Fiocchi di sale Petalos | 0,1-8,0 mm | affumicati a freddo

I nostri Petalos de Sal provengono da una regione montuosa della provincia spagnola di Alicante, a ben 40 km dal Mar Mediterraneo. Qui, presso una sorgente salina, si trova un´antica salina dove l´oro bianco viene estratto ininterrottamente dal Medioevo. L´estrazione viene effettuata come per secoli in modo tradizionale, in puro lavoro manuale con maestria e con l´aiuto del sole e del vento. Il prodotto premium delle ¨Saline la Fortuna¨ è creato in un sistema chiuso e un processo elaborato - i croccanti e ricercati fiocchi di salgemma. I fiocchi di sale sono poi affumicati da un maestro affumicatore esperto con metodi tradizionali per diversi giorni con trucioli di quercia. I Petalos affumicati convincono con una piacevole nota affumicata e vanno particolarmente bene con piatti vegani e vegetariani, piatti a base di uova o funghi.