Økologisk vaniljesukker med bourbonvanilje

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske vaniljesukker kombinerer fin økologisk rørsukker, økologisk flormelis og malet bourbonvanilje fra Madagaskar til en lys, fint flageret krydderiblanding. Blandingen opløses hurtigt og fordeler den naturlige vaniljesmag jævnt i deje, cremer og desserter.

Den nøje afstemte kombination af de økologiske sukkertyper giver en ensartet sødme med en klar vaniljenote – helt uden kunstige aromaer eller farvestoffer. Den omhyggelige forarbejdning hos Biova sikrer en homogen vare med fin kornstørrelse, som er let at dosere og tappe på forskellige enheder.

Du kan på ingen tid give kager, tærter, småkager, desserter eller varme drikke et ekstra pift og tilføre både klassiske og moderne opskrifter en diskret, naturlig vaniljenote. Det alsidige økologiske vaniljesukker er nemt at integrere i både professionelle køkkener og private husholdninger i det daglige.

Oprindelse

Krydderiblandingen fremstilles i Tyskland, mens den anvendte bourbonvanilje stammer fra Madagaskar. Her giver det tropiske klima en aromatisk vaniljeprofil, som i Tyskland forædles videre med økologiske sukkertyper under kontrollerede forhold.

Dyrkning / Produktion / Høst

Bourbonvaniljen dyrkes i det tropiske klima på Madagaskar, høstes i hånden og tørres skånsomt. Derefter males den og blandes i Tyskland homogent med økologisk rørsukker og økologisk flormelis til en fint flageret vare, der egner sig til storkøbsbrug.

Særlige kendetegn

Det karakteristiske ved produktet er kombinationen af rørsukker og flormelis, som bærer vaniljearomaen optimalt og fordeler den jævnt. Biovas krydderiblanding er uden tilsatte aromaer eller farvestoffer og giver med sin fine, flagerede struktur en ensartet sødme uden grove krystaller.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

Bourbonvanilje fra Madagaskar er kendt for sin varme, fyldige aroma og adskiller sig fra vanilje fra andre oprindelseslande. Ved forarbejdningen i Tyskland kan Biova afstemme sødme og aromaintensitet præcist og tilbyde et kvalitetsalternativ til simple sukkerblandinger med syntetisk aroma.

Smag & duft

Krydderiblandingen har en fin, afbalanceret sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minder om klassisk bourbonvanilje med varme, let cremede nuancer og passer harmonisk ind i bagværk, desserter og varme drikke.

Ingredienser

• Økologisk rørsukker
• Økologisk flormelis
• Økologisk malet bourbonvanilje

Anvendelse

• Til at give smag til kager, tærter, småkager og vaniljekranse
• Til desserter, cremer, budding, is og søde saucer
• Til at pifte pandekager, vafler, müsli og varme drikke som kakao eller kaffe op

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra Madagaskar
• Kornstørrelse: fin / flageret, egnet til storkøbsbrug
• Farve: lys, let cremefarvet