Flor de Sal | Delta del Ebro

Las Salines de la Trinitat están situadas en una pequeña península de la costa mediterránea de Cataluña, en medio de una gran reserva natural del Delta del Ebro. Esta región costera relativamente salvaje y prístina se considera un importante humedal y hábitat de especies raras de aves. La ubicación de esta salina se encuentra en un entorno natural en gran medida intacto y apoya la conservación de este paisaje único. La extracción de sal en las salinas tiene una historia que se remonta a siglos atrás. La recolección se realiza en los meses de verano hasta aproximadamente finales de septiembre, según las antiguas tradiciones artesanales. La cosecha de la Flor de Sal sólo es posible en condiciones óptimas y se limita a un período de cosecha muy corto, de unas pocas semanas. Esta Flor de Sal, especialmente rica en minerales, es más suave que la sal de mesa común y es ideal para salar la carne, el pescado y para el aderezo final de los platos terminados.