Oplev det lækre Demerara-sukker ICUMSA 2500-4000 fra Colombia! Med sin oprindelse i landets solbeskinnede sukkerrørsmarker byder det på unikke smagsoplevelser og en naturlig, fugtig konsistens. Colombias rige tradition for sukkerproduktion giver dette sukker en karakteristisk kvalitet, der gør det til en delikat tilføjelse til dine yndlingsdrikke og bagværk. Oplev kombinationen af tradition og smag med vores Demerara-sukker af høj kvalitet fra Colombia!

Dette brune rå rørsukker er fremstillet af 100 % rent rørsukker og er med sine fine karamel/malt- og vaniljenoter ideelt til sødning af varme drikke som kaffe og te, men også til cocktails og frugt.

Muscovado er et helt rørsukker fra øen Mauritius. Klimaforholdene på den lille ø i Det Indiske Ocean er næsten ideelle, og jordbundsforholdene er perfekte til dyrkning af sukkerrør. Muscovado har et melasseindhold på 10-15 %, hvilket er grunden til, at dets konsistens er meget blød, klumpet og fugtig. Melassen opstår, når sukkersaften koges og omrøres, indtil den bliver en tyktflydende masse. Derefter opvarmes melassen igen, indtil det resterende vand er fordampet. De blide smagsnoter af karamel og malt gør den unik i aromaen. Muscovado giver en særlig sødmefuld sødme til retter og varme drikke. Den er Den er ideel til sødning af marinader, mørke saucer, chutneys og varme drikke af alle slags.

Vores birkesukker, også kendt som xylitol, kommer udelukkende fra europæisk produktion, hovedsageligt fra Finland. Råvaregrundlaget for produktionen er løvtræ fra birke- og bøgetræer, der stammer fra bæredygtigt skovbrug. Udvinding af xylitol er meget kompleks. I en teknisk kompliceret proces udvindes vores xylitol fra træsukkeret xylose. Der tilsættes vand til finthakket træ. Træ-vand-massen renses og filtreres derefter, indtil alle fremmedstoffer er blevet fuldstændig adskilt fra xylitol. Der fældes ikke træer udelukkende med henblik på fremstilling af xylitol. Det træ, der ikke kan anvendes til papirproduktion, er særligt velegnet til birkesukker. Det særlige ved xylitol er dets kariostatiske og antikariogene virkning, som er blevet bevist i forskellige kliniske undersøgelser. Birkesukker har en lidt mindre sødestyrke end kommercielt tilgængeligt husholdningssukker og påvirker kun svagt blodsukkeret, hvilket gør det meget velegnet til diabetikere. Det anbefales ikke til børn under 3 år, men voksne bør også skifte til dette sukker langsomt, da et overdrevent forbrug af xylitol kan have en afførende virkning.