Økologisk Agavesødning | Fin | 0,1-1,0mm | Oprindelse: Mexico
Økologisk Agavesødme fra Agavesirup Oplev den fine aroma af vores økologiske agavesødme fra agavesirup. Denne naturlige sødme, fremstillet af økologisk dyrkede agaver, giver dine retter og drikkevarer en behageligt mild smag. Ideel til at forbedre desserter, drikkevarer og bagværk, tilbyder vores økologiske agavesødme et fremragende alternativ til konventionelle sødemidler. Den skånsomme behandling garanterer den højeste kvalitet og bevarer værdifulde næringsstoffer. Perfekt til dem, der værdsætter naturlig nydelse og økologiske produkter af højeste kvalitet.
Økologisk Xylitol (E967) | Sødemiddel | Birkesukker | 0,2-1,0mm
Økologisk Xylitol - Det naturlige sukkererstatning Vores økologiske xylitol er en højkvalitets, lavkalorie sukkererstatning, perfekt for dem, der vil holde øje med deres kost. Det er ideelt til bagning, madlavning og sødning af drikkevarer. Lavet af bæredygtige kilder og omhyggeligt forarbejdet, tilbyder det et sundt alternativ til traditionelt sukker. Xylitol har samme sødme som sukker, men med ca. 40% færre kalorier. Perfekt til en sukkerreduceret diæt og til at opretholde tandhygiejnen.
Økologisk Erythritol (E968) | sødestof | 0,2-1,0mm | Oprindelse:
Økologisk Erythritol - Det naturlige sukkererstatning Vores økologiske erythritol (E968) er en højkvalitets, kaloriefri sukkererstatning, perfekt for dem, der vil holde øje med deres kost. Det er ideelt til bagning, madlavning og sødning af drikkevarer. Lavet af ikke-GMO majs, tilbyder det et sundt alternativ til traditionelt sukker. Erythritol har 70% af sukkerets sødme, men uden kalorierne. Perfekt til en sukkerfri diæt! Bemærk: Fødevarer, hvor andelen af sukkererstatninger overstiger 10%, kan have en afførende virkning ved overdreven indtagelse.
Biologisk ahornsukker | granulat | 1-3 mm
Ahornsukker er en sukkerspecialitet, der udvindes af saften fra sukkerlaven fra de sydlige regioner i Canada og det nordøstlige USA. I forårsmånederne bores der små huller i ahorntræet for at udvinde xylem-saften. Dette bruges til at fremstille den berømte ahornsirup, som derefter krystalliseres ved en meget kompliceret inddampning for at fremstille det sjældne ahornsukker. Et sukkerakorn giver kun 2-3 kg sukker om året. Ahornsukkeret har en smag, der minder lidt om karamel og lakrids. Ahornsukker er ideelt til kager, crepes, te og fine flamberede desserter.
Biologisk florsukker | fin |
Forfin dine bagekreationer med den magiske smag af økologisk flormelis fra de solbeskinnede himmelstrøg i Sydamerika! Vores omhyggeligt producerede flormelis er dyrket og forarbejdet i henhold til de strengeste økologiske retningslinjer for at give dig en uforlignelig smagsoplevelse. Vores økologiske flormelis er fremstillet af sukkerrør af høj kvalitet, der dyrkes på bæredygtige plantager i Sydamerika. Gennem skånsom forarbejdning bevarer sukkerkrystallerne deres naturlige sødme og males til et fint, silkeblødt pulver. Dette lette og luftige flormelis fremtryller en delikat sødme på dine kager, kiks, muffins og desserter. Fra delikate dekorationer til den perfekte glasur - vores økologiske flormelis vil forvandle dit bagværk til et kunstværk. Bestil i dag, og oplev den søde magi fra Sydamerika i hver eneste bid!
Demerarasukker | granulat | 0,3-1,5 mm | 2500-4000 ICUMSA
Oplev det lækre Demerara-sukker ICUMSA 2500-4000 fra Colombia! Med sin oprindelse i landets solbeskinnede sukkerrørsmarker byder det på unikke smagsoplevelser og en naturlig, fugtig konsistens. Colombias rige tradition for sukkerproduktion giver dette sukker en karakteristisk kvalitet, der gør det til en delikat tilføjelse til dine yndlingsdrikke og bagværk. Oplev kombinationen af tradition og smag med vores Demerara-sukker af høj kvalitet fra Colombia!
biologisk rå rørsukker | fin | 0,3-0,8 mm | koldrøget
Til vores røgede økologiske rå rørsukker bruger vi udvalgt sukker fra Sydamerika. Det bliver kærligt røget over bøgeflis i 8-9 dage af en erfaren røgmester. Denne innovative og yderst sjældne sukkerspecialitet bringer helt nye smagsnuancer ind i din hverdag. Hjertelig sød og umiskendelig i smagen. Uanset om det drejer sig om saucer, f.eks. grillsauce, salater eller kødretter - den fine røgaroma er en behagelig overraskelse. Sød din cappuccino eller latte macchiato eller pynt desserter som is og cremer med røget rå rørsukker. Du vil blive begejstret.
Rå rørsukker | fin | 0,6-1,0 mm
Dette brune rå rørsukker er fremstillet af 100 % rent rørsukker og er med sine fine karamel/malt- og vaniljenoter ideelt til sødning af varme drikke som kaffe og te, men også til cocktails og frugt.
Biologisk rå rørsukker | fin | 0,3-0,6 mm
Dette økologiske rå rørsukker kommer fra Sydamerika - et klimatisk set ideelt egnet land til sukkerrør. Dette sukkerrør er dyrket og forarbejdet til sukker i overensstemmelse med EU`s strenge økologiske regler. Et let melasseindhold giver dette sukker et cremet/beige udseende. Dette økologiske rå rørsukker har en let maltagtig behagelig sødme.
Muscovadosukker | fin | 0-0,3 mm | mørkt
Muscovado er et helt rørsukker fra øen Mauritius. Klimaforholdene på den lille ø i Det Indiske Ocean er næsten ideelle, og jordbundsforholdene er perfekte til dyrkning af sukkerrør. Muscovado har et melasseindhold på 10-15 %, hvilket er grunden til, at dets konsistens er meget blød, klumpet og fugtig. Melassen opstår, når sukkersaften koges og omrøres, indtil den bliver en tyktflydende masse. Derefter opvarmes melassen igen, indtil det resterende vand er fordampet. De blide smagsnoter af karamel og malt gør den unik i aromaen. Muscovado giver en særlig sødmefuld sødme til retter og varme drikke. Den er Den er ideel til sødning af marinader, mørke saucer, chutneys og varme drikke af alle slags.
Xylitol birkesukker (E967) | fin | 0,1 mm
Vores birkesukker, også kendt som xylitol, kommer udelukkende fra europæisk produktion, hovedsageligt fra Finland. Råvaregrundlaget for produktionen er løvtræ fra birke- og bøgetræer, der stammer fra bæredygtigt skovbrug. Udvinding af xylitol er meget kompleks. I en teknisk kompliceret proces udvindes vores xylitol fra træsukkeret xylose. Der tilsættes vand til finthakket træ. Træ-vand-massen renses og filtreres derefter, indtil alle fremmedstoffer er blevet fuldstændig adskilt fra xylitol. Der fældes ikke træer udelukkende med henblik på fremstilling af xylitol. Det træ, der ikke kan anvendes til papirproduktion, er særligt velegnet til birkesukker. Det særlige ved xylitol er dets kariostatiske og antikariogene virkning, som er blevet bevist i forskellige kliniske undersøgelser. Birkesukker har en lidt mindre sødestyrke end kommercielt tilgængeligt husholdningssukker og påvirker kun svagt blodsukkeret, hvilket gør det meget velegnet til diabetikere. Det anbefales ikke til børn under 3 år, men voksne bør også skifte til dette sukker langsomt, da et overdrevent forbrug af xylitol kan have en afførende virkning.
Biologisk kokosnøddeblomstsukker | fin | 0-1,2 mm
Økologisk kokosblomstsukker er en indonesisk sukkerspecialitet, der fremstilles ved en kompliceret proces. Det produceres af landmænd i traditionelt håndarbejde og giver mange familier en stabil og regelmæssig indkomst. Det økologiske kokosblomstsukker med sin fine karamelaroma passer vidunderligt til alle desserter, kager, pandekager, varme drikke eller cocktails. Økologisk kokosblomstsukker indeholder ikke blot mange gange flere mineraler og antioxidanter end rørsukker, men har også et lavt glykæmisk indeks (GI-værdi) på 35, ca. halvdelen af værdien for råt rørsukker. Dette er også til gavn for det stigende antal diabetikere, da de kraftige blodsukkersvingninger reduceres betydeligt.
Økologisk Panela-sukker | fint | 0-0,3 mm
Økologisk panela-sukker er en traditionel sukkerspecialitet fra Colombia. Det undergår ingen raffinering eller andre kemiske processer. Den vidunderlige smag af en kombination af karamel, karamel, honning og et strejf af lakrids gør dette helrørssukker til en ægte oplevelse. I Colombia anvendes økologisk panela-sukker hovedsageligt i varme og kolde drikkevarer. Afhængigt af den ønskede sødme blandes den passende mængde med koldt eller varmt vand plus et skud frisk limesaft, og så er det bare at gå på eventyr. Lad dig overbevise af dets alsidighed og eksperimentér med dette 100 % naturlige sukker.
Fineste natur sukker fra hele verden
Gourmeter, slikmunde og livsnydere – kort sagt alle, der elsker livets søde øjeblikke, ved det allerede: Sukker hører ikke kun hjemme i desserter, kaffe og te. Det giver også ekstra smag til marinader til kød og grøntsager, saucer og gryderetter, da det afrunder smagsnuancerne perfekt. Men hvis du altid bruger den samme type sukker, går du glip af meget! Afhængigt af hvilken type sukker du vælger, kan du opdage en verden af forskellige smagsnuancer, der får almindeligt hvidt sukker til at virke kedeligt. Derfor inviterer vi dig til at udforske vores engrossortiment og opdage naturens mangfoldighed af sukker. Flere oplysninger »
Fineste natur sukker fra hele verden
Du ved det, og vi ved det også: Den bedste kvalitet smager bare bedre. Derfor lægger vi hos Biova stor vægt på, at de sukkerspecialiteter, vi har opdaget rundt om i verden og samlet i vores sortiment, høstes så skånsomt som muligt og frem for alt ikke raffineres. Kun på den måde bevares alle naturlige mineraler og vitaminer – og selvfølgelig også den rige smagsvariation!
Nyd mangfoldigheden – rørsukker, ahornsukker og mere
De naturlige sødemidler i vores sortiment har ofte en fin karamelliseret undertone og en delikat sødme, der kan variere fra vaniljeagtig til nøddeagtig og endda raffineres med den unikke aroma af tonkabønnen for at skabe særlige specialiteter. Ud over klassisk rørsukker i forskellige varianter finder du hos os også ahornsukker, kokosblomst- og palmesukker samt birkesukker (xylitol) – naturlige sødemidler, der ikke stammer fra sukkerrør, men som udnytter naturens brede udvalg af søde planteprodukter fra hele verden.
Sødme i den bedste økologiske kvalitet
Hos Biova ønsker vi ikke blot at tilbyde dig og dine kunder en smagsoplevelse af høj kvalitet uden tilsætningsstoffer, men også at støtte miljøbeskyttelse og bæredygtig produktion. Derfor finder du også nogle af vores sødemidler i førsteklasses økologisk kvalitet – både i praktiske pakker og i større mængder til engrosbrug. Bemærk venligst, at kun de Biova-produkter, der specifikt er mærket med det europæiske økologimærke, indeholder økologisk sukker. Alle andre Biova-produkter indeholder konventionelle varer – stadig en sød fristelse af høj klasse, men ikke i økologisk kvalitet.