Bio BBQ Rub Star – zmes korenia

Opis izdelka

Bio BBQ Rub Star je aromatična ekološka mešanica začimb na osnovi paprike in soli Fleur de Sel, ki jedem z žara, jedem iz ponve in pečeni zelenjavi doda uravnotežen, rahlo dimljen okus. Drobnofina do kosmičasta rdeča mešanica je zasnovana pri podjetju Biova v Nemčiji in je na voljo kot praktično velepakiranje.

Kombinacija sladke paprike, dimljene paprike, ekološke čilijeve paprike chipotle ter ekološkega česna in čebule poskrbi za poln, harmonično pekoč okusni profil. Biova uporablja kontrolirano ekološko pridelavo in nežno predelavo, da se barva, aroma in tekstura začimbne mešanice kar najbolje ohranijo.

Kot klasičen barbecue rub je ta mešanica idealna za suho mariniranje, kot osnova za marinade ali kot zaključna začimba. Rub uporabite neposredno za posip ali zmešanega z oljem kot pasto za žar, ponev ali pečico.

Poreklo

Ekološka mešanica začimb je pri podjetju Biova v Nemčiji razvita, zmešana in pakirana. Ekološke surovine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave in so izbrane po vnaprej določenih kriterijih kakovosti.

Pridelava / predelava / žetev

Surovine paprike, čilija, česna in čebule izvirajo iz ekološke pridelave, po žetvi so nežno posušene in deloma oplemenitene z dimom. V proizvodnji Biova so homogeno predelane v drobno / kosmičasto začimbno mešanico in pakirane kot velepakiranje v kilogramih.

Posebnosti

Značilna je kombinacija sladke paprike, fine soli Fleur de Sel in dimljene pikantnosti chipotle, ki ustvari klasičen BBQ značaj. Intenzivna rdeča barva in dobro dozirna granulacija sta idealni za velike porabnike in zahtevne domače kuhinje.

Razlike v poreklu in predelavi

Glede na poreklo sort paprike in čilija se lahko sladkost, sadnost in ostrina rahlo razlikujejo. Z uravnoteženim receptom Biova te naravne razlike izenači in zagotovi stalno, zanesljivo aromo s tipičnim barbecue značajem.

Okus in vonj

V vonju prevladujejo dimljene note paprike in čilija, ki jih dopolnjujejo izrazite note česna in čebule. V ustih se mešanica pokaže kot polnega okusa, rahlo sladka, z nežno prisotnostjo soli in zmerno, prijetno grelno pikantnostjo.

Sestavine

• ekološka paprika
• Fleur de Sel (sol)
• dimljena ekološka paprika (paprika, dim)
• ekološki čili chipotle (čili jalapeño, dim)
• ekološki česen
• ekološka čebula

Možna uporaba

• kot suhi rub za meso, perutnino, ribe ali rastlinske alternative pred pečenjem na žaru ali v ponvi
• za začinjanje pečene zelenjave, krompirjevih krhljev, sira za žar ali jedi iz ponve
• kot aromatična osnova za marinade, pomake, omake in domače BBQ maslo

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija
• Granulacija: drobna / kosmičasta
• Barva: rdeča