Økologisk Mango Curry krydderiblanding, mild og frugtig

Produktbeskrivelse

Økologisk Mango Curry kombinerer sødmefulde mangonoter med en mild karrykrydderi og giver et diskret strejf af eksotik i køkkenet. Den klart gul-orange krydderiblanding er velegnet både til kreative hverdagsretter og til professionel storkøkkenbrug.

Den nøje afstemte opskrift fra Biova sikrer en harmonisk balance mellem sødme, krydderi og let styrke. Den fintmalede blanding er nem at dosere, fordeler sig jævnt og bidrager til en ensartet kvalitet i dine retter.

Brug Økologisk Mango Curry fleksibelt til karryretter, pandestegte retter, dips eller marinader, og giv grøntsags-, kød-, fiske- og risretter et ekstra pift. På den måde får du med lille indsats en rund, frugtig-krydret smag.

Oprindelse

De anvendte krydderier stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning i udvalgte regioner både inden for og uden for EU. Biova samarbejder med mangeårige partnere for at sikre en stabil råvarekvalitet.

Dyrkning / Produktion / Høst

Efter høst bliver krydderråvarerne renset, nænsomt tørret og malet hver for sig. Derefter blandes de homogent efter Biovas specifikationer for at sikre et ensartet resultat.

Særlige egenskaber

Blandingen forener klassiske karrykrydderier som gurkemeje, koriander og spidskommen med frugtig mango. Det giver en mild, farvegivende krydring, som afrunder retter aromatisk uden at tage over.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Afhængigt af dyrkningsområde kan de enkelte krydderier variere en smule i styrke, farve og duft. Den standardiserede forarbejdning hos Biova sikrer alligevel en pålidelig og reproducerbar produktkvalitet.

Smag & duft

I duften virker Økologisk Mango Curry varm, frugtig og let sødlig med typiske karrynoter. I smagen folder en mild styrke, diskret sødme og en afbalanceret krydring sig ud, som komplementerer mange retter på en harmonisk måde.

Ingredienser

Følgende ingrediensliste svarer til en typisk økologisk Mango Curry krydderiblanding:

• Mango, tørret og malet
• Gurkemejepulver
• Koriander, malet
• Spidskommen, malet
• Ingefær, malet
• Sennepsfrø, malet
• Fennikel, malet
• Bukkehorn, malet
• Sød paprika
• Sort peber, malet
• Hvidløgspulver
• Løgpulver
• Havsalt

Bemærk: Denne krydderiblanding indeholder sennep og kan på grund af produktionen indeholde spor af selleri, sesam, soja og nødder.

Anvendelse

• Til krydring af grøntsags-, kyllinge- eller fiskekarry med frugtig note
• Til marinader, dressinger og dips, f.eks. yoghurt- eller mango-dip
• Som aromatisk tilsætning til ris-, couscous- og wokretter

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: forskellige oprindelseslande, EU/ikke-EU
• Kornstørrelse: fintmalet krydderiblanding
• Farve: gul til gul-orange
• Vægt pr. enhed: 1,0 kg pose