Inca sun salt | granulat | 1-2 mm

Solsaltet kommer fra de peruvianske Andesbjerges højsletter (derfor kaldes det også Andes-salt). Det udvindes stadig på samme måde som på inkaernes tid. Vandet fra en stærkt saltholdig kilde nær Machu Picchu ledes gennem ca. 1500 terrasserede bassiner. I bassinerne, som kun er 10 cm dybe, kan saltet koncentreres ved hjælp af solenergi. Efter et par uger er saltet så koncentreret, at det er klar til at blive høstet. Dette inka-salt er en delikatesse, soltørret som fleur de sel. særligt bemærkelsesværdigt er den store renhed af den kilde, som bassinerne forsynes med. Da kilden udspringer i over 3.000 meters højde og langt væk fra enhver industri, er det et særligt rent salt. Inca Sun Salt er velegnet til klassisk madlavning i hjemmet. Særlige egenskaber: Højt mineralindhold, let gullig farve. Smag: Mild smag Retter: Lette retter som fisk, grøntsager