до висока пикантност за професионална употреба. Гранулираната, свободно течаща структура прави стоката в насипно състояние идеална за гастрономия, малки производители и големи кухни, които разчитат на постоянното качество на Biova.

В кухнята зеленият гранулат от халапеньо чили е отличен за Tex-Mex ястия, яхнии, рецепти на скара и подправъчни смеси. Може да се поръсва директно върху ястия или да се влага в маринати, рубове и сосове, като придава на ястията автентичен, вдъхновен от мексиканската кухня характер.

Произход

Шушулките халапеньо се отглеждат в Китай, където топлите температури и силното слънцегреене осигуряват оптимални условия за чили растенията. Тези климатични особености подпомагат стабилен аромат и равномерно развитие на лютивината. Чрез утвърдените вериги за доставка на Biova стоката в насипно състояние се предлага надеждно и с постоянно качество.

Отглеждане / производство / реколта

Чилитата растат на открито и се берат, когато са развили типичния зелен аромат на халапеньо. След това шушулките се сушат щадящо, за да се запазят цветът, лютивината и подправъчният характер. След сушенето следват едро смилане до 1–3 mm, пресяване и пълнене като свободно течаща стока в насипно състояние Biova.

Характеристики

Характерен е естественият зелен цвят на халапеньо чили, който носи свеж, леко тревист аромат. Едрата гранула осигурява видими парченца чили и леко хрупкава структура в сосове, дипове или плънки. Като насипен продукт тази чили подправка е специално съобразена с нуждите на професионални клиенти с по-голяма консумация.

Особености при произход и обработка

Халапеньо произхожда първоначално от Мексико, но отглеждането в Китай позволява икономично и непрекъснато снабдяване със зелено чили. Разликите произтичат основно от продължителността на сушене и степента на смилане, които влияят върху текстурата, цвета и възприятието на лютивината. Избраната за Biova гранулирана форма съчетава интензивна подправъчност с равномерна дозируемост.

Вкус и аромат

По вкус гранулатът от халапеньо чили е плодово-пикантен с ясно осезаема, но добре контролируема лютивина. Зелената разновидност носи леко тревисти, свежо-подправъчни нотки, напомнящи типични Tex-Mex смеси. На аромат гранулатът е интензивен, сухо-подправъчен и ясно типичен за чили.

Приложения

• За овкусяване на чили кон карне, гулаш и други ястия тип яхния
• Като съставка в BBQ рубове, маринати и сосове за грил за месо, риба и зеленчуци
• За Tex-Mex кухня като урапс, бурито, начос, дипове и ястия със сирене

Спецификация на продукта

• Държава на произход: Китай
• Гранулометрия: едро смляно, ок. 1–3 mm (гранулирано / едро)
• Цвят: зелен