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- Réf. d'article : 2460
- Pays d'origine: Indonésie
- Unité: 201g / L
- Taille du récipient d'origine: Sac de 10 kg
- Contenu: 1 Kg
- Temps de récolte: Mois 5 - 6
- Volume: 175 g/L
- N° de tarif douanier: 09109991
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*Veuillez noter que la teneur en vrac est équivalente à la "teneur minimale". Les marchandises emballées sont fournies sur la base de la quantité commandée. Par exemple : Quantité commandée : 10kg = taille du sachet 10kg. Si nécessaire, la livraison peut être divisée en plusieurs sacs. Toutefois, dans cet exemple, le produit n'est pas divisé en 10 sacs de 1 kg chacun.
Cette spécialité de poivre, qui porte ses fruits toute l´année, provient des régions du nord de...plus
Informations sur le produit "Poivre d`Andaliman | entier"
Cette spécialité de poivre, qui porte ses fruits toute l´année, provient des régions du nord de Sumatra / Indonésie. Les vendanges se font principalement en mars. Cultivant à l´état sauvage et non cultivable, c´est une plante très rare, qui rappelle le Szechuan avec un soupçon de poivre de Kubeben. Récoltées à la main dans la jungle, les vignes sont séchées au soleil indonésien dans des paniers de roseaux, où l´Andaliman perd près de 90% de son poids. Le poivre d´Andaliman surprend par une note légèrement piquante et engourdissante, très intense d´agrumes. Le flux salivaire est fortement stimulé par cette épice, de sorte que tous les aliments sont perçus plus intensément. Dans des mélanges d´épices extravagants, avec du poisson, des fruits de mer ou de la volaille, un vrai régal. Dans les curry, salsas ou ragoûts, l´Andaliman est souvent cuisiné comme un cépage entier.
Grit: | morceaux / entier |
Couleur: | Noir |
Marchandise en vrac / variantes pour la vente au détail: | Marchandise en vrac |
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