I aromaen adskiller den sig fra andre krydderier ved sin usædvanligt fine chokoladenote, som sandsynligvis er unik. Den mindre udgave af den lange peber har en behagelig mild skarphed, som først bliver mærkbar efter et par sekunder og er let bedøvende. Kan males, knuses eller koges hel. Kendetegn: 1-2 cm store mørkebrune frugter, der minder om kattekillinger. Duft: af kakao og chokolade, med en let skarp smag. Mad: Mørke kød- og vildtretter, grøntsager, krydderiblandinger, kompotter, desserter, retter med frugt.

Mac Khen-peber fra Indonesien giver dine retter en unik og sofistikeret smag. Med sine krydrede og let søde nuancer er denne peberfrugt særligt velegnet til forædling af udsøgte retter. Uanset om det er i delikate saucer, raffinerede kødretter eller eksotiske grøntsagstilberedninger - Mac Khen-peber tilføjer smagfulde accenter, der tager dine kulinariske kreationer til et nyt niveau. Oplev de mange anvendelsesmuligheder for denne udsøgte indonesiske peber, og tilføj et strejf af luksus til dit køkken.

Bio Basilikum gemahlen ist ein vielseitiges Gewürz, das Ihre kulinarischen Kreationen auf elegante Weise bereichert. Verleihen Sie Suppen, Saucen und Pasta eine frische und belebende Note, die an sonnendurchflutete mediterrane Gärten erinnert. Streuen Sie eine Prise Basilikum über Salate oder frisches Gemüse, um eine köstliche Geschmacksnuance hinzuzufügen. Dieses Gewürz ist auch ein Muss für Caprese-Salate und Pesto-Rezepte. Die Verwendung von Bio Basilikum gemahlen ist jedoch keineswegs auf herzhafte Köstlichkeiten beschränkt. Experimentieren Sie mit diesem Gewürz in Backrezepten, um Ihrem Gebäck eine subtile Kräuternote zu verleihen. Oder kreieren Sie Ihren eigenen aromatischen Basilikum-Tee für eine beruhigende Auszeit.

Økologisk stødt grøn paprika er et smagfuldt krydderi fremstillet af økologisk dyrkede grønne peberfrugter. Her er nogle oplysninger om økologisk stødt grøn paprika: Økologisk: Udtrykket ¨økologisk¨ betyder, at den grønne peber er dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Det udelukker brugen af syntetiske pesticider, herbicider og kemisk gødning. Smag og aroma: Stødt grøn paprika giver retterne en mild, let sødlig smag og en frisk aroma. Sammenlignet med chilipeber er grøn paprika generelt mindre krydret. Brug i køkkenet: Økologisk stødt grøn paprika kan bruges på mange forskellige måder i køkkenet. Den er ideel til supper, gryderetter, saucer, kødretter, grøntsager og meget mere. Den malede paprika giver en behagelig farve og smag til retterne. Krydderiblandinger: Stødt grøn paprika bruges ofte i krydderiblandinger for at tilføje en mild varme og farvedybde til forskellige retter. Den kan også kombineres med andre krydderier for at skabe individuelle smagsprofiler. Kulinarisk alsidighed: Stødt grøn paprika passer godt til mange forskellige retter, bl.a. kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, gryderetter og saucer.

Lang peber er en klatreplante med rødder, der udspringer fra skudknuderne. Dens udbredelsesområde strækker sig fra det nordlige Indien til Indonesien. Frugtklumperne, der minder om pilekatte, hasselnødder eller birkefrugter, høstes på forskellige stadier af modenhed og tørres, hvorefter de anvendes som krydderi i Indien, men også som lægemiddel. Den lange peber anses for at være den første type peber, der nåede Europa i antikken, og den var kendt længe før den sorte peber, der anvendes i dag. Den er meget mere mangfoldig og skarpere i den lange variant end sort peber, men kan grundlæggende bruges på samme måde. Den længere sort af lang peber er varm og varm med søde og jordnære overtoner. Den udstråler en aroma af kanel, som minder om juletiden. Den lange peber kan morteres meget godt eller brydes og hakkes i stykker og kommes i en krydderikværn. I saucer, bouillon eller marinader kan den udfolde sin let sødlige blomsterduft, selv når den bruges hel. Men vær forsigtig, for jo længere den koges, jo mere skarp bliver den.

Ashwagandha kan forårsage uønskede reaktioner hos følsomme personer. Ikke egnet til gravide, ammende, børn eller personer med leversygdomme. Se venligst meddelelse 39/2024 fra Forbundsinstituttet for Risikovurdering (BfR).

Mens kanel, som er et af de ældste kendte krydderier, blev brugt som krydderi og lægeplante for mere end 4.000 år siden, især i Kina og Indien, og har været meget populær hos grækerne og romerne siden oldtiden, har kanelblomsten kun været kendt som krydderi i Europa i nogle få årtier. Strengt taget er det ikke kanelblomsten, men kanelknoppen fra cassia-kaneltræet. På grund af dens lighed med nelliken kaldes den også ofte kanelnellike. Aromatisk ligner kanelblomster meget den klassiske kanel, men er mindre udtalt og har en finere smag. Kanelblomster anvendes hovedsagelig i desserter, især i juletiden i bagværk, desserter og varme drikke. Ud over i kompot eller risengrød anvendes kanelblomster også i orientalske krydderiblandinger og karryretter, i gryderetter, hakket kød og mørke saucer. Kanelblomsterne kan anvendes hele eller malede eller knuste. Kanelelelskere tygger undertiden kanelblomsterne hele.

Oplev den forfriskende intensitet af økologisk stødt pebermynte! Vores økologiske pebermynte er omhyggeligt udvalgt fra certificeret økologisk dyrkning og giver dig en aromatisk oplevelse, der vil revitalisere dine sanser. Denne forfriskende urt er fint malet og udstråler en forfriskende duft og en naturlig friskhed, som vil løfte dine kulinariske kreationer til et nyt niveau. Økologisk pebermynte er perfekt til at give smag til te, drinks, desserter, salater og meget mere. Du kan også bruge den i køkkenet til at lave hjemmelavede krydderiblandinger eller som en forfriskende topping til is. Nyd kvaliteten og renheden af vores økologiske pebermynte, som ikke kun vil pirre dine smagsløg, men også bidrage til en sund og bæredygtig livsstil. Fordyb dig i en verden af naturlige smagsoplevelser, og tilføj et strejf af forfriskende raffinement til dine kreationer. En uundværlig urt for alle, der sætter pris på kvalitet og autenticitet!

Oplev den lækre verden af økologiske pastinakker i formalet form! Vores økologiske pastinakpulver giver dine retter en unik, jordagtig smag med en subtil sødme. Brug det som krydderi i supper, gryderetter, saucer eller som tilsætning til smoothies og grøntsagsjuicer. Mulighederne er uendelige, når det kommer til at tilføje et smagfuldt touch til dine retter med økologisk pastinak. Vores økologiske pastinakker er dyrket og forarbejdet efter de højeste økologiske standarder for at sikre, at du får et produkt af høj kvalitet. Dyk ned i en verden af naturlig smag med vores økologiske pastinakpulver - en berigelse til alle, der elsker god mad.

Scotch Bonnet Chili Flager 3-5 mm Oplev den karakteristiske aroma af vores Scotch Bonnet Chili, knust til 3-5 mm. Denne chili af høj kvalitet imponerer med sin frugtige styrke og intense smag, der giver dine retter et særligt præg. Ideel til at lave krydrede saucer, gryderetter og grillmarinader, giver vores Scotch Bonnet Chili en fremragende måde at tilføre dine måltider eksotisk og kraftig varme. Nyd den intense og komplekse smag af dette unikke krydderi, der løfter dine kulinariske kreationer til et nyt niveau.

Muskatnøddetræet kan blive op til 20 meter højt. Træet begynder først at bære sine første blomster efter otte år. De frugter, der fremkommer, har en diameter på ca. 4-5 cm og ligner modne ferskner. Ligesom en valnød er der en tyk skal på ydersiden og frøet indeni, som vi kender som muskatnød. Den indre frøkerne er dækket af en rødlig frøkappe, som vi kender som muskatnød. Det også almindelige navn ¨mace flower¨ stammer tilbage fra middelalderen, hvor man troede, at muskatblomsten var muskatnøddetræets blomst. Muskatblomme har en lignende aroma som muskatnød, men er finere og mere elegant. Ud over den typiske muskatnøddearoma minder muskatblomme lidt om nelliker, et strejf af karamel og en meget subtil bitter note. Muskatblomme bruges især i kartoffelretter, supper, hvide pølser og kålgrøntsager. Muskatblomme passer også godt til chokolade eller kager og giver et eksotisk præg til gløgg og punch. Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)

Ingredienser: Salt, økologisk Syrah rødvinssalt (salt, økologisk rødvin), økologisk vild hvidløg (12%)

Ingredienser: Salt (Fleur de Sel), Økologisk paprika, økologisk hvidløg, økologisk løg, økologisk græskar, økologisk chili, økologisk spidskommen, økologisk persille, økologisk oregano, økologisk purløg, økologisk rosmarin Rosmarin, økologisk timian, økologisk kørvel, økologisk citronmyrte, økologisk løvstikke

Det vestafrikanske krydderi med det melodiske navn var en meget populær erstatning for peber i Europa fra det 13. århundrede og frem. Krydderiet har sandsynligvis sit navn fra middelalderens forestilling om et jordisk paradis, hvor de dengang synderligt dyre krydderier skulle skabe paradisiske forhold. Efter opdagelsen af søruten rundt om Afrika til Indien og de nye transportveje mistede paradisets korn mere og mere betydning i Europa fra midten af det 16. århundrede. Paradiskorn, også kaldet melegueta-pebre, er frøene fra en ingefærplante, der næsten udelukkende trives i det tropiske, fugtige klima på den afrikanske vestkyst. Paradiskorn er et næsten lugtløst krydderi, så man bliver endnu mere overrasket over den varme og intense skarphed, der er subtil og elegant med en let nøddeagtig smag. Paradiskorn er velegnet til alle braiserede retter, afrikanske krydderiblandinger til lam, fisk, chutneys og ragouts. Selv til bagværk, som ingrediens i peberkagekrydderier eller i syltetøj tilføjer paradisæblerne en helt særlig note. Det er bedst at bruge kornene groft knust eller friskmalet.

Oplev naturens intense krydderi med vores økologiske løvstikkeblade, fintmalet til din kulinariske fornøjelse. Dette krydderi af høj kvalitet giver dine retter en stærk og aromatisk note, som vil fortrylle dine sanser. Vores løvstikkeblade er omhyggeligt høstet fra økologisk dyrkning og forsigtigt malet for at bevare deres friske og naturlige kvalitet. Deres karakteristiske smag minder om selleri og tilfører en særlig dybde til supper, gryderetter, saucer og mange andre retter. Den alsidige brug af malede økologiske løvstikkeblade giver utallige muligheder for at udleve din kulinariske kreativitet. Drys dem over pasta, kartofler eller grøntsager for et pikant touch, eller bland dem i dips og dressinger for et forfriskende smagsboost. Bladene er også ideelle til marinader og bouilloner for at give dine retter en fed base. Med økologiske løvstikkeblade af højeste kvalitet får du ikke kun smag, men også værdifulde næringsstoffer på bordet. Bladene er rige på vitaminer og mineraler, som beriger en sund kost. Dyk ned i en verden af smagsoplevelser, og opdag den alsidige brug af malede økologiske løvstikkeblade. Bestil i dag, og forvandl dit køkken til et sted med kulinariske mesterværker, der vil glæde både din familie og dine gæster.

Ingredienser: Ingredienser: Økologisk rødvinssalt, økologisk sort spidskommen, økologisk løg, økologisk hvidløg, økologisk peber, økologisk appelsinskal, økologisk pebermynte, økologisk persille, økologisk purløg, økologisk rosmarin, økologisk citronmelisse, økologisk elskov, økologisk muskatnød, økologisk timian

Oplev den intensive aromamangfoldighed i økologiske enebær, knust! Vores økologiske enebær er omhyggeligt høstet fra kontrolleret økologisk dyrkning og forsigtigt malet for at bevare deres unikke aroma optimalt. De små, aromatiske bær tilfører dine retter et strejf af skov og forførende krydderi. De malede økologiske enebær er perfekte til at forfine saucer, marinader, kødretter og gryderetter. Deres intense smag tilfører maden et særligt touch og giver en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Nyd kvaliteten og renheden af vores knuste økologiske enebær, som ikke kun forkæler din gane, men også bidrager til en sund og bæredygtig kost. Fordyb dig i en verden af fine aromaer og økologisk kvalitet - et must for enhver gourmet og hobbykok!

Fermenteret peber er en traditionel specialitet i nogle sydasiatiske lande, herunder den sydindiske stat Tamil Nadu. Vi henter vores fermenterede peber fra området omkring byen Puducherry, som er berømt for sin fremragende peber - den velkendte Pondicherry-peber. For at fremstille fermenteret peber bliver friskhøstede, fuldt modne peberfrugter gentagne gange vendt i fugtigt, naturligt havsalt og tørret i solen. Saltet fjerner en stor del af fugten fra peberfrugten. Samtidig mister peberen en del af sin piperin gennem den begyndende fermenteringsproces. Den smukke peberaroma forbliver, så at sige bevaret af saltbelægningen. Den fermenterede peber er kendetegnet ved sin milde og frugtagtige skarphed med en behagelig saltholdig note. Fermenteret peber er en sand lækkerbisken på ristede kødretter. Denne peber er også perfekt til parisisk pebersauce. Fermenteret peber er ikke egnet til møllen på grund af dens højere vandindhold. Smag: Mild, frugtagtig krydring med en behagelig salt note. Retter: Kødretter, saucer