Krystalsalt dark pink granulat 1–3 mm

Produktbeskrivelse

Oplev naturligt krystalsalt fra Pakistan med en markant dark-pink farve og en ensartet granulatstørrelse på 1–3 mm. Det rosa stensalt egner sig både som bordsalt til daglig brug og til professionelle brugere i storkøkken, catering og fødevareproduktion.

Ved den skånsomme, rent mekaniske forarbejdning forbliver naturstensaltet helt uden tilsætningsstoffer og antiklumpemidler. Biova fokuserer på stabil kvalitet og en homogen kornstørrelse, så det grove salt er ideelt til kværne, storkøb og videreforarbejdning i krydderiblandinger.

I køkkenet er krystalsaltet meget alsidigt – fra efterkrydring ved bordet til marinader og rubs og til dekorative anvendelser. I gennemsigtige kværne, saltskåle eller gavesæt giver dark-pink granulatet også et flot visuelt udtryk og understreger retterne med en ren, harmonisk saltsmag.

Oprindelse

Stensaltet kommer fra Salt Range-bjergene i den pakistanske provins Punjab, ca. 200 kilometer sydvest for Himalaya. Det tørre klima og de geologiske forhold giver et særligt rent naturprodukt, som Biova udvælger til sine stensalte.

Udvinding / forarbejdning / høst

Som klassisk stensalt udvindes krystalsaltet i underjordiske miner. Saltårerne løsnes mekanisk, brydes, renses og males derefter til granulat med en kornstørrelse på 1–3 mm, før det tappes hos Biova i fødevarekvalitet.

Særlige kendetegn

Den intense dark-pink farve skyldes udelukkende naturligt forekommende jernoxid i klippen. I den grove, granulerede variant er naturstensaltet ideelt til kværne, dekorative formål, storkøb og videreforarbejdning i krydderiblandinger fra Biova.

Forskelle i oprindelse og forarbejdning

I modsætning til havsalt stammer dette salt fra urgamle, indesluttede aflejringer i bjergene. Den skånsomme, mekaniske forarbejdning bevarer den naturlige krystalstruktur, så der opnås et uraffineret stensalt uden antiklumpemidler og andre tilsætningsstoffer.

Smag & duft

Sensorisk har krystalsaltet en mild, ren saltsmag, der understøtter retten uden at dominere. Bismage og duft er neutrale, hvilket gør det velegnet til det fine køkken, afbalancerede krydderiblandinger og daglig brug.

Anvendelse

• Som groft bordsalt i kværn eller strøer til efterkrydring ved bordet
• Til krydderiblandinger, marinader, rubs og saltcrust i køkken og gastronomi
• Som dekorativt pink stensalt i gennemsigtige kværne, saltskåle eller gavesæt

Produktspecifikation

• Oprindelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: Granulat, ca. 1–3 mm
• Farve: Dark pink, rosa til mørk rosa