ProduktbeskrivelseMed det økologiske kyst-krydderisalt får du et fint afstemt kryddersalt, hvor havsalt er kombineret med udvalgte urter og krydderier. Blandingen er ideel til et moderne, aromatisk hverdagskøkken.Biovas krydderiblanding er sammensat med omhu, så saltindhold og urtearomaer er harmonisk afbalanceret. Alle ingredienser forarbejdes skånsomt for bedst muligt at bevare deres naturlige smag.Brug det økologiske kyst-krydderisalt til at krydre grøntsager, fisk, kød eller plantebaserede retter direkte under tilberedningen eller som bordkrydderi. På den måde får du friske urtenoter i mange retter med minimal indsats.OprindelseRåvarerne til dette kryddersalt fra Biova stammer fra landbrug i og uden for EU. Oprindelsesregionerne udvælges efter tilgængelighed og klare kvalitetskriterier.Dyrkning / Produktion / HøstDe anvendte urter og krydderier dyrkes efter økologiske standarder og tørres skånsomt. Derefter blandes de omhyggeligt med salt for at sikre en jævn fordeling.Særlige kendetegnDet økologiske kyst-krydderisalt kombinerer havsalt med en velafbalanceret urtekomposition. Blandingen er meget alsidig og giver en hurtig, aromatisk krydring uden behov for ekstra krydderier.Variation i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af høstår og oprindelsesland kan farve og intensitet på urterne variere en smule. Takket være den standardiserede forarbejdning hos Biova forbliver smagsprofilen alligevel pålideligt ensartet.Smag og aromaSensorisk forener blandingen den salte note fra havsalt med friske, krydrede urtearomaer. I køkkenet opleves en afbalanceret, ikke dominerende smag, der understøtter de øvrige ingredienser.IngredienserDen præcise ingrediensliste foreligger endnu ikke. Typisk indeholder et økologisk urtesalt havsalt kombineret med forskellige tørrede urter og krydderier fra kontrolleret økologisk landbrug.Bemærk: Uden fuld deklaration af de enkelte ingredienser kan mulige allergener som selleri, sennep eller sesam ikke udelukkes.AnvendelseTil krydring af fisk og skaldyrsretter med en frisk urtesmagSom bordkrydderi til salater, grøntsagspanderetter og ovnbagte grøntsagerTil at give ekstra smag i dips, krydderkvark, dressinger og marinaderProduktspecifikationerOprindelse: Landbrug i og uden for EUKornstørrelse: fin til mellemfin kryddersalt-blandingFarve: hvidt salt med grønne urtepartiklerVægt pr. enhed: 1,0 kgProdukttype: økologisk kryddersalt, urtesaltblanding

ProduktbeskrivelseØkologisk Mango Curry kombinerer frugtige noter af mango med en mild currykrydderi-blanding og giver et diskret strejf af eksotik i dit køkken. Den klart gul-orange krydderiblanding egner sig både til kreative hverdagsretter og til professionel storkøkkenbrug.Den nøje afstemte opskrift fra Biova sikrer en harmonisk balance mellem sødme, krydderi og let styrke. Den fintmalede blanding er nem at dosere, fordeler sig jævnt og bidrager til en ensartet kvalitet i dine retter.Brug Økologisk Mango Curry fleksibelt i curries, pandestegte retter, dips eller marinader, og giv grøntsags-, kød-, fiske- og risretter et ekstra pift. På den måde får du med få greb en rund, frugtig og krydret smag.OprindelseDe anvendte krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte regioner både inden for og uden for EU. Biova samarbejder med mangeårige partnere for at sikre en stabil råvarekvalitet.Dyrkning / Fremstilling / HøstEfter høst bliver krydderråvarerne renset, skånsomt tørret og malet hver for sig. Derefter blandes de homogent efter Biovas specifikationer for at sikre et ensartet resultat.Særlige kendetegnBlandingen kombinerer klassiske currykrydderier som gurkemeje, koriander og spidskommen med frugtig mango. Det giver en mild, farvegivende krydring, som afrunder retterne aromatisk uden at overdøve dem.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af dyrkningsområde kan de enkelte krydderier variere en smule i styrke, farve og duft. Den standardiserede forarbejdning hos Biova sikrer alligevel en pålidelig og reproducerbar produktkvalitet.Smag & duftI duften virker Økologisk Mango Curry varm, frugtig og let sødlig med typiske currynoter. I munden folder en mild styrke, diskret sødme og en afbalanceret krydring sig ud, som spiller harmonisk sammen med mange retter.IngredienserFølgende ingrediensliste svarer til en typisk økologisk Mango Curry krydderiblanding:Mango, tørret og maletGurkemejepulverKoriander, maletSpidskommen, maletIngefær, maletSennepsfrø, maletFennikel, maletBukkehorn, maletSød paprikaSort peber, maletHvidløgspulverLøgpulverHavsaltBemærk: Denne krydderiblanding indeholder sennep og kan på grund af produktionen indeholde spor af selleri, sesam, soja og nødder.AnvendelseTil krydring af grøntsags-, kyllinge- eller fiskecurries med en frugtig noteTil marinader, dressinger og dips, f.eks. yoghurt- eller mangodipSom aromatisk tilsætning til ris-, couscous- og wokretterProduktspecifikationOprindelsesland: forskellige oprindelseslande, EU/ikke-EUKornstørrelse: fintmalet krydderiblandingFarve: gul til gul-orangeVægt pr. enhed: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk blåbær-vaniljesukker forener fint sukker med frugtige blåbær og ægte vanilje til en aromatisk, let strøbar krydderiblanding til søde retter og drikke. Den sarte violette farve giver desserter et diskret, naturligt farvespil.Den omhyggeligt sammensatte krydderiblanding fra Biova giver en harmonisk balance mellem frugtsødme og mild bourbonvanilje. Takket være den homogene fordeling af ingredienserne får du en ensartet smag uden ekstra arbejdsindsats.Brug dette kryddersukker til at pifte yoghurt, grød, bagværk eller kreative drikke op og skab nemt frugtige vaniljenoter. Med økologisk blåbær-vaniljesukker får du hurtigt mere aroma i dit søde køkken.OprindelseKrydderiblandingen fremstilles i Tyskland og er underlagt de gældende økologiske standarder og kvalitetskrav. Biova samarbejder med udvalgte partnere, der sikrer en stabil råvarekvalitet.Dyrkning / Fremstilling / HøstTørrede økologiske blåbær og vanillekomponenter males skånsomt sammen med sukker og blandes homogent. Resultatet er et fint, let doserbart kryddersukker, der fordeler sig jævnt over retter og drikke.Særlige egenskaberBiova-blandingen kombinerer bærfrugt og vanilje i et brugsklart økologisk kryddersukker. Den sparer dig for at aromatisere separat med frugtpulver og vanilje og giver mere reproducerbare resultater ved bagning og smagssætning.Forskelle i oprindelse og forarbejdningVed at producere i Tyskland kan Biova sikre korte leveringsveje, en konstant blandingsspecifikation og regelmæssige kvalitetskontroller. Den kontrollerede forarbejdning bidrager til en stabil smag og et ensartet udseende af krydderiblandingen.Smag & duftSensorisk dominerer en behagelig, ikke påtrængende sødme, frugtige blåbærtoner og en rund vaniljeduft. Smagen opleves som harmonisk og afbalanceret – ideel til fine desserter og bagværk.IngredienserIngredienserne er baseret på de foreliggende produktoplysninger og stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning:Sukker (økologisk)Blåbær, tørrede (økologiske)Vanilje eller vaniljeekstrakt (økologisk)Bemærk: Den præcise sammensætning og eventuelle spor af allergener kan variere afhængigt af produktionen. Se altid oplysningerne på den aktuelle produktemballage.AnvendelseTil at aromatisere yoghurt, kvark, grød eller mysliSom kryddersukker til kager, muffins, vafler og andet bagværkTil at forfine varme drikke, dessertsauser eller friske frugtsalaterProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: fin, let strøbarFarve: lys med let violette indslagPakkeenhed: 1 pose

ProduktbeskrivelseBiovas økologiske haveurtesauce er en fint afstemt krydderiblanding til aromatiske urtesaucer, dressinger og dips. Den tager udgangspunkt i klassiske haveurter og bliver omhyggeligt sammensat i Tyskland.Udvalgte økologiske ingredienser giver en afbalanceret base, der hurtigt kan røres ud og sikrer en ensartet krydring. På den måde kan du reducere brugen af mange enkeltkrydderier og alligevel bevare en tydelig urteprofil.Brug den økologiske haveurtesauce til grøntsager, kartofler, salater eller cremede dips og få friske urtenoter ind i det daglige køkken. Som Biova limited edition er blandingen særlig velegnet til sæsonbetonede og kreative opskrifter.OprindelseDen økologiske krydderiblanding udvikles, blandes og tappes i Tyskland. De anvendte haveurter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning hos udvalgte økologiske producenter.Dyrkning / Fremstilling / HøstUrterne høstes skånsomt, tørres og skæres fint eller males. I Biovas produktion blandes alle økologiske ingredienser efter en fast opskrift og fyldes på aromatætte dåser.Særlige kendetegnSom limited edition er denne økologiske haveurtesauce kun tilgængelig i en begrænset periode. Opskriften er udviklet til hurtig tilberedning med vand, fløde eller plantebaserede alternativer.Forskelle i oprindelse og forarbejdningDa urterne overvejende kommer fra økologiske dyrkningsområder i Centraleuropa, får blandingen en mild, urteagtig profil. Den skånsomme tørring bevarer den naturlige aroma og giver en stabil kvalitet.Smag & duftSmagen domineres af friske haveurter med fint krydrede, let pebrede noter. Duften minder om en klassisk urtehave og passer til mange salte retter.IngredienserDen fuldstændige ingrediensliste for dette produkt foreligger i øjeblikket ikke i detaljer. Det drejer sig om en økologisk krydderiblanding baseret på typiske haveurter, beregnet til tilberedning af en urtesauce.Typiske bestanddele i en sådan økologisk haveurte-krydderiblanding kan for eksempel være:Tørrede haveurter (f.eks. persille, purløg, dild, kørvel)Grøntsagskomponenter som løg- eller hvidløggranulatHavsalt eller stensaltKrydderier som peber eller muskatnødPlantebaserede bærere eller stivelse til at give konsistensBemærk: For bindende oplysninger om ingredienser og eventuelle allergener skal du altid læse deklarationen på den enkelte produktemballage.AnvendelseBase til cremede urtesaucer til kartofler, grøntsager eller pastaTil smagssætning af salatdressinger, dips, krydderkvark og yoghurtsaucerTil at give ekstra smag i gratiner, pandestegte retter og ovnbagte grøntsagerProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: fint til groft snittede urter og krydderistykkerFarve: overvejende grøn med lyse og mørke urteflager

ProduktbeskrivelseØkologisk mango-chili sukker forener frugtig mangosmag med fin sødme og en mild chilistyrke i en harmonisk krydderiblanding. Den lysende, lysegul-guld blanding passer perfekt til det kreative køkken.Biova bruger udvalgte økologiske råvarer og en skånsom forarbejdning, så den naturlige aroma fra mango, sukker og chili bevares bedst muligt. Resultatet er en letflydende blanding med ensartet kvalitet.Til desserter, drikke eller salte retter – med økologisk mango-chili sukker giver du dine opskrifter et frugtigt, let stærkt pift på ingen tid. Blandingen er nem at dosere og kan bruges på mange måder.OprindelseKrydderiblandingen produceres og pakkes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. Råvarerne kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i egnede dyrkningsområder.Dyrkning / Produktion / HøstDe økologiske ingredienser tørres skånsomt, males og blandes homogent med fint sukker. Den kontrollerede produktion i Tyskland sikrer ensartet kvalitet og god flydeevne.Særlige kendetegnKombinationen af mango, sukker og chili giver et afbalanceret samspil mellem sødme og mild styrke. Biova lægger vægt på en fin kornstørrelse, så kryddersukkeret fordeler sig jævnt på mad og drikke.Forskelle i oprindelse og forarbejdningVed at producere i Tyskland kan Biova overvåge alle forarbejdningstrin tæt. Valget af mango- og chilipartier bestemmer intensitet, farve og aroma i den færdige krydderiblanding.Smag & duftI duften dominerer frugtige mango-noter med en let karamelliseret sødme. I munden opleves en sød profil med diskret, varmende chilistyrke, som ikke overdøver de øvrige ingredienser.IngredienserSammensætningen af denne økologiske krydderiblanding er tydelig og danner grundlaget for smag og anvendelse:Økologisk sukkerØkologisk mango (tørret, malet)Økologisk chiliAnvendelseSom topping på frugtsalat, yoghurt, kvark eller isTil at give smag til cocktails, lemonader eller te-drikkeTil at pifte saucer, dips, grillmarinader eller wokretter opProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: finkornet sukkerblandingFarve: lys til let gyldengulEmballage: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseBio African Rub er en økologisk krydderiblanding med inspiration fra det afrikanske køkken. Kraftige urter, udvalgte krydderier og en let styrke går her op i en harmonisk rub, der giver kød, grøntsager og plantebaserede alternativer en fyldig, krydret karakter.Opskriften er udviklet af Biova i Tyskland, forarbejdet i økologisk kvalitet og uden unødige tilsætningsstoffer. Resultatet er en ensartet, høj kvalitet, der pålideligt og alsidigt supplerer dit professionelle køkken.Brug blandingen som tør marinade, som base til krydderolier eller til at smage til direkte ved bordet. Uanset om det gælder grillretter, ovnbagte grøntsager, gryderetter eller kreative bowls, kan Bio African Rub doseres fleksibelt og tilpasses din ønskede smag.OprindelseKrydderiblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarer kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte oprindelseslande.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe enkelte økologiske krydderier bliver nænsomt tørret, renset og alt efter type enten malet eller groft knust. Derefter blandes de homogent efter Biovas opskrift og pakkes skånsomt i poser, så aromaen bevares bedst muligt.Særlige kendetegnBio African Rub kombinerer de typiske aromaer fra afrikanskinspirerede rubs med certificeret økologisk kvalitet. Blandingen er let at dosere og egner sig både til hurtige hverdagsretter og til mere krævende BBQ-opskrifter.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af de enkelte krydderiers oprindelse kan der forekomme små variationer i styrke og aroma. Takket være den centrale forarbejdning i Tyskland sikrer Biova alligevel en stabil og velafbalanceret smagsprofil.Smag & duftI duften virker krydderiblandingen krydret, let røget og med tydelig urtekarakter. Ved tilberedning udvikles fyldige, pikante og mildt stærke noter med en rund og intens smag.IngredienserDa der i øjeblikket ikke foreligger en detaljeret ingrediensliste for denne krydderiblanding, angives opskriften ikke enkeltvis her. Der er tale om en klassisk, afrikanskinspireret økologisk krydderiblanding baseret på udvalgte urter og krydderier.Bemærk: Ved krydderiblandinger kan der af teknologiske årsager ikke udelukkes spor af typiske lager- og produktionshjælpestoffer som sennep, selleri eller sesam.AnvendelseBruges som tør rub til grillkød, fjerkræ eller plantebaserede grillalternativerRøres ud i olie og anvendes som marinade til ovnbagte grøntsager eller grillspydSmag gryderetter, supper, bowls eller risretter til lige før serveringProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling af blandingen)Kornstørrelse: fin til grov, afhængigt af de enkelte krydderierFarve: varm, rødbrun krydderiblandingVægtenhed: 1,0 kg pr. pose

ProduktbeskrivelseØkologisk hvidløg–chili er en aromatisk krydderiblanding, der kombinerer intens hvidløgssmag med en chilistyrke, som er let at dosere. Den lyse blanding med røde nuancer passer til mange fyldige, salte retter.Skånsom tørring og forarbejdning efter Biovas standarder bevarer krydderiernes naturlige aroma i vid udstrækning. Den afbalancerede opskrift gør det nemt at justere både styrke og smagsintensitet.Uanset om det er middelhavsinspireret mad, hurtige pandestegte retter eller grillopskrifter, giver hvidløg–chili-blandingen en ensartet og pålidelig krydring. På den måde kan du nemt integrere økologisk hvidløg–chili fra Biova i det daglige køkkenarbejde.OprindelseKrydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland efter Biovas retningslinjer. Kontrollerede forsyningskæder og testede råvarer sikrer en stabil og ensartet produktkvalitet.Dyrkning / Produktion / HøstDer anvendes tørrede og findelte dele af hvidløg og chili, som efter høst renses og sensorisk kontrolleres. Derefter blandes de i standardiserede partier og fyldes på 1 kg-poser.Særlige egenskaberDen brugsklare kombination af hvidløg og chili sparer tid til at skrælle, skære og dosere friske ingredienser hver for sig. Derfor er Biovas krydderiblanding særligt velegnet til både professionelle køkkener og hjemmekøkkener i en travl hverdag.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af råvarernes oprindelse kan styrke og aromaprofil variere en smule. Gennem den standardiserede forarbejdning i Tyskland udligner Biova i vid udstrækning disse naturlige udsving.Smag & duftSmagen domineres af en tydelig, krydret hvidløgsnote, ledsaget af en harmonisk, men ikke alt for stærk chilivarme. Duften er aromatisk, let skarp og leder tankerne hen på middelhavsinspirerede og pikante retter.IngredienserDer er tale om en krydderiblanding baseret på hvidløg og chili. En detaljeret ingrediensliste er i øjeblikket ikke tilgængelig.AnvendelseTil at krydre pasta-, ris- og pandestegte retter med en karakteristisk hvidløg–chili-noteSom base i marinader til grøntsager, kød eller plantebaserede alternativer til grill og stegningTil at smage dips, saucer og smørepålæg til lige før serveringProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til grov blandet krydderiblandingFarve: overvejende lys med røde chili- og krydderistykkerVægtenhed: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk kanelsukker fra Biova er en fint afstemt krydderiblanding af Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokospalmesukker. Det lys- til mellembrune pulver forener varme kryddernoter med en diskret karamelsødme.Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver skånsomt forarbejdet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et ensartet fint kryddersukker med stabil kvalitet og en letopløselig struktur.Brug det aromatiske kryddersukker til bagning, madlavning og til at give søde retter det sidste pift – fra kager og desserter til morgenmadsretter. Små mængder er nok til at give en afbalanceret kanelsmag med en fin vaniljenote.OprindelseKrydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland. Kanel, kokospalmesukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk certificerede dyrkningsområder i tropiske og subtropiske regioner.Dyrkning / Fremstilling / HøstRåvarerne dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Efter tørring males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokospalmesukker og malet bourbonvanilje.Særlige kendetegnDet karakteristiske ved denne Biova-blanding er kombinationen af mild Ceylon-kanel og aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokospalmesukker understreger den varme sødme og tilfører en diskret karamelnote.Forskelle i oprindelse og forarbejdningCeylon-kanel giver en fin, mild-sød aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mere krydret. Formaling og slutforarbejdning i Tyskland gør det muligt præcist at afstemme blandingsforholdet og sikre en konstant produktkvalitet.Smag & duftI duften viser blandingen en intens, varm kanelaroma med fine vaniljenoter. I smagen er kryddersukkeret sødt, let karamelliseret og behageligt krydret og egner sig både som topping og til at røres i deje, cremer og fyld.IngredienserRørsukker*Kokospalmesukker*Ceylon-kanel*Cassia-kanel*Bourbonvanilje** fra kontrolleret økologisk dyrkningAnvendelseSom topping til kager, kanelsnegle, vafler, crêpes og frisk gærbagværkTil at give ekstra smag i desserter, is, grød, mysli og frugtsalatTil at aromatisere risengrød, mannagrød, pandekagedej, søde saucer og varme drikkeProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: fintmalet kryddersukker-blandingFarve: lys- til mellembrunVægtenhed: 1,0 kg pr. poseProdukttype: økologisk krydderiblanding / kryddersukker

ProduktbeskrivelseMed Biovas økologiske Bolognese får du en afbalanceret krydderiblanding til klassiske italienske pastasaucer. Solmodne øko-grøntsager, tomat og middelhavsurter giver en rødlig-orange blanding med synlige grøntsagsstykker og grønne urter.Kombinationen af grøntsagsgranulat, urter og milde salt-solflager giver en rund, fyldig smag i køkkenet. Alle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes skånsomt hos Biova – uden smagsforstærkere, gærextrakt eller tilsat aroma.Brug den økologiske Bolognese som base til hurtige pastasaucer, lasagne eller ragouter og til veganske linse- eller sojaretter. Blandingen er let at dosere fleksibelt og hjælper dig med at sikre en ensartet kvalitet i dit middelhavskøkken.OprindelseDen økologiske krydderiblanding bliver fremstillet og pakket i Tyskland. Der anvendes overvejende økologiske råvarer fra middelhavsområdet, som modner aromatisk i det milde klima.Dyrkning / Fremstilling / HøstGrøntsager og urter fra kontrolleret økologisk dyrkning tørres skånsomt, forarbejdes til granulat og snittede urter og kombineres derefter hos Biova i nøje definerede blandingsforhold.Særlige egenskaberBlandingen forener de klassiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. De allerede indeholdte salt-solflager gør det nemmere at dosere, og opskriften er uden smagsforstærkere, gærextrakt og tilsat aroma.Særlige forhold ved oprindelse og forarbejdningI modsætning til mange konventionelle Bolognese-krydderier bruger Biova udelukkende kontrollerede økologiske råvarer og en gennemsigtig produktion i Tyskland. Grøntsagsgranulat og urter giver mere struktur end rene pulverblandinger.Smag & duftDuften domineres af frugtige noter af tomat og paprika, suppleret af hvidløg og middelhavsurter. Smagen er aromatisk, tomatagtig, let sødlig fra gulerod og fint krydret med en diskret note af fennikel og kommen.IngredienserGulerod* (granulat)Tomat*Hvidløg*Løg*Salt (solflager)Paprika*Fennikel*Timian*Basilikum*Oregano*Purløg*Kom­men*Rosmarin*Koriander*Skabiosekløver** fra kontrolleret økologisk dyrkningAnvendelseKrydderi til klassiske Bolognese-saucer til pasta, lasagne og ragouterTilsmagning af veganske linse- eller soja-Bolognese-retterSmagssætning af middelhavsinspirerede grøntsager, gratiner og ovnretterProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: blanding af granulat og snittede urterFarve: rødlig-orange med grønne urtepartiklerVægtenhed: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseMed den økologiske taco-krydderiblanding fra Biova får du de klassiske smage fra mexicansk og tex-mex køkken direkte ind i dit eget køkken. Den rødbrune, letflydende blanding kombinerer mild styrke, paprika og friske citrusnoter.Udvalgte økologiske råvarer bliver hos Biova nænsomt tørret, malet og sammensat til en velafbalanceret opskrift. Blandingen er uden syntetiske tilsætningsstoffer og er ifølge ingredienslisten fri for typiske allergener.Krydr fyld, saucer og dips på ingen tid med denne økologiske taco-blanding og skab mere variation i hverdagsmaden. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos og ovnretter får et harmonisk, autentisk taco-præg.OprindelseDen økologiske taco-krydderiblanding bliver produceret og pakket i Tyskland. Biova anvender kontrollerede økologiske råvarer og gennemsigtige forsyningskæder.Dyrkning / Produktion / HøstUrter, krydderier og citrusskaller stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Efter høst bliver de nænsomt tørret, renset, malet og blandet efter Biovas egen opskrift.Særlige kendetegnKendetegnende er den afbalancerede kombination af paprika, spidskommen, mild chilistyrke og den frugtige friskhed fra appelsin og citron. Den alsidige økologiske blanding egner sig til et bredt udvalg af mexicansk inspirerede retter.Forskelle i oprindelse og forarbejdningI modsætning til mange standard-taco-krydderier er Biova-blandingen uden smagsforstærkere og kunstige tilsætningsstoffer. Skånsom forarbejdning sikrer en intens aroma og gør den nem at dosere.Smag & duftI duften dominerer varme noter af paprika og spidskommen, understøttet af hvidløg og løg. I smagen opleves mild chilistyrke med friske citrusnuancer og aromatiske urter.IngredienserØkologisk paprikaSaltØkologisk løgØkologisk hvidløgØkologisk tomatØkologiske appelsinskallerØkologiske citronskallerØkologisk spidskommenØkologisk dadelsødmeØkologisk chiliØkologisk korianderØkologisk timianBemærk: Indeholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvendelseKrydderi til hakkekød, fjerkræ- eller grøntsagsfyld til tacos og burritosSmagssætning af fajitas, enchiladas, nachos og tex-mex-inspirerede ovnretterTil at give dips, salsaer samt ris- eller bønnepander tydelig taco-smagProduktspecifikationOprindelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til middelfin, let at drysseFarve: rødbrun med synlige urterEmballage: 1,0 kg pose, velegnet til storkøkkener og foodservice

ProduktbeskrivelseMed den økologiske Cajun-krydderiblanding kan du bringe den aromatiske Cajun-køkkenstil fra de amerikanske sydstater ind i dit eget køkken. Blandingen kombinerer frugtig tomat, Fleur de Sel, urter og chili til et rødligt, grovkornet krydderi med tydelige urtestykker.Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og bliver hos Biova i Tyskland omhyggeligt forarbejdet til en velafbalanceret økologisk krydderiblanding. Der bruges hverken smagsforstærkere eller tekniske hjælpestoffer, så krydderiernes naturlige karakter træder tydeligt frem.Brug den økologiske Cajun-blanding alsidigt til kød, fjerkræ, grøntsager, gryderetter eller risretter og giv dine retter et autentisk Cajun-præg. Også grillmarinader, ovnbagte grøntsager og panderetter får et løft af den krydrede-frugtige og let pikante karakter i denne krydderiblanding.OprindelseDen økologiske Cajun-krydderiblanding bliver fremstillet og pakket i Tyskland. Biova henter de økologiske urter og krydderier fra udvalgte dyrkningsområder med stabil aromaprofil.Dyrkning / Fremstilling / HøstIngredienserne stammer fra økologisk landbrug, høstes skånsomt, tørres og males til granulat og pulver. Derefter blander Biova dem præcist til denne Cajun-krydderiblanding.Særlige kendetegnKarakteristisk er kombinationen af frugtig tomat, friske citrusnoter og en fint afstemt urte- og chiliprofil. En diskret sødme fra dadler afrunder aromaen uden at gøre den økologiske krydderiblanding for sukkersød.Forskelle i oprindelse og forarbejdningMange Cajun-krydderier er meget stærke og industrielt forarbejdede. Biovas variant har en styrke, der er let at dosere, og drager fordel af skånsom tørring, så æteriske olier og aromaer bevares.Smag & duftI duften virker blandingen krydret og urtepræget med frugtige tomattoner og lette citrusnoter. I smagen mødes behagelig chilistyrke, grøn peber, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og purløg.IngredienserØkologisk citronskalØkologisk mandarinskalFleur de SelØkologisk paprikaØkologisk løggranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk Naturland hvidløggranulatØkologisk dadelsødmeØkologisk oreganoØkologisk chilipulverØkologisk timianØkologisk purløgØkologisk citrongræsØkologisk grøn peberØkologiske fennikelfrøOpskriften indeholder ingen typiske allergener som gluten, nødder, mejeriprodukter, soja eller sesam.AnvendelseKrydderi og marinade til kylling, okse eller svin til pandestegte retter og grillretter i Cajun-stilTil at give gryderetter, ris- og bønneretter en krydret, let pikant Cajun-noteTil at give smag til rejer, fisk, ovnbagte grøntsager og farverige grøntsagspanderetterProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: grovkornet krydderiblandingFarve: rødlig blanding med synlige urtestykkerPakningsstørrelse: 1 kg pose

ProduktbeskrivelseMed denne økologiske steakpeber fra Biova kan du give bøffer, spareribs og andre grillretter et groft, aromatisk krydderilag. Sort og grøn røget peber, rosa peberbær, dadelsødme og Flor de Sal skaber en afbalanceret kombination af styrke, frugtighed og fin sødme.De nøje udvalgte økologiske råvarer bliver skånsomt forarbejdet, så de æteriske olier og den fulde pebersmag bevares. Flor de Sal fremhæver kødets egen smag, mens røget løg og persille giver Biovas steak-krydderi ekstra dybde.Blandingen kan bruges som klassisk steakpeber til grill og pande, som tør BBQ-rub eller som groft finishing-krydderi ved bordet. På den måde får du hurtigt autentisk grillsmag og en diskret karamelnote fra dadelsødmen på tallerkenen.OprindelseKrydderiblandingen bliver blandet og pakket i Tyskland af Biova. Peber, urter og løg kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i EU- og ikke-EU-lande.Dyrkning / Fremstilling / HøstPeberbær og urter tørres skånsomt efter høst og knuses groft. Grøn peber og løg bliver røget, derefter blandet homogent med Flor de Sal og økologisk dadelsødme og pakket, så aromaen bevares bedst muligt.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved samspillet mellem kraftig peber, mild sødme og fin røgsmag. Rosa peberbær og dadelsødme giver frugtige og karamelliserede noter, mens Flor de Sal bidrager med en diskret, ikke dominerende salthed.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAlt efter hvilken region pebersorterne stammer fra, varierer styrke og aromaprofil fra krydret-jordet til frisk-urtet. Den målrettede røgning af grøn peber og løg forstærker BBQ-oplevelsen sammenlignet med klassiske peberblandinger.Smag & DuftI duften træder en tydelig pebernote med røgede nuancer og fin sødme frem. I munden mødes styrken fra sort og grøn peber med den frugtige mildhed fra rosa peberbær, understøttet af fyldig løg og persille.IngredienserØkologisk sort peberSalt (Flor de Sal)Økologisk grøn røget peber (økologisk grøn peber, røg)Økologisk dadelsødmeØkologiske rosa peberbærØkologisk persilleØkologisk røget løg (økologisk løg, røg)Bemærk: Ifølge den aktuelle viden indeholder denne krydderiblanding ingen typiske allergener som gluten, nødder, mælkeprodukter, soja eller sesam.AnvendelseSom tør BBQ-rub til bøffer, spareribs, koteletter og grillostTil krydring af burgerbøffer, grillgrøntsager, bagekartofler og pandestegte retterSom groft finishing-krydderi til lynstegt kød eller veganske alternativerProduktspecifikationerOprindelsesland: Tyskland (blanding og pakning)Kornstørrelse: grov, ideel til rub og drysFarve: farverig blanding med sorte, grønne og rosa peberbærVægt pr. enhed: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseBiovas økologiske afrikanske krydderiblanding til linser er en fint afstemt blanding til linser, bønner og kikærter med en varm, krydret og frugtig karakter. Den farveintense blanding forener afrikansk inspirerede aromaer med en diskret sødme.Omhyggeligt udvalgte økologiske råvarer som spidskommen, paprika, tomat og rodfrugter bliver hos Biova skånsomt forarbejdet og blandet jævnt. Resultatet er en let doserbar krydderiblanding uden tilsatte smagsforstærkere eller antiklumpningsmidler.Brug krydderiblandingen til at give ekstra smag til supper, dal, gryderetter eller linsesalater og giv retter med bælgfrugter mere dybde på ingen tid. Også veganske og vegetariske pandestegte retter får en harmonisk, afrikansk inspireret krydring.OprindelseKrydderiblandingen fremstilles i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder. De anvendte økologiske råkrydderier kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte oprindelsesregioner.Dyrkning / Fremstilling / HøstSpidskommen, paprika, koriander og chili dyrkes økologisk i deres oprindelseslande, tørres skånsomt og males. I Tyskland blander Biova alle komponenter præcist og pakker dem skånsomt for at bevare aromaen.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved samspillet mellem krydret smag, frugtighed og fin sødme i en afrikansk inspireret opskrift. Rødbede, dadel og appelsinskal giver Biova-blandingen dybde og en markant rødlig farve.Forskelle i oprindelse og forarbejdningI modsætning til mange konventionelle linskrydderier bygger denne økologiske krydderiblanding på råvarer fra økologisk landbrug. Produktionen i Tyskland sikrer en konstant opskrift, korte kvalitetsveje og muliggør at der kan undværes tilsætningsstoffer.Smag & duftI duften virker krydderiet varmt og krydret med noter af spidskommen, paprika og tomat samt en let urtefriskhed. I smagen træder frugtige nuancer af rødbede og appelsin frem, en diskret daddelsødme og en medium, behageligt pikant styrke.IngredienserAlle ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning, medmindre andet er angivet.Økologisk spidskommenØkologisk paprikagranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk gulerodsgranulatØkologisk rødbedepulverSalt med solflagerØkologisk daddelpulverØkologisk appelsinskalØkologiske korianderfrøØkologisk løggranulatØkologisk hvidløggranulatØkologiske kommenfrøØkologisk paprikapulverØkologisk purløgØkologisk Rechi-chiliØkologisk cayennechiliØkologisk stjerneanisØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk nellikepulverØkologiske korianderbladeØkologisk persilleØkologisk ingefærpulverAnvendelseKrydderi til linsesuppe, linsedal og linsegryderetterTilsmagning af linsesalat samt retter med bønner og kikærterTil marinader, dressinger og veganske pandestegte retterProduktspecifikationerOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Produkttype: Økologisk krydderiblanding til bælgfrugterVægt pr. enhed: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk harissa er en nordafrikansk inspireret, stærk og aromatisk krydderiblanding, som Biova sammensætter omhyggeligt i Tyskland. Den fintmalede, klart røde blanding giver mange retter en karakteristisk, pikant smag.Udvalgte økologiske råvarer og en skånsom forarbejdning hos Biova sikrer en ren, let at dosere styrke og et harmonisk samspil mellem chili, hvidløg og urter. Den tørre krydderiblanding er fri for kunstige tilsætningsstoffer og bevarer sin aroma længe.I køkkenet kan økologisk harissa bruges meget fleksibelt – direkte i couscous, gryderetter eller ovnbagte grøntsager eller rørt op til en pasta til marinader, dips, saucer og grillretter. På den måde får du med få greb en autentisk, orientalsk smag ind i hverdagsmaden.OprindelseOpskriften tager udgangspunkt i traditionelle harissa-blandinger fra Tunesien og Marokko, men produceres og pakkes i Tyskland. Dermed kombineres nordafrikanske aromaer med tyske kvalitetsstandarder.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe anvendte krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning uden syntetiske pesticider. Efter høst tørres de skånsomt, males hver for sig og blandes derefter præcist hos Biova, før de fyldes på aromabeskyttende poser.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved en fint afstemt balance mellem styrke, krydderi og urter, som giver en nuanceret, men let kontrollerbar varme. Sammenlignet med færdige pastaer er den tørre økologiske krydderiblanding mere holdbar og nemmere at dosere.Forskelle i oprindelse og forarbejdningHarissa varierer fra region til region i både styrke og indhold af urter. Biova har valgt en afbalanceret, hverdagsvenlig opskrift som tørt pulver uden olie, hvilket gør blandingen mere lagringsstabil.Smag & duftI duften dominerer intense noter af chili og hvidløg, understøttet af spidskommen og varme urter. Smagen er pikant til stærk med krydrede, let røgede nuancer, som alt efter dosering spænder fra behageligt varm til tydeligt stærk.IngredienserChili*Hvidløg*Spidskommen*Koriander*Paprika*Saltandre urter og krydderier* i økologisk kvalitet*fra kontrolleret økologisk dyrkningAnvendelseTil krydring af couscous, risretter, gryderetter og ovnbagte grøntsager.Som base i marinader til kød, fisk, tofu eller grøntsager på grillen.Rørt op med olie og lidt vand til en pasta til dips, saucer og smørepålæg.ProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: fintmalet krydderiblandingFarve: rødlig til rødbrun

ProduktbeskrivelseØkologisk Ras el Hanout er en aromatisk, nordafrikansk-inspireret krydderiblanding, som Biova omhyggeligt sammensætter i Tyskland. Varme, sødligt-krydrede og let stærke noter giver couscous, grøntsags- og kødretter en karakteristisk orientalsk dybde.Udvalgte økologiske krydderier og en skånsom forarbejdning hos Biovas partner i Tyskland sikrer en intens aroma og ensartet kvalitet. Den fint afstemte blanding er drøj i brug og egner sig både til hverdagskøkkenet og til professionel gastronomi.I køkkenet kan krydderiblandingen bruges på mange måder – fra tagine og couscous til simreretter, marinader og grøntsagspanderetter. Med ganske lidt indsats giver du mange retter en autentisk, orientalsk smag.OprindelseOpskriften tager udgangspunkt i traditionelle nordafrikanske blandinger, men selve produktionen foregår i Tyskland. Biova forarbejder kontrollerede økologiske råvarer fra forskellige oprindelseslande til en krydderiblanding i lokal stil.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe anvendte krydderier stammer fra økologisk landbrug og bliver efter høst skånsomt tørret, renset og alt efter ingrediens malet eller groft knust. Derefter blandes de i fastlagte forhold hos en tysk Biova-partner.Særlige egenskaberKendetegnende er den komplekse kombination af sødlige, jordede og let stærke noter med varme toner af gurkemeje og kanel. Der bruges hverken fyldstoffer eller kunstige aromaer, hvilket gør den økologiske Ras el Hanout krydderiblanding særligt intens og drøj i doseringen.Forskelle i oprindelse og forarbejdningOpskrifter på Ras el Hanout varierer betydeligt alt efter region og producent. Biovas variant læner sig op ad klassiske nordafrikanske blandinger og fremstilles i Tyskland under standardiserede forhold for at sikre en reproducerbar kvalitet.Smag & duftI duften virker blandingen varm, krydret og let blomsteragtig med noter af koriander, spidskommen og kanel. I smagen mødes mild styrke, fin sødme og en diskret bitterhed i en nuanceret og harmonisk profil.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spidskommenØkologisk gurkemejeØkologisk kanelØkologisk ingefærØkologisk peberØkologisk paprikaandre orientalske økologiske krydderierAnvendelseTil krydring af couscous, bulgur, ris- og pandestegte retter med orientalsk prægSom krydderi til tagine, simreretter, gryderetter og ovnbagte grøntsagerTil aromatiske marinader til kød, fisk eller plantebaserede alternativer som tofu og grøntsagerProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: fint til middelfint malet krydderiblandingFarve: varm gul til okkerbrun

ProduktbeskrivelsePrøv Biovas økologiske Orient Bowl krydderiblanding som aromatisk topping til moderne bowls og orientalske retter. Varme krydderier, friske urter og frugtige noter samler sig i en farverig blanding med synlige grøntsagsflager.Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og blandes nænsomt hos Biova i Tyskland. Sortkommen, spidskommen, ingefær, chili og dadelsødme giver en afbalanceret kombination af krydderi, mild styrke og diskret sødme.Den økologiske Orient Bowl krydderiblanding løfter ris-, couscous- eller linsebowls såvel som hummus, shakshuka og ovnbagte grøntsager. Blandingen er let at dosere og passer perfekt til både plantebaserede og fyldige elementer i hverdagskøkkenet.OprindelseKrydderiblandingen udvikles, blandes og pakkes i Tyskland af Biova. De økologiske råvarer stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte regioner.Dyrkning / Fremstilling / HøstRåvarerne dyrkes efter retningslinjerne for økologisk landbrug, høstes skånsomt og tørres. Derefter forarbejdes de til flager, stykker eller pulver og blandes homogent i Tyskland.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved samspillet mellem frisk urtepræg, mild styrke og diskret sødme med et orientalsk smagsprofil. Biovas krydderiblanding er uden kunstige tilsætningsstoffer og består udelukkende af økologiske ingredienser.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af de enkelte krydderiers oprindelsesland kan aroma og intensitet variere en smule og give naturlige nuancer. Takket være den afsluttende forarbejdning hos Biova i Tyskland forbliver opskriften den samme og giver en stabil krydderibase.Smag & duftI duften virker blandingen krydret og aromatisk med noter af spidskommen, urter og let citrusfriskhed. I smagen mødes mild styrke fra chili og ingefær med sortkommen, peber, pebermynte og en frugtig note fra dadelsødme, tomat, gulerod og appelsinskal.IngredienserØkologisk sortkommenSolfager (salt)Økologiske gulerødderØkologiske tomaterØkologiske appelsinskallerØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk spidskommen (krydderikommen)Økologisk persilleØkologisk dadelsødmeØkologisk løgØkologisk pebermynteØkologisk sort peberØkologiske korianderbladeØkologisk purløgØkologisk lemon myrtleØkologisk hvidløgØkologisk stjerneanisBemærk: Krydderiblandingen indeholder ikke gluten, nødder eller mejeriprodukter som ingredienser. Den kan dog blive pakket på virksomheder, der også håndterer andre fødevarer.AnvendelseSom topping til ris-, couscous-, bulgur- og linsebowlsTil krydring af shakshuka, hummus og andre orientalske forretterTil ovnbagte grøntsager, pandestegte retter og kolde mezze-fadeProduktspecifikationerOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: blanding af flager, stykker og pulverFarve: farverig med orange-røde og grønne urteaccenter

ProduktbeskrivelseØkologisk Baharat er en orientalsk krydderiblanding fra Biova med varme, let stærke og friske citrusnoter. Synlige sorte kommenfrø giver struktur og en autentisk mellemøstlig karakter.Den afbalancerede kombination af økologisk dyrkede krydderier som paprika, spidskommen, sort kommen, muskatblomme og kanel giver en kompleks, men stadig let doserbar aroma. Biova bruger kontrollerede økologiske råvarer og en skånsom forarbejdning, så de æteriske olier og aromaer bevares bedst muligt.I køkkenet løfter denne Baharat-blanding både kødretter, grøntsager, bælgfrugter og plantebaserede alternativer. Med få nip giver du hverdagsretter, dips eller varme drikke en fint afstemt orientalsk note.OprindelseOpskriften tager udgangspunkt i traditionelle Baharat-blandinger fra Mellemøsten og er udviklet og blandet af Biova i Tyskland. De økologiske krydderier kommer fra udvalgte dyrkningsområder med egnede klimaforhold og kontrolleret kvalitet.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe anvendte krydderier dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter tørring følger skånsom rensning, præcis formaling og nøjagtig opblanding i Biovas produktion, før blandingen fyldes på poser, der beskytter aromaen.Særlige kendetegnKarakteristisk er de synlige frø af sort kommen, som ud over smag også giver en fin tekstur i retten. Kombinationen af varme krydderier som kanel, nelliker og allehånde med friske citrusnoter fra appelsin- og citronskal gør Biovas Baharat-blanding meget alsidig.Forskelle i oprindelse og forarbejdningBaharat-blandinger varierer regionalt markant i styrke, sødme og sammensætning. Biovas variant, som fremstilles i Tyskland, fokuserer på en afbalanceret balance mellem styrke, krydring og friskhed, så aromaerne hurtigt og jævnt fordeler sig i retten.Smag & duftKrydderiblandingen dufter varmt, krydret og let sødligt med noter af paprika, spidskommen, kanel og sort kommen, afrundet af fine citrusnuancer. I smagen opleves en mild til moderat styrke fra chili, indlejret i en aromatisk krydring med strejf af nelliker, allehånde, ingefær og kardemomme.IngredienserØkologisk paprikaØkologisk sort kommenØkologisk spidskommenØkologisk appelsinskalØkologisk korianderØkologisk muskatblommeØkologisk kanelØkologisk hvidløgØkologisk ingefærØkologisk citronskalØkologisk sort peberØkologiske nellikerØkologisk chiliØkologisk allehåndeØkologisk kardemommeØkologisk stjerneanisBemærk: Indeholder ikke typiske allergener som gluten, nødder, mælk, soja eller sesam som ingrediens, men kan produktionsmæssigt indeholde spor af sådanne stoffer.AnvendelseKrydderi til lam, kylling, hakkekød eller tofu i orientalske retterTil at give ekstra smag til ovnbagte grøntsager, hummus, dips og kryddersmørTil at aromatisere kaffe- og te-drikke med en varm, krydret noteProduktspecifikationerOprindelsesland: Tyskland (blanding)Kornstørrelse: delvist malet, delvist hele frøFarve: rødbrun krydderiblanding med mørke frøVægtenhed: 1,05 kg pr. pose

ProduktbeskrivelseØkologisk Garam Masala er en aromatisk indisk krydderiblanding med varme, mildt stærke noter og en harmonisk balance af koriander, spidskommen, paprika og udvalgte frø. Den rødbrune blanding med synlige frø giver autentisk masala-karakter i dit køkken.Hos Biova er fokus på en afbalanceret opskrift med let dosering, sammensat af nøje udvalgte økologiske krydderier uden tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Blandingen egner sig til et naturligt, plantebaseret køkken såvel som til klassisk hverdagsmad.I brug viser Økologisk Garam Masala sig meget alsidig – fra curries og dals til linse- og grøntsagsretter, ovnbagte grøntsager og aromatiske marinader. Du giver hurtigt retterne et autentisk indisk præg og kan nemt kombinere blandingen med andre Biova-krydderier.OprindelseGaram Masala stammer fra det nordindiske køkken og er i dag udbredt i store dele af Sydasien. De økologiske krydderier kommer fra typiske dyrkningsområder, mens blanding og pakning efter Biovas opskrift foregår i Tyskland.Dyrkning / Fremstilling / HøstKrydderierne dyrkes kontrolleret økologisk og høstes ved optimal modenhed. Efter tørring og rensning bliver de nænsomt malet, blandet og fyldt på aromabeskyttende poser hos Biova.Særlige kendetegnKarakteristisk er kombinationen af malet spidskommen og hele kommenfrø, suppleret med paprika, chili, kanel og nelliker. Den afbalancerede kombination af sød-krydrede og varmt-stærke noter gør den økologiske krydderiblanding særlig interessant til veganske og vegetariske retter.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAlt efter råkrydderiernes oprindelse varierer de fine aromanuancer, f.eks. i peber, paprika eller kanel. Standardiserede blandingsforhold og klart definerede forarbejdningstrin hos Biova sikrer alligevel en konstant høj smagskvalitet.Smag & duftI duften folder der sig en varm, krydret aroma ud med noter af kanel, nelliker, peber og anis. Smagen er fyldig, let sødlig-krydret med mild styrke fra chili og peber, uden at overdøve de øvrige ingredienser.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spidskommen (malet og hel)Økologisk paprikaØkologisk kommenØkologisk hvidløgØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk kanelØkologisk bukkehornØkologisk stjerneanisØkologisk muskatnødØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk sort peberØkologiske nellikerBemærk: Denne krydderiblanding indeholder bukkehorn, som hører til bælgfrugterne. Ved kendt følsomhed over for bælgfrugter bør den individuelle tolerance tages i betragtning.AnvendelseKrydderi til indiske curries, dals samt linse- og grøntsagsgryderMarinader til kylling, tofu, paneer eller grøntsager i yoghurt- eller oliebaserede marinaderTilsmagning af risretter, ovnbagte grøntsager, one-pot-retter og supperProduktspecifikationerOprindelsesland: Tyskland (blanding og pakning)Kornstørrelse: Blandning af malede og hele krydderierFarve: Rødbrun med synlige frø

ProduktbeskrivelseMed Biovas økologiske stollenkrydderi får du en afbalanceret krydderiblanding til klassisk julebag som christstollen, stollenkonfekt og frugtbrød. Varme noter af kanel, nelliker og stjerneanis møder friske nuancer af appelsin, citron og lemon myrtle.Alle krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes i Tyskland til en groft granulert blanding. Resultatet er et aromastabilt Biova-vinterkrydderi, der fordeler sig jævnt i dejen og egner sig både til bagerier, foodservice og private husholdninger.Brug det økologiske stollenkrydderi alsidigt i stollen, småkager, vinterdesserter og varme drikke. Små mængder er nok til at give en ensartet, aromatisk krydring med klassisk julepræg.OprindelseKrydderiblandingen udvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Biova anvender udvalgte økologiske krydderier fra egnede oprindelseslande for at sikre en stabil aromaprofil.Dyrkning / Fremstilling / HøstEnkelte krydderier som kanel, ingefær, kardemomme og stjerneanis tørres skånsomt efter høst og males eller grovknuses alt efter type. Derefter forarbejdes de i Tyskland til en groft granulert økologisk krydderiblanding til både storkøbs- og detailvarianter.Særlige egenskaberDet karakteristiske ved blandingen er kombinationen af klassiske julekrydderier med friske citrusnoter og aromatisk lemon myrtle. Bourbonvanilje, tonkabønne, muskatnød og muskatblomme giver Biovas stollenkrydderi ekstra dybde og en sød-krydret nuance.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af råkrydderiernes oprindelse kan styrke, sødme og citrusfriskhed variere en smule, men balanceres bevidst i selve blandingen. Central forarbejdning og pakning i Tyskland sikrer ensartet kornstørrelse og en stabil smagsprofil til både storkøbsvarer og detailpakninger.Smag & duftI duften dominerer varme aromaer af kanel, nelliker og stjerneanis, afrundet af fin vanilje. I smagen mødes appelsin- og citronskal med en let varme fra ingefær og den florale note fra lemon myrtle, mens muskatnød, muskatblomme og tonkabønne fuldender det vinterlige indtryk.IngredienserØkologisk appelsinskalØkologisk citronskalØkologisk ingefærØkologisk lemon myrtleØkologisk bourbonvaniljeØkologisk kardemommeØkologisk kanelØkologisk muskatblomme (macis)Økologiske nellikerØkologisk muskatnødØkologiske tonkabønnerØkologisk stjerneanisBemærk: Tonkabønner indeholder naturligt forekommende kumarin. Personer, der er følsomme over for kumarin, bør være opmærksomme på deres indtag.AnvendelseTil krydring af christstollen, stollenkonfekt, flettede gærbrød og frugtbrødTil vinterdesserter som bagte æbler, crumble, cremer eller mousseSom aromatisk tilsætning i småkager, honningkager, kager samt i te, punch eller kakaoProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: Granuleret / knust / grovFarve: Naturlig, brun-guldkrydderiblanding

ProduktbeskrivelseMed denne økologiske krydderiblanding til rødkål fra Biova kan du give både klassiske og moderne rødkålsretter en afbalanceret, vinterlig krydret smag. De groft granulerede øko-ingredienser giver et appetitligt udseende og en kompleks aroma.Alle komponenter stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder til en groft knust storpakning. Blandingen er udviklet til restauranter, storkøkkener og mindre producenter og er nem at dosere ensartet og reproducerbart.Du kan bruge den til både traditionel braiseret rødkål, friske rødkålssalater og kreative grøntsagstilbehør. Også ovnbagte grøntsager, gryderetter og vinterlige pandestegte retter får hurtigt en rund, krydret-sødlig smag med den økologiske rødkålskrydderiblanding.OprindelseDen økologiske krydderiblanding til rødkål udvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Udvalgte økologiske råvarer fra kontrolleret dyrkning kontrolleres efter faste Biova-kvalitetskriterier.Dyrkning / Fremstilling / HøstUrter, krydderier og løg tørres skånsomt efter høst, delvist ristes og granuleres eller knuses derefter groft. I Tyskland sker den præcise opblanding til en grov storpakning med defineret kornstørrelse til professionelle brugere.Særlige kendetegnKarakteristisk er kombinationen af balsamicosalt, valnøddetræ-røgsalt og vinterkrydderier som cassiakanel, allehånde, laurbær, timian og stjerneanis. Toastede og hakkede løg giver en diskret ristet note, mens hibiscusblomster og appelsinskal tilfører farve og en fin frugtnuance.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af høstår og oprindelse på de økologiske krydderier kan der forekomme mindre forskelle i farve og aromaintensitet. Forarbejdningen og granuleringen i Tyskland sikrer alligevel en konstant opskrift og en struktur, der er afstemt til granuleret, knust og grov.Smag & duftSødlige, krydrede noter fra daddelsødme, kanel og allehånde møder den fine syre fra balsamicosaltet. Røgede nuancer fra valnøddetræ-røgsalt, urteagtige toner fra timian og laurbær samt varme, let frugtige duftnoter af appelsin og hibiscus leder tankerne hen på klassisk vintermad.IngredienserØkologiske løg, toastedeØkologisk appelsinskalØkologisk valnøddetræ-røgsaltØkologisk daddelsødmeØkologisk løggranulatØkologisk balsamicosaltØkologiske hibiscusblomsterØkologisk peber, knustØkologisk cassiakanelØkologiske laurbærbladeØkologisk timianØkologisk stjerneanisØkologisk allehåndeAnvendelseKrydderi til klassisk braiseret rødkål som tilbehør til steg, gullasch eller andre simreretter.Tilberedning af varme og kolde rødkålssalater, f.eks. med æble, appelsin eller nødder.Smagsgivning til grøntsagspander, ovnbagte grøntsager eller vinterlige gryderetter med rødkål.ProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (fremstilling)Kornstørrelse: granuleret / knust / grov, storpakningFarve: overvejende rødbrun med synlige urter og krydderistykker

ProduktbeskrivelseBiovas økologiske vaniljesukker kombinerer fin økologisk rørsukker, økologisk flormelis og malet bourbonvanilje fra Madagaskar til en lys, fint flageret krydderiblanding. Blandingen opløses hurtigt og fordeler den naturlige vaniljesmag jævnt i deje, cremer og desserter.Den nøje afstemte kombination af de økologiske sukkertyper giver en ensartet sødme med en klar vaniljenote – helt uden kunstige aromaer eller farvestoffer. Den omhyggelige forarbejdning hos Biova sikrer en homogen vare med fin kornstørrelse, som er let at dosere og tappe på forskellige enheder.Du kan på ingen tid give kager, tærter, småkager, desserter eller varme drikke et ekstra pift og tilføre både klassiske og moderne opskrifter en diskret, naturlig vaniljenote. Det alsidige økologiske vaniljesukker er nemt at integrere i både professionelle køkkener og private husholdninger i det daglige.OprindelseKrydderiblandingen fremstilles i Tyskland, mens den anvendte bourbonvanilje stammer fra Madagaskar. Her giver det tropiske klima en aromatisk vaniljeprofil, som i Tyskland forædles videre med økologiske sukkertyper under kontrollerede forhold.Dyrkning / Produktion / HøstBourbonvaniljen dyrkes i det tropiske klima på Madagaskar, høstes i hånden og tørres skånsomt. Derefter males den og blandes i Tyskland homogent med økologisk rørsukker og økologisk flormelis til en fint flageret vare, der egner sig til storkøbsbrug.Særlige kendetegnDet karakteristiske ved produktet er kombinationen af rørsukker og flormelis, som bærer vaniljearomaen optimalt og fordeler den jævnt. Biovas krydderiblanding er uden tilsatte aromaer eller farvestoffer og giver med sin fine, flagerede struktur en ensartet sødme uden grove krystaller.Forskelle i oprindelse og forarbejdningBourbonvanilje fra Madagaskar er kendt for sin varme, fyldige aroma og adskiller sig fra vanilje fra andre oprindelseslande. Ved forarbejdningen i Tyskland kan Biova afstemme sødme og aromaintensitet præcist og tilbyde et kvalitetsalternativ til simple sukkerblandinger med syntetisk aroma.Smag & duftKrydderiblandingen har en fin, afbalanceret sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minder om klassisk bourbonvanilje med varme, let cremede nuancer og passer harmonisk ind i bagværk, desserter og varme drikke.IngredienserØkologisk rørsukkerØkologisk flormelisØkologisk malet bourbonvaniljeAnvendelseTil at give smag til kager, tærter, småkager og vaniljekranseTil desserter, cremer, budding, is og søde saucerTil at pifte pandekager, vafler, müsli og varme drikke som kakao eller kaffe opProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra MadagaskarKornstørrelse: fin / flageret, egnet til storkøbsbrugFarve: lys, let cremefarvet

ProduktbeskrivelseØkologisk Five Spice er en klassisk kinesisk krydderiblanding, der samler søde, stærke og varme noter i en harmonisk smag. Den fintmalede, brune blanding giver autentisk asiatisk smag i både professionelle køkkener og storkøkkener samt i mindre køkkener.Hos Biova får du blandingen som storkøbsvare i ensartet høj, kontrolleret økologisk kvalitet. Omhyggeligt udvalgte råvarer og en skånsom forarbejdning sikrer en stabil aromaprofil og nem dosering.Brug Økologisk Five Spice til wokretter, marinader, kød, fisk, tofu eller grøntsager og giv dine opskrifter klassiske five-spice-noter med minimal indsats. Blandingen er ideel til professionelle køkkener, producenter og ambitiøse hjemmekokke.OprindelseFive Spice-krydderiblandingen bliver produceret og pakket i Tyskland for Biova. De økologiske krydderier kommer fra økologisk dyrkede områder med egnede klimaforhold.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe anvendte krydderier dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modenhed. Efter rensning og skånsom tørring males de og forarbejdes i Tyskland til en homogen, fin / flageret krydderiblanding til storkøb.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved kombinationen af sødlig varme og peberagtig styrke i én og samme krydderiblanding. Biovas storkøbsvariant er udviklet til ensartet kvalitet og en stabil smagsprofil og er særligt velegnet til professionelle køkkener og fødevareproducenter.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af de enkelte krydderiers oprindelsesland kan der være små forskelle i aromaen, f.eks. i kanel eller peber. Takket være den standardiserede opskrift og forarbejdning i Tyskland forbliver den samlede smagsprofil for Biova Five Spice-blandingen dog pålideligt ensartet.Smag & duftSmagen byder på en varm sødme fra kanel og fennikel, suppleret af den lakridsagtige note fra stjerneanis. Sort peber og nellike giver en behagelig styrke og krydret dybde. Duften er intens, aromatisk og leder tankerne hen på kinesisk og generelt asiatisk mad.IngredienserØkologisk kanelØkologisk sort peberØkologisk stjerneanisØkologiske fennikelfrøØkologisk nellikeAnvendelseKrydderi til kødretter som spareribs, kylling, and eller grillkødTilsmagning af wok- og pandestegte retter med grøntsager, tofu eller fiskAromatisering af asiatisk inspirerede saucer, fonde, marinader og supperProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (produktion og pakning)Kornstørrelse: Fin / flageretFarve: Brun til mørkebrunProdukttype: Fødevarer / krydderiblanding (storkøbsvare)Vægt pr. enhed: ca. 1,05 kg

ProduktbeskrivelseMed Biovas økologiske Asia-pande giver du lynhurtigt wok-, ris- og nudelretter en afbalanceret, asiatisk-inspireret smag. Den grove øko-krydderiblanding kombinerer grøntsager, urter og klassiske asiatiske krydderier med en frisk citrusnote.Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og forarbejdes i Tyskland efter Biovas kvalitetsstandarder til en homogen, granulatlignende blanding. Den grove struktur gør det nemt at dosere, giver god synlighed i retten og sikrer optimal smagsudvikling ved stegning.Den økologiske Asia-pande egner sig både til hurtig hverdagsmad og til professionelle køkkener, der har brug for en stabil storpakning. Uanset om det er stegt ris, grøntsagspande, bowls eller nudelretter, giver blandingen struktur og en harmonisk asiatisk krydring til mange opskrifter.OprindelseKrydderiblandingen mixes i Tyskland og tappes som storpakning med 1,05 kg pr. enhed. De økologiske urter, krydderier og grøntsager stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i forskellige oprindelseslande og udvælges omhyggeligt af Biova.Dyrkning / Fremstilling / HøstDe vegetabilske råvarer tørres skånsomt efter høst, granuleres eller grovhakkes alt efter ingrediens og blandes derefter i en standardiseret proces til storpakning. På den måde opnås en ensartet, grov struktur, der fordeler sig særligt godt i pandestegte retter og wokopskrifter.Særlige kendetegnBlandingen er kendetegnet ved kombinationen af klassiske asiatiske krydderier og lemon myrtle, som giver en frisk, citronagtig note. Den granulerede, grove struktur og formatet som Biova-storpakning gør blandingen ideel til lagerføring og regelmæssig brug i det asiatiske køkken.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af de økologiske råvarers oprindelse kan der forekomme naturlige variationer i styrke, sødme og aromaintensitet. Ved den endelige blanding i Tyskland sikrer Biova alligevel en stabil smagsprofil med mere tekstur end fintmalede karrypulvere.Smag & duftI duften dominerer krydrede noter af hvidløg og paprika, ledsaget af varme toner af stjerneanis, fennikel og kardemomme. I smagen mødes mild tomat- og grøntsagssødme med pikant styrke fra chili, ingefær og sort peber, afrundet af friske citrusnuancer fra lemon myrtle og appelsinskal.IngredienserØko hvidløgSaltØko chiliØko tomatØko paprikaØko gulerodØko bukkehornØko korianderØko gurkemejeØko pastinakØko sort peberØko ingefærØko stjerneanisØko kardemommeØko fennikelØko lemon myrtleØko korianderbladeØko appelsinskalBemærk: Indeholder bukkehorn og koriander. Kan være forarbejdet i virksomheder, hvor der også håndteres glutenholdige kornprodukter, sesam, soja, nødder eller andre allergener.AnvendelseKrydderi til stegt ris, asiatiske nudelretter og wokgrøntTil at give saucer, karryretter, supper og gryderetter et asiatisk prægTil at smage bowls, linse- og couscousretter eller marinader til kød, fisk og tofu tilProduktspecifikationerOprindelsesland: TysklandStruktur: granuleret, knust, grovVægt pr. enhed: 1,05 kg storpakning

ProduktbeskrivelseØkologisk myntesukker fra Biova er en lysegrøn, fint flageformet krydderiblanding af økologisk rørsukker, økologisk flormelis og aromatisk økologisk pebermynte fra Tyskland. Den let pulveragtige struktur minder om flormelis med diskret synlige urtepartikler.Kombinationen af to sukkertyper gør, at det intensive pebermyntepulver fordeles jævnt og er let at dosere. Omhyggeligt udvalgte økologiske ingredienser og skånsom forarbejdning hos Biova sikrer en ensartet kvalitet på storkøbsvaren.Med dette økologiske myntesukker kan du forfine desserter, varme drikke og kreative opskrifter – både kolde og varme. Du tilfører hurtigt friske myntenoter til yoghurt, is, kager, te eller cocktails.OprindelseDe økologiske ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og krydderiblandingen forarbejdes i Tyskland. Det tempererede klima understøtter en klar, frisk pebermyntesmag.Dyrkning / Produktion / HøstPebermynten dyrkes efter økologiske retningslinjer og høstes på det optimale modningstidspunkt. Efter skånsom tørring males den til fint pebermyntepulver og blandes homogent med økologisk rørsukker og økologisk flormelis.Særlige kendetegnDet karakteristiske ved denne krydderiblanding fra Biova er kombinationen af to sukkertyper med intensivt pebermyntepulver i økologisk kvalitet. Som fint flageformet storkøbsvare er den ideel til gastronomi, små producenter og catering med løbende forbrug.Forskelle i oprindelse og forarbejdningAfhængigt af pebermyntens oprindelse kan der forekomme nuancer fra let sødlig til markant kølig. Gennem forarbejdning og pakning i Tyskland sikrer Biova en stabil smagsprofil og en ensartet, let doserbar konsistens.Smag & duftSmagen kombinerer en behagelig sødme med en klar, frisk pebermyntenote, der virker kølende uden at blive bitter. I næsen fremtræder en typisk, intens mynteduft, som især træder tydeligt igennem i varme drikke og desserter.IngredienserØkologisk rørsukkerØkologisk flormelisØkologisk pebermynteAnvendelseTil sødning og aromatisering af desserter, is, cremer, yoghurt og kvarkTil varme og kolde drikke som te, lemonader, iste og cocktailsTil at forfine kager, tærter, fyld til fyldte chokolader og kreative sirupperProduktspecifikationOprindelsesland: Tyskland (forarbejdning)Kornstørrelse: fin / flageformetFarve: lys, sukkerhvid med grønne myntepartiklerProdukttype: økologisk krydderiblanding / myntesukker, storkøbsvareEmballagetype: pose, ca. 1,05 kg pr. enhed