Oplev den mystiske verden af inka-pyramidesalt, direkte fra Bolivia. Vores eksklusive salt er omhyggeligt høstet i hånden og afspejler Andesregionens unikke historie og traditioner. Inka-pyramidesalt tilfører ikke kun en delikat saltsmag til dine retter, men også et strejf af elegance. Fra fisk og kød til grøntsager og salater - saltets fine tekstur og rige, naturlige smag gør det til en uundværlig tilføjelse til dine kulinariske kreationer. Fordyb dig i Bolivias århundredgamle salttradition, og oplev de mange forskellige smagsnuancer af Inka-pyramidesalt. Med sin oprindelse i Bolivia bringer dette salt ikke kun kulinarisk ekspertise til dit køkken, men også et strejf af eventyr og historie.

Fordyb dig i en fascinerende verden af smag med vores pakistanske røgsalt, der er raffineret ved røgning over duftende egetræ. Dette unikke salt fra saltminerne i Pakistan er raffineret ved hjælp af traditionelle røgeteknikker over træbål, hvor smagen fra egetræet giver det en subtil, røget dybde. Anvendelsesmulighederne for dette enestående salt er ubegrænsede. Det er perfekt som afslutning på grillede retter og tilfører en autentisk røgsmag til grillet kød, fisk og grøntsager. Det er også ideelt til at forbedre supper, gryderetter og saucer for at tilføje et strejf af sofistikeret røgsmag til dine retter. De fine, røgfyldte krystaller i vores pakistanske røgsalt er en fryd for den kræsne gane. Brug det i rigelige mængder som bordsalt eller til madlavning for at tilføje en uovertruffen smagsdybde til enhver ret. Smagen af egetræ giver en harmonisk balance og forbedrer dine kulinariske kreationer på en umiskendelig måde. Oplev kunsten at ryge i dit køkken med vores pakistanske røgsalt, der er tilsat den fængslende smag af egetræ. Forkæl din gane, og oplev den subtile kompleksitet i dette udsøgte salt med hver bid.

Oplev den unikke elegance i vores lyserøde stensalt i pyramideform med krystaller på 5-10 mm i størrelse! Dette salt er fremstillet af de rene saltaflejringer i Himalaya-bjergene og præsenteres i en udsøgt pyramideform, der ikke kun imponerer visuelt, men også giver en delikat tekstur til din gane. Krystallernes pyramideform gør dette salt til et sofistikeret valg til præsentation på spisebordet, som topping på kulinariske mesterværker eller som gave til gourmeter. Brug disse fine pyramider til at tilføje et strejf af luksus til dine retter. Uanset om det er som en stilfuld finish til salater, fisk eller grillede grøntsager - den unikke form og blide salthed gør dette lyserøde stensalt til en kulinarisk oplevelse. Oplev den tidløse skønhed og delikate smag af vores pyramideformede lyserøde stensalt. Berig dit køkken med dette udsøgte salt, som ikke kun forkæler ganen, men også sanserne. Forkæl dig selv med den uforlignelige kvalitet af Himalaya-salt i en form, der kombinerer elegance og smag.

Murray River Sea Salt er en saltvariant af høj kvalitet, som udvindes af saltaflejringerne i Murray-floden i Australien. Her er nogle af dette specielle salts egenskaber og anvendelsesmuligheder: Naturlig oprindelse: Saltet kommer fra saltbassinerne i Murray-floden, en af Australiens længste floder. Det udvindes gennem fordampning og solstråling, hvilket resulterer i rene saltkrystaller. Levende pink farve: Murray River Sea Salt er kendetegnet ved sin slående pink farve, som skyldes tilstedeværelsen af mineraler og salte i Murray-floden. Denne naturlige farve gør det til et dekorativt element på tallerkener. Delikat smag: Saltet har en mild, delikat smag, der er velegnet som afslutning på forskellige retter. Den fremhæver madens naturlige smag uden at være for dominerende. Kulinariske anvendelser: Murray River Sea Salt er fremragende som bordsalt og som afsluttende drys til salater, fisk, skaldyr og grøntsager. De fine krystaller opløses let og tilfører en mild saltsmag til retterne. Alsidig i køkkenet: Uanset om det er i gourmetkøkkenet eller når du griller udendørs, er Murray River Sea Salt alsidig og tilføjer et elegant touch til dine retter. Lokalt produceret: Saltet udvindes lokalt ved Murray-floden, hvilket understreger produktets friskhed og kvalitet. Det betragtes ofte som et stolt produkt af australsk oprindelse.

Oplev den unikke røgsmag i vores æblerøgede saltgranulat fra Mexico! Vores røgede æblesalt er produceret i Mexicos solbeskinnede frugtplantager og giver dig en uforlignelig smagsoplevelse. Den delikate røgnote giver dine retter et lækkert, røget touch. Det røgede æblesaltgranulat er perfekt som krydderi til kød, fisk, grøntsager og grillede retter. Det tilføjer en sofistikeret, røget nuance til dine måltider og løfter smagen af din mad op på et nyt niveau. Nyd den førsteklasses kvalitet af vores æblerøgede salt fra Mexico, som ikke kun forkæler din gane, men også beriger dit køkken med den unikke smag af mexicansk sol og tradition. Et must for alle, der er på udkig efter kulinarisk innovation og smagsvariation!

Maldon Sea Salt er et havsalt af høj kvalitet, der kommer fra kystbyen Maldon i Essex, England. Her er nogle af egenskaberne og anvendelsesmulighederne for dette berømte salt: Håndskåret proces: Maldon Sea Salt udvindes traditionelt ved en håndskrabet proces. Havvandet ledes ned i lavvandede pander, hvor det omdannes til karakteristiske pyramideformede krystaller ved at blive udsat for sollys og lufttørring. Ren havsmag: Saltet er kendetegnet ved sin rene, friske smag og knasende konsistens. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer eller antiklumpningsmidler, hvilket understreger dets naturlighed. Alsidig anvendelse: Maldon Sea Salt er ideelt som bordsalt og som finish til en lang række retter. Det fremhæver madens naturlige smag og tilfører en subtil saltnote. Dekorativ anvendelse: De pyramideformede krystaller og den knasende tekstur gør Maldon Sea Salt til en dekorativ ingrediens. Det er særligt velegnet som sidste drys på salater, fisk, kød eller chokoladedesserter. Gourmetkvalitet: Maldon Sea Salt er værdsat af kokke og gourmeter verden over og er et yndet valg i high-end køkkener. Saltets kvalitet understreger vigtigheden af håndværksmæssig produktion og naturlige processer.

Afrikansk perlesalt fra Namibia er en udsøgt saltsort, der skiller sig ud på grund af sin unikke oprindelse og særlige tekstur. Her er nogle af saltets egenskaber og anvendelsesmuligheder: Naturlig oprindelse: Perlesaltet kommer fra saltpander i Namibia, hvor det udvindes naturligt gennem fordampning og sollys. Disse naturlige forhold bidrager til dets renhed og kvalitet. Form og tekstur: Saltet er kendetegnet ved sine små, kugleformede krystaller, som minder om perler. Denne særlige form giver saltet en unik tekstur og et tiltalende udseende. Smag: Afrikansk perlesalt har en mild, afbalanceret smag og er ideel som afslutning på retter. Det fremhæver madens naturlige smag uden at være for dominerende. Dekorativ anvendelse: Saltets perleform gør det til en attraktiv dekoration til gourmetretter. Det er ideelt som et sidste drys på salater, grillede grøntsager eller fisk. Gourmetoplevelse: Afrikansk perlesalt er ofte værdsat af gourmeter, der er på udkig efter unikke saltvarianter af høj kvalitet for at tilføje et eksklusivt touch til deres kulinariske kreationer. Når man køber afrikansk perlesalt fra Namibia, er det vigtigt at være opmærksom på oprindelses- og kvalitetsangivelserne for at få et autentisk produkt af høj kvalitet. Dette specielle salt fås ofte i specialbutikker eller online og er en elegant måde at sætte prikken over i´et på dine gastronomiske lækkerier.

Oplev en unik smagseksplosion med vores æblerøgede salt fine fra Pakistan - en forførende fusion af salt krydring og subtil æblerøgssmag. Vores omhyggeligt udvalgte saltkrystaller er røget med ægte æbletræ i en skånsom proces for at skabe en uforlignelig smagsoplevelse. Den delikate røgsmag kombineres harmonisk med den salte base og skaber en dybde i smagen, som vil give liv til dine retter på en uventet måde. Apple Smoked Salt Fine er perfekt til en lang række kulinariske anvendelser. Drys det på grillede grøntsager, mørt kød eller endda sprødt brød for at tilføje en subtil, men karakteristisk røget note til dine retter. Den fine kornstørrelse giver en jævn fordeling og sikrer en harmonisk smagsoplevelse. Med vores æblerøgsalt fine fra Pakistan træffer du ikke kun en smagfuld beslutning, men også en etisk. Det kommer fra bæredygtig dyrkning og er produceret uden kunstige tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Berig dit køkken med den pirrende smag af æblerøget salt fint fra Pakistan. Fordyb dig i en verden af nydelse, hvor salt krydring møder subtil røgsmag - en uundværlig ledsager for ambitiøse kokke og gourmeter.

I det catalanske bagland findes der talrige saltdomme, som er de sidste rester af det tidligere urtidshav. I modsætning til de fleste underjordiske saltforekomster er der her et særligt træk - disse naturlige salte har undertiden et højt kaliumindhold, hvilket resulterer i en naturlig natriumreduktion af saltet på 25-40 %. Da der er tale om et 100 % naturligt produkt, er det ikke nødvendigt at tilsætte lysinhydrochlorid til saltet - en aminosyre, som mange natriumreducerede salte indeholder for at reducere den ellers ubehagelige bitterhed. Værdifulde ledsagende mineraler som f.eks. jern får vores natriumreducerede salt til at fremstå let lyserødt. Brug vores natriumreducerede salt som du ville bruge ethvert andet bordsalt. Du kan reducere dit natriumindtag betydeligt uden at skulle give afkald på den behagelige smag af salt i din mad.

Die Salines de la Trinitat befinden sich auf einer kleinen Halbinsel an der katalonischen Mittelmeerküste, inmitten eines großen Naturschutzgebiets im Ebro-Delta. Diese relativ wilde und ursprüngliche Küstenregion gilt als wichtiges Feuchtgebiet und Lebensraum für seltene Vogelarten. Der Standort dieser Saline befindet sich in einer weitgehend intakten Natur und unterstützt den Erhalt dieser einmaligen Landschaft. Die Salzgewinnung in der Saline hat eine jahrhundertelange Geschichte. Geerntet wird in den Sommermonaten bis circa Ende September nach alter Handwerkstradition. Die Ernte des Flor de Sal ist nur unter optimalen Voraussetzungen möglich und auf eine sehr kurze Erntezeit von wenigen Wochen begrenzt. Dieses besonders mineralstoffreiche Flor de Sal ist milder als gewöhnliches Speisesalz und eignet sich ideal zum Salzen von Fleisch, Fisch und zum finalen Nachwürzen der fertigen Gerichte.

Vores Petalos de Sal kommer fra en bjergregion i den spanske provins Alicante, godt 40 km fra Middelhavet. Her findes der ved en saltkilde et gammelt saltværk, hvor det hvide guld er blevet udvundet uden afbrydelse siden middelalderen. Udvindingen foregår som den har gjort i århundreder i den traditionelle forarbejdning, i rent håndværksmæssigt håndværk og med hjælp fra sol og vind. Premiumproduktet ¨Saline la Fortuna¨ fremstilles i et lukket system og en gennemarbejdet proces - de knasende og eftertragtede stensaltflager. Saltflagerne bliver derefter røget af en erfaren røgmester efter traditionelle metoder over flere dage med egespåner. De røgede petalos overbeviser med en behagelig røget note og passer særligt godt til veganske og vegetariske retter, æggeretter eller svamperetter.

Vores Petalos de Sal kommer fra et bjergområde i den spanske provins Alicante, godt 40 km fra Middelhavet. Her findes der ved en saltkilde et gammelt saltværk, hvor det hvide guld er blevet udvundet uden afbrydelse siden middelalderen. Udvindingen foregår som i århundreder ved den traditionelle forarbejdning, i rent håndværksmæssigt håndværk og med hjælp fra sol og vind. Premiumproduktet ¨Saline la Fortuna¨ fremstilles i et lukket system og i en udførlig proces - de knasende og eftertragtede stensaltflager.

Havsalt har altid haft en stor betydning i den græske historie. Allerede i oldtiden kendte de græske lærde til betydningen af naturlige salte for vores ernæring og vores velbefindende. Talrige mangler og sygdomme blev med succes behandlet med salte. Salt og røg var også de vigtigste ingredienser til at konservere fiskernes rige fangster. Så meget desto mere forbløffende er det, at det har taget så lang tid, før en virksomhed har taget idéen om at kombinere havsalt med røg op til vore dage. Men ventetiden har været det hele værd. Det grove havsalt, der udvindes fra Middelhavets saltmarsk i det nordvestlige Ægæerhav, koldrøges i en uge over naturlig bøge-røg. Resultatet er et stærkt aromatisk røgsalt med en intens brun farve. Dette gourmetrøgede salt glæder ikke kun veganere og vegetarer, men tilfører også en lækker røget smag til mange retter. Vores græske røgsalt glæder ikke kun alle fans af retter med en stærk røget note, det har også scoret point i forskellige smagskonkurrencer. Det røgede salt vandt forskellige priser, bl.a. Great Taste Awards i London og iTQi Superior Taste Awards i Bruxelles.

Den græske kystregion Makedonien er kendetegnet ved et middelhavsklima. Her i Thermaic Gulf, som havområdet i det nordvestlige Ægæerhav kaldes, har udvinding af havsalt en tusindårig tradition, der kan spores helt tilbage til antikken. Ud over konventionelt havsalt og det klassiske Fleur de Sel er det nu lykkedes en saltbonde at fremstille et flagesalt i pyramideform. Til dette formål pumpes saltvandet fra en kyststrækning med en særlig høj vandkvalitet, som kan filtrere muslingelimportioner, sand og urenheder fra gennem særligt udviklede filtersystemer. Nu begynder selve produktionsprocessen, hvor saltvandet fra havet bringes til en forhøjet temperatur i kedler af rustfrit stål. Efterhånden som vandet fordamper, stiger saltkoncentrationen, indtil saltindholdet og temperaturen spiller perfekt sammen og skaber små saltpyramider på vandets overflade, som blot skal høstes og tørres omhyggeligt. Disse milde saltpyramider er af enestående kvalitet både smagsmæssigt og visuelt, et fingersalt i sin smukkeste form. Ideel til krydring ved bordet. Græsk pyramidesalt må ikke forveksles med de mere kendte cypriotiske pyramideflager.

Thar-ørkenen strækker sig langs den indisk-pakistanske grænse fra Det Arabiske Hav til Punjab-bjergene. Engang var denne region fuldstændig dækket af oceaner. Som et levn fra en svunden tid findes der mineralrige naturlige saltforekomster i regionen. Desuden løber der saltvandsårer under Thar-ørkenen, som får direkte næring fra Det Arabiske Hav. Nogle steder stiger det saltvand op til overfladen og danner saltvandssøer. I de tørre og solrige sommermåneder med temperaturer på op til 50 grader fordamper de fleste af disse saltvandssøer og efterlader naturligt krystalliserede saltforekomster. Kun nogle få nomadiske kvægavlere lever i denne golde og industrifrie store region. Derfor er det salt, der udvindes her, uberørt af urenheder fra vores civilisation. Det omhyggeligt udvundne salt bliver blot sigtet og pakket i et moderne saltanlæg; den komplette mineraldiversitet er fuldstændig bevaret. Det cremefarvede natursalt overbeviser med en kraftig, let syrlig saltsmag. Som universelt køkkensalt er det velegnet til krydring af alle fødevarer og retter. Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Vores Fleur de Sel kommer fra et flere hundrede år gammelt saltværk i det sydøstlige Sydafrika. Det særlige ved dette saltværk er, at det ikke ligger direkte ved havet, men flere hundrede meter inde i landet. Vandet pumpes fra en underjordisk havvandssø, som igen forsynes af et naturligt underjordisk tilløb fra det rene vand fra Atlanterhavet. Varme vinde fra indlandet får vandet i saltbassinerne til at fordampe hurtigt. Når saltvandet nærmer sig mætningspunktet, ledes det ud i mindre saltbassiner. Det vandtynde lag salt, der nu dannes på vandets overflade, skummer man forsigtigt af med håndkraft. Disse nyligt dannede krystaller er et udvalg af havsalt - sprødt, mildt og mineralrigt, men alligevel helt rent og naturligt. Efter en kort soltørringsperiode pakkes Fleur de Sel og begynder sin rejse til krydderiproducenter og nydelsestempler over hele verden. Fleur de Sel fra Sydafrika er havsalt af den reneste og bedste kvalitet, som er uundværlig til den endelige krydring af lækre retter.

Ved fremstillingen af Alderwood-salt ¨Salish Alderwood¨ fortsætter vi dette gamle ritual, hvor vi ved koldrøgning giver et mildt, naturligt havsalt en umiskendelig karakter. Havsaltet tilbringer op til 16 dage i røgovnen med 3 røgintervaller dagligt. Indimellem bliver saltet gentagne gange vendt og luftet. Det lækre røgsalt fremstilles i rent håndværk, trin for trin og kun i små mængder. Med naturlige råvarer og meget sans for detaljen skabes her et intensivt røgsalt med en behagelig mild saltnote. Vi anbefaler vores elletræsrøgsalt til salater, grøntsagssupper, gryderetter, æggeretter, vegetariske retter, saucer, marinader, rubs og krydrede snacks. Kød- og fiskeretter får også en intensiv røget note med en knivspids elletræsrøgsalt.

Krystalsalt fra Pakistan er et af de mest kendte og populære naturlige salte i hele verden. Natursaltet har sin rødlige farve på grund af sit indhold af jernoxid. Det udvindes i store saltminer i Saltbjergene, en lav bjergkæde i den pakistanske provins Punjab, ca. 200 km sydvest for de egentlige Himalayabjerge. Området er et af de største stensaltforekomster i verden. Krystalsalt fra Pakistan anses for at være en gave fra naturen og er et fremragende bordsalt til daglig brug i køkkenet. Det tiltalende udseende og den milde, karakteristiske smag gør dette naturprodukt så populært som bordsalt.