Økologisk bananpulver

Produktbeskrivelse

Dette fintmalede økologiske bananpulver fra solmodne øko-bananer fra Sri Lanka giver den autentiske smag af modne frugter direkte i dit køkken. Det lyse beige til lysebrune frugtpulver fra Biova er fint til let flageret og er nemt at dosere.

Ved skånsom tørring af hele økologiske bananer opnås et koncentreret frugtpulver uden tilsat sukker med god lagringsstabilitet. Den homogene kornstørrelse sikrer en jævn fordeling i deje, drikke og desserter og gør det nemt at standardisere processerne i storkøkkener og fødevareproduktion.

Uanset om det er til smoothies, shakes, bowls eller bagværk – økologisk bananpulver tilfører banansmag hurtigt og enkelt i et væld af anvendelser. Du får den fulde aroma af modne bananer i den velkendte Biova-kvalitet og kan dosere pulveret præcist efter behov.

Oprindelse

De anvendte økologiske bananer kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i Sri Lanka, hvor tropisk klima og frugtbar jord giver optimale vækstbetingelser. Omhyggeligt udvalgt råvare er grundlaget for Biovas aromatiske frugtpulver.

Dyrkning / Fremstilling / Høst

De økologiske bananer høstes fuldmodne, vaskes, skæres i skiver og tørres skånsomt ved kontrollerede temperaturer. Derefter males de til et fint til let flageret, fritflydende pulver og fyldes som bulkvare på poser à ca. 1,05 kg.

Særlige egenskaber

Kendetegnende er den naturlige sødme uden tilsat sukker og den gode opløselighed i væsker. Biova lægger vægt på ensartet kornstørrelse, lang holdbarhed og en harmonisk aroma, der folder sig sikkert ud i drikke, bagværk og desserter.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Bananer fra Sri Lanka har en afbalanceret sød-frugtagtig aroma, som egner sig særligt godt til frugtpulver. Den skånsomme tørring uden ristning bevarer den typiske lyse beige til lysebrune farve og undgår bitre toner, så det fine / flagerede pulver forbliver meget alsidigt i brug.

Smag & duft

Duften minder om modne, søde bananer med et strejf af karamel. Smagen er tydeligt bananagtig, behageligt sød og frugtagtig og passer særligt godt sammen med mælk, plantedrikke, yoghurt og mysli.

Anvendelse

• Til at give smoothies, shakes, proteinshakes og bowls naturlig banansmag.
• Som frugtig ingrediens i kager, muffins, pandekager, vafler og andet bagværk.
• Til at runde desserter, grød, mysli, is og yoghurt af, når der ikke ønskes frisk banan.

Produktspecifikationer

• Oprindelsesland: Sri Lanka
• Kornstørrelse: Fin / flageret
• Farve: Lys beige til brun