Naše bestsellery
Popis produktuObjavte bio zeleninový bujón od Biova vo forme jemnej, žlto sfarbenej koreninovej zmesi z kontrolovaných ekologických surovín z Nemecka. Morská soľ, zelenina a shiitake huby tvoria harmonický základ s vyváženou, výraznou zeleninovou chuťou.Starostlivo vyladené zloženie s bio zemiakovým škrobom a bio rastlinným olejom zabezpečuje rovnomerné rozptýlenie arómy a ľahké zahustenie bujónu. Vo veľkom balení je bio zeleninový bujón Biova úsporne dávkovateľný a dobre použiteľný v profesionálnych kuchyniach, gastronómii aj remeselných výrobniach.Bio zeleninový bujón použite ako rýchly nápojový vývar, ako základ polievok alebo na dochutenie jedál z panvice, ryžových a cestovinových pokrmov. Jemná, vločkovitá štruktúra sa rýchlo rozpúšťa v horúcej vode a robí z tejto koreninovej zmesi všestranného pomocníka na každý deň.PôvodKoreninová zmes sa vyrába a plní v Nemecku. Krátke dodávateľské trasy a kontrolované procesy zaručujú spoľahlivú, stabilnú kvalitu Biova.Pestovanie / výroba / zberZelenina, bylinky a shiitake huby pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, šetrne sa sušia a následne drvia. Potom sa v Nemecku zmiešajú s morskou soľou, bio zemiakovým škrobom a bio rastlinným olejom na homogénnu, jemne vločkovitú zmes vo veľkom balení.ŠpecifikáTypická je jemná, vločkovitá štruktúra a prirodzená žltá farba vďaka kurkume a zelenine. Veľké balenie od Biova je ideálne pre veľkoodberateľov a náročné domáce kuchyne, ktoré hľadajú stabilný, na zeleninu orientovaný základ na polievky.Rozdiely v pôvode a spracovaníNa rozdiel od mnohých konvenčných bujónov s pridanými arómami alebo kvasnicovým extraktom je táto receptúra založená na čistých bio surovinách. Šetrné sušenie a miešanie v Nemecku sa postarajú o harmonický chuťový profil a spoľahlivé vlastnosti pri spracovaní.Chuť a vôňaBio zeleninový bujón chutí výrazne, zeleninovo a mierne korenisto s tónmi mrkvy, paštrnáku a shiitake húb. Kurkuma a koreň ligurčeka dodávajú jemné korenené nuansy, vôňa pripomína klasický domáci zeleninový vývar.Zloženiemorská soľbio zemiakový škrobbio mrkvabio cibuľabio paštrnákbio shiitake hubybio tekvicabio petržlenová vňaťbio rastlinný olejbio kurkumabio koreň ligurčekaPoužitieako základ na číre polievky, prívarky a zeleninové vývary v kuchyni a gastronómiina dochutenie omáčok, jedál z panvice a ryžových či cestovinových pokrmovako rýchly horúci nápojový bujón, jednoducho zaliať horúcou vodouŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoŠtruktúra: jemná / vločkovitá (veľké balenie)Farba: žltáHmotnosť na jednotku: cca 1,05 kgTyp produktu: potravina, koreninová zmes / zeleninový bujón
Opis izdelkaBiova bio zmes začimb za pizze in testenine je sredozemska mešanica zelišč in zelenjave z grobo strukturo in barvitim videzom. Odlična je za začinjanje klasičnih italijanskih jedi, kot so pica, testenine in narastki.Mešanica združuje skrbno izbrana bio zelišča z zelenjavo in soljo v lahko dozirano, posipno različico za uporabo v večjih količinah. Zaradi nežnega sušenja ostanejo arome stabilne in se med kuhanjem enakomerno razvijejo.Bio zmes za pice in testenine lahko vsestransko uporabite za omake za pico, omake za testenine, lazanjo ali zelenjavne ponve ter tako zmanjšate potrebo po posameznih začimbah. Večji koščki zelišč in zelenjave poskrbijo za vidno, sredozemsko začinjenost na že pripravljenih jedeh.PorekloZmes začimb je po Biova specifikaciji mešana in pakirana v Nemčiji. Bio surovine izvirajo iz kontroliranega kmetijstva z območja EU in izven EU.Pridelava / predelava / žetevUporabljena bio zelišča in kosi zelenjave so po žetvi nežno posušeni in grobo granulirani. Nato se vse sestavine predelajo v skladiščno stabilno, sipko zmes začimb.PosebnostiZnačilna sta barvit videz zaradi paradižnika, zelenih zelišč in paprike ter granulirana, groba struktura. V primerjavi z drobnimi praškastimi mešanicami sestavine ostanejo vidne in svojo aromo sproščajo postopno – idealno za gostinstvo in velike porabnike.Razlike v poreklu in predelaviGlede na letino in poreklo zelišč lahko pride do manjših razlik v aromi. Zaradi standardizirane Biova recepture pa ostaja značilen, tipično sredozemski okusni profil stalen.Okus in vonjV vonju prevladujejo sredozemske zeliščne note bazilike, origana in timijana z nežnim pridihom česna. Okus zmesi je izrazito začinjen, zeliščen in rahlo slan s sadnimi notami paradižnika in paprike.SestavineBio zmes začimb za pizze in testenine vsebuje naslednje sestavine:bazilikaparadižniksolpaprikačesenoriganorožmarintimijanmajaronaMožna uporabaZa začinjanje omak za pico, nadevov za pico, focaccie in bruschetteZa omake za testenine, lazanjo, narastke, gratine in jedi z njokiKot sredozemska osnova za zelenjavne ponve, antipasti, pomake in marinadeSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (mešanje in polnjenje), kmetijstvo EU / izven EUGranulacija: granulirano / grobo mleta / groba (za uporabo v večjih količinah)Barva: barvitaMasa na enoto: pribl. 1,05 kgVrsta izdelka: živilo / zmes začimb, za velike porabnike
Popis produktuObjavte bio Avocado Topping – hrubo granulovanú koreninovú zmes vytvorenú špeciálne k čerstvému avokádu, avokádovému toastu a bowlom. Červená zmes soli, zeleniny a korenín vytvára výrazný vizuálny efekt a harmonicky dopĺňa krémovú dužinu avokáda.Soľné slnečné vločky, bio paradajky, bio paprika a vybrané bio koreniny sa postarajú o vyváženú chuť s príjemnou štruktúrou pri zahryznutí. Všetky rastlinné zložky pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a v Biova sa šetrne spracúvajú, aby si čo najlepšie zachovali chuť aj farbu.Bio Avocado Topping stačí posypať priamo na rozkrojené avokádo, bowly alebo obložené pečivo a jedlám tak v okamihu dodáte väčšiu hĺbku chuti. Koreninová zmes Biova je všestranným pomocníkom aj do šalátov, k pečenej zelenine či do dipov.PôvodKoreninová zmes sa mieša a plní v Nemecku podľa kvalitatívnych štandardov Biova. Starostlivo vyberané suroviny a krátke dodávateľské trasy podporujú stálu kvalitu produktu.Pestovanie / výroba / zberParadajky, paprika, bylinky a ďalšie rastlinné zložky pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. Po zbere sa šetrne sušia, hrubo granulujú a miešajú so soľnými slnečnými vločkami v presne určenej zrnitosti.ŠpecifikáTypická je hrubá, granulovaná štruktúra, ktorá na avokádových jedlách zvýrazní textúru aj vzhľad. Červená farba z paradajok a papriky vytvára výrazný kontrast so zelenou dužinou avokáda; vo veľkom balení je zmes zaujímavá aj pre gastronómiu a foodservice.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu použitých korenín sa môžu jemne líšiť chuťové nuansy papriky, korenia alebo čili. Spracovanie v Nemecku zaručuje, že zloženie zmesi, zrnitosti a plnenie zodpovedajú definovaným štandardom Biova.Chuť a arómaV chuti sa spája jemná slanosť s ovocnými tónmi paradajok a papriky. Cesnak, cibuľa, korenie, čili a černuška siata prinášajú korenisté, mierne pikantné a jemne orieškové akcenty; vôňa pripomína teplé stredomorské kuchynské arómy.ZloženieSoľné slnečné vločky (soľ)Bio paradajkyBio paprikaBio černuška siataBio cesnakBio cibuľaBio korenieBio čiliReceptúra neobsahuje typické alergény ako lepok, orechy, mliečne výrobky, sóju ani sezam.PoužitieAko topping na avokádový toast, sendviče a obložené pečivoNa dochutenie bowlov, šalátov a pečenej zeleninyNa ochutenie dipov, jogurtových omáčok a krémových nátierokŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoZrnitost: granulovaná / drvená / hrubáFarba: červenáHmotnosť balenia: 1,05 kg
Popis produktuBio BBQ Rub Smoke je červená bio koreniaca zmes s výraznou údenou a paprikovou arómou na gril, do smokera a pre kreatívnu kuchyňu. Spája papriku, čili, údenú soľ a Fleur de Sel do typickej BBQ chuti.Starostlivo vybrané bio suroviny a šetrné spracovanie v Biova zabezpečujú vyvážený pomer dymu, jemnej pikantnosti a decentnej sladkosti. Receptúra sa zaobíde bez umelých aróm a dôsledne spĺňa bio štandardy.V kuchyni je zmes ideálna na klasické BBQ jedlá, pečenú zeleninu, misy (bowls) a jedlá z panvice. Rub použite nasucho na potieranie, ako základ marinády alebo na finálne dochutenie priamo pri stole.PôvodBio koreniaca zmes sa mieša a plní v Nemecku podľa internej receptúry Biova. Bio koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania v vhodných paprikových a čili oblastiach.Pestovanie / výroba / zberOdrody papriky a čili rastú v kontrolovaných ekologických podmienkach a zberajú sa v optimálnom štádiu zrelosti. Následne sa šetrne sušia, čiastočne údia nad dreveným dymom, melú a homogénne miešajú s Fleur de Sel, údenou soľou a ďalšími bio koreninami.ŠpecifikáTypické pre Biova Rub je spojenie údenej bio papriky, bio chipotle čili a Fleur de Sel, ktoré vytvára hlboký údený profil bez umelých prísad. Intenzívna červená farba sa jasne odlišuje od jednoduchých paprikových zmesí.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu papriky a čili sa jemne mení údená aróma a pikantnosť, čo formuje nuansy zmesi Biova. Štandardizované spracovanie v Nemecku však zaručuje stabilný chuťový profil.Chuť a vôňaVo vôni dominujú údené, mierne sladkasté paprikové tóny s decentnou pikantnosťou chipotle. V chuti sa prejaví harmonická kombinácia dymu, soli, jemnej čili pikantnosti a aromatického cesnaku.ZloženieÚdená bio paprika (paprika, dym)Soľ (Fleur de Sel)Bio chipotle čili (jalapeño čili, dym)Údená soľ (soľ, dym)Bio paprikaBio čierne korenieBio cesnakPoužitieAko suchý rub na potieranie mäsa, hydiny alebo rastlinných alternatív pred grilovaním či údením.Na dochutenie pečenej a grilovanej zeleniny, zemiakových mesiačikov alebo tofu pre intenzívnu údenú arómu.Ako základ pre BBQ omáčky, marinády alebo dipy, napr. rozmiešaný s olejom, paradajkovým pretlakom alebo jogurtom.Špecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoHrubosť mletia: jemne až stredne jemne mletá koreniaca zmesFarba: červenáHmotnosť na jednotku: dóza 1,05 kgTyp produktu: bio koreniaca zmes na BBQ a grilovanie
Opis izdelkaBio mešanica za pomfri in piščanca je pikantna ekološka začinjena sol na osnovi naravnega fleur de sel in izbranih ekoloških začimb. Groba, rdečkasta mešanica Biova je posebej prilagojena krompirjevim jedem in belemu perutninskemu mesu.Visok delež fleur de sel je združen z ekološko papriko, paradižnikom, česnom in čebulo v harmoničen, uravnotežen okusni profil. Čili in poper poskrbita za blago do srednjo pikantnost, ne da bi prekrila druge sestavine.V kuhinji je ta ekološka začinjena sol za pomfri in piščanca zelo vsestranska – od pomfrija, krhljev in praženega krompirja do pečenega piščanca in puranjih zrezkov. Z malo truda obogatite vsakdanje jedi iz pečice in ponve ter jim dodate aromatično zaokrožen zaključek.PorekloZačimbna mešanica Biova je razvita, nežno predelana in pakirana v Nemčiji. Uporabljeni fleur de sel prihaja iz tradicionalne pridelave morske soli, ekološke začimbe pa iz kontrolirane ekološke pridelave.Pridelava / predelava / žetevEkološke začimbe se po žetvi očistijo, posušijo in glede na vrsto zmeljejo ali granulirajo. Nato jih pri Biovi enakomerno zmešajo z naravno morsko soljo in kot razsuti tovor napolnijo v vreče.PosebnostiZnačilna je kombinacija grobega fleur de sel in rdečkaste začimbne osnove iz paprike in paradižnika. Granulirana, groba struktura pri pečenju, peki in žaru poskrbi za intenzivno aromo in privlačen videz na pomfriju in piščancu.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo surovih začimb lahko nastanejo nežne razlike v aromi paprike, popra ali čilija. Zaradi mešanja in kontrole kakovosti v Nemčiji pa ostaja okusni profil začimbne mešanice Biova stalno uravnotežen.Okus in vonjV okusu se kaže blaga do srednja pikantnost z izrazito noto paprike in paradižnika, ki ju spremljata poln okus česna in čebule. Vonj je začinjen, rahlo pikanten in spominja na klasične jedi z žara, iz pečice in ponve.SestavineFleur de Sel (60%)ekološka paprikaekološki paradižnikekološki česenekološka čebulaekološki poperekološki čiliOpomba: glede na seznam sestavin ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.Možna uporabazačinjanje pomfrija, krompirjevih krhljev, praženega in pečenega krompirja pred ali po pripravikot suha osnova za rub ali marinado za pečenega piščanca, piščančja bedra, puranje zrezke in drugo belo perutninsko mesoza začinjanje golaža, chili con carne, enolončnic in klasične pečenke iz svinjineSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: granulirano / grobo mleta / grobaBarva: rdeča
Popis produktuTáto bio koreninová zmes Bio Smoke na opekané zemiaky od Biova dodá opekaným zemiakom, pečeným zemiakom a zelenine jemný, vyvážený dymový tón, akoby boli pripravené na panvici nad otvoreným ohňom. Starostlivo vybrané bio suroviny z Nemecka a ďalších kontrolovaných ekologických oblastí sa postarajú o plnú, výrazne pikantnú chuť.Kombinácia dymovej soli, údenej papriky, toastovanej cibule a byliniek vytvára harmonickú chuť bez pridaných zvýrazňovačov chuti. Voľne sypká zmes pre veľkoodberateľov je v Biova šetrne spracovaná, ľahko sa dávkuje a hodí sa do každodennej kuchyne aj pre gastronómiu a remeselné výrobne.V kuchyni je bio zmes Bio Smoke na opekané zemiaky mimoriadne univerzálna: skvele sa hodí k opekaným zemiakom, zemiakovým mesiačikom, rösti, grilovanej a pečenej zelenine, zapekaným jedlám aj vegánskym pokrmom z panvice. Korenie použite priamo na panvici alebo ako finálny dotyk, aby ste jednoducho dodali zemiakovým a zeleninovým jedlám dymovo‑pikantnú chuť.PôvodSuroviny pochádzajú prevažne z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, finálny produkt sa mieša a plní v Nemecku. Mierne podnebie a vysoké štandardy kvality zaručujú stálu kvalitu surovín.Pestovanie / výroba / zberBylinky a zelenina ako cibuľa, cesnak, paprika a paradajky sa pestujú podľa bio smerníc a šetrne sušia. Následne v Nemecku prebieha presné mletie a homogénne miešanie veľkoobjemových a maloobchodných variantov do voľne sypkej koreninovej zmesi.Špeciálne vlastnostiTypická pre túto kompozíciu Biova je kombinácia dymovej soli a údenej papriky, ktorá zabezpečí autentickú dymovú arómu bez použitia tekutého dymu. Ako veľkoobjemné balenie s približne 1,05 kg na jednotku je ideálna pre veľkoodberateľov, gastronómiu a profesionálne spracovanie.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu papriky a byliniek sa môžu objaviť jemné rozdiely v aróme, napríklad sladšie alebo výraznejšie pikantné nuansy. Konečné spracovanie v Nemecku však zabezpečuje stabilný chuťový profil s harmonickou dymovou chuťou.Chuť a vôňaVo vôni dominujú dymové, korenisté tóny dymovej soli a údenej papriky, ktoré dopĺňajú výrazné cibuľové a cesnakové arómy. V chuti pôsobí koreninová zmes plne, mierne slano, príjemne pikantne a je zjemnená bylinkami s nádychom stredomorskej kuchyne.Zloženiedymová soľ (soľ, dym)bio cibuľa, toastovanábio cesnakbio paprika, údená (bio paprika, dym)bio paradajkybio koreniebio rozmarínbio pažítkabio citrónová kôrabio petržlenová vňaťbio ligurčekbio majoránPodľa aktuálneho stavu poznania neobsahujú uvedené zložky typické alergény ako lepok, orechy, mliečne výrobky, sóju ani sezam.Možné použitieNa dochucovanie opekaných zemiakov, zemiakových mesiačikov, wedges a rösti na panvici alebo v rúre.Na grilovanú a pečenú zeleninu, zapekané jedlá a vegánske pokrmy z panvice s dymovým tónom.Ako základ na výrazné marinády, dipy, husté polievky a ako finálne korenie.Špecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (miešanie a plnenie)Štruktúra: voľne sypká zmes s viditeľnými kúskami byliniekFarba: červenkasto‑hnedá koreninová zmes so zelenými časticami byliniekTyp produktu: bio koreninová zmes, veľkoobjemné balenie cca 1,05 kg na jednotku
Popis produktuBio Gyros je aromatická zmes korenia na typické grécke gyros pokrmy a stredomorskú kuchyňu. Pestro namiešaná zmes s jemnejšími aj hrubšími kúskami byliniek, fleur de sel a zeleniny pripomína známu chuť z obľúbených bistier.Starostlivo vyvážená receptúra Biova s cesnakom, cibuľou, paradajkou, paprikou a stredomorskými bylinkami vytvára harmonický, výrazne korenistý a pikantný profil. Kontrolované ekologické pestovanie a absencia umelých prísad zabezpečujú trvalo vysokú kvalitu.Pri použití je bio zmes korenia Gyros veľmi univerzálna: hodí sa na gyros z panvice aj z grilu, rovnako ako na zapekané jedlá a zeleninové variácie. Typickú gyros chuť Biova tak jednoducho začleníte do každodenného varenia.PôvodBio zmes korenia Gyros vyvíja, mieša a plní Biova v Nemecku. Bylinky a druhy zeleniny pochádzajú prevažne z vhodných pestovateľských oblastí v Európe.Pestovanie / výroba / zberOregáno, majorán, rozmarín a tymian sa pestujú ekologicky pod kontrolou, zberajú a šetrne sušia. Cesnak, cibuľa, paradajka a paprika sa sušia a v závode Biova sa podľa pevne danej receptúry jemne miešajú tak, aby sa zachovalo aróma.ŠpecifikáTypickým znakom je použitie fleur de sel namiesto bežnej kuchynskej soli a pestrý vzhľad vďaka paprike, paradajke a bylinkám. Vyvážené spojenie korenistosti a miernej pikantnosti robí bio zmes Gyros ideálnou na každodenné grilované aj panvové jedlá.Rozdiely v pôvode a spracovaníV závislosti od pôvodu byliniek sa môže intenzita a chuťové nuansy oregána alebo rozmarínu mierne líšiť. Vďaka centrálnemu spracovaniu v Nemecku však zostáva receptúra konštantná a šetrné sušenie zachováva arómu.Chuť a vôňaVo vôni dominujú cesnak, cibuľa a stredomorské bylinky s jemným paradajkovým a paprikovým tónom. Chuť bio zmesi korenia Gyros je výrazne korenistá, plná a príjemne pikantná, pričom fleur de sel harmonicky vylaďuje slanosť.ZloženieBio zmes korenia obsahuje tieto zložky:bio cesnakbio cibuľabio paradajkasoľ (fleur de sel)bio paprikabio oregánobio majoránbio rozmarínbio tymianbio chilli prášokUpozornenie: Neobsahuje deklarované typické alergény ako lepok, orechy, mliečne výrobky, sóju ani sezam.Možné použitiekorenie gyros mäsa, souvlaki, grilovaných špízov a pečeného mäsadochucovanie zeleninových panvíc, pečených zemiakov, grilovanej zeleniny a grilovaného syrapríprava jogurtových dipov, marinád a omáčok v gyros štýleŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoŠtruktúra: jemné až hrubšie, zmiešané kúsky koreniaFarba: pestrá
Popis produktuBio BBQ Rub Hot & Sour spája pikantnú ostrosť s ovocno-kyslými tónmi a dodáva grilovaným jedlám intenzívnu červenú farbu. Hrubozrnná bio koreninová zmes Biova je vhodná na mäso, zeleninu aj rastlinné alternatívy.Zmes je postavená na 30 % fleur de sel, paprike, čili a ibištekových kvetoch a prináša výrazný BBQ charakter s nádychom stredomorských byliniek. Granulovaná, drvená štruktúra zabezpečuje dobrú priľnavosť a rovnomerné rozloženie na povrchu.Bio BBQ Rub Hot & Sour môžete použiť ako suchý rub alebo zmiešaný s olejom ako pastu. Takto dochutíte steaky, rebrá, pečené zemiaky, jedlá z panvice, dipy a marinády pikantnou, jemne kyslastou ostrosťou – ideálne na kreatívne BBQ nápady s Biova.PôvodKoreninová zmes sa mieša a plní v Nemecku podľa špecifikácií Biova. Starostlivo vybrané bio suroviny z rôznych pestovateľských oblastí sa kombinujú do stabilnej, vysoko kvalitnej veľkoobjemovej zmesi.Pestovanie / výroba / zberPoužité koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Po zbere sa šetrne sušia, čistia, granulujú alebo drvia a následne sa v Nemecku podľa presnej receptúry Biova plnia do jednotiek po cca 1,05 kg.ŠpecifikáTypických je 30 % podiel fleur de sel a granulovaná / drvená / hrubá štruktúra, ktorá podporuje rovnomerné karamelizovanie. Hot-&-Sour aróma z čili a ibišteka sa jasne odlišuje od klasických, skôr dymových BBQ koreninových zmesí.Rozdiely v pôvode a spracovaníV závislosti od pestovateľskej oblasti bio korenín môžu nastať mierne rozdiely v ostrosti, farbe a aróme. Spracovanie v Nemecku však zaručuje stabilnú receptúru, dôkladnú kontrolu kvality a dobre dávkovateľnú štruktúru.Chuť a vôňaV chuti sa prejavuje pikantná ostrosť s ovocno-kyslými akcentmi ibišteka, zjemnená paprikou, cesnakom a bylinkami. Vôňa je korenistá, stredomorská s jasným BBQ charakterom, ktorý podčiarkuje intenzívna červená farba zmesi.Zloženie30 % fleur de sel (soľ)bio paprikabio cesnakbio čilibio ibištekové kvetybio čierne koreniebio oreganobio bazalkaPoužitieAko suchý rub na steaky, rebrá, hydinu alebo náhrady mäsa pred grilovaním či pečenímNa dochutenie grilovanej zeleniny, pečených zemiakov a slaných jedál z panviceAko základ na marinády, BBQ omáčky alebo pikantné dipy s olejom, jogurtom či rastlinnými alternatívamiŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoŠtruktúra: granulovaná / drvená / hrubáFarba: červenáTyp produktu: bio koreninová zmes, veľkoobjemové balenie 5 001–20 000 gHmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg
Popis produktuBio zmes korenia na tzatziki od Biova spája hrubo granulovanú bio cibuľu, bio cesnak, vybrané bylinky a fleur de sel do aromatickej zmesi na stredomorské dipy a omáčky. Pestrá štruktúra so zreteľnými kúskami byliniek sa postará o autentický zážitok z tzatziki na jogurtovom alebo tvarohovom základe.Všetky suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a sú šetrne sušené, aby si čo najviac zachovali farbu a arómu. Fleur de sel a bio čierne korenie Tellicherry dodávajú zmesi jemnú mineralitu a hrejivú pikantnosť, zatiaľ čo bylinky zostávajú v popredí chuťového profilu.Vďaka hrubej, drvenej štruktúre sa bio zmes korenia na tzatziki od Biova rovnomerne rozptýli v jogurte, tvarohu, dressingoch a marinádach. Jednoducho tak dochutíte tzatziki, krémové dipy, grilovacie marinády aj zeleninové jedlá sviežou stredomorskou arómou.PôvodPoužité bio bylinky a koreniny pochádzajú z poľnohospodárstva EÚ aj mimo EÚ a pre Biova sa spracúvajú v Nemecku. Miešanie a plnenie prebieha v rámci EÚ podľa prísnych potravinárskych predpisov.Pestovanie / výroba / zberCibuľa, cesnak a bylinky rastú v certifikovanom ekologickom režime bez syntetických prípravkov na ochranu rastlín. Po zbere sa šetrne sušia, hrubo granulujú a podľa pevne stanovenej receptúry Biova miešajú na stálu kvalitu pre veľkoodberateľov aj maloobchod.ŠpecifikáTypickým znakom je použitie fleur de sel namiesto bežnej kuchynskej soli a kvalitné bio čierne korenie Tellicherry. Hrubá, granulovaná štruktúra je vhodná pre veľké balenia a uľahčuje zapracovanie do jogurtu, tvarohu, bylinkového masla, dressingov a grilovacích marinád.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pestovateľskej oblasti bio byliniek vznikajú jemné chuťové nuansy, ktoré zmesi dodávajú prirodzenú variabilitu. Štandardizované spracovanie v Biova však zaručuje opakovateľný chuťový profil a jasne odlišuje produkt od jemných práškových zmesí.Chuť a vôňaVo vôni dominujú korenisté tóny cesnaku a cibule, doplnené čerstvými bylinkovými arómami, ako sú kôpor, oregano a pažítka. Chuťovo je zmes výrazne korenistá, mierne pikantná a príjemne slaná s jemnou mineralitou fleur de sel a hrejivou ostrosťou korenia.Zloženiebio cibuľabio cesnaksoľ (fleur de sel)bio kôporbio oreganobio petržlenová vňaťbio čierne korenie Tellicherrybio pažítkaPoužitieNa dochutenie klasického tzatziki na jogurtovom alebo tvarohovom základeAko základ na dipy, grilovacie marinády, bylinkové maslo a jogurtové omáčkyNa zjemnenie šalátových dressingov, zeleninových panvíc, pečených zemiakov a grilovanej zeleninyŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko; poľnohospodárstvo EÚ / mimo EÚVeľkosť častíc: granulované / drvené / hrubé, vhodné pre veľké baleniaFarba: pestrá so zreteľnými podielmi byliniek a korenínHmotnosť na jednotku: vrecko 1,05 kgTyp produktu: potravina / zmes korenia na tzatziki, dipy a marinády
Popis produktuS touto bio zmesou korenín Korean BBQ od Biova prinesiete do profesionálnej kuchyne alebo výroby typickú arómu kórejského grilovania – ako hrubo granulovanú, intenzívne červenú zmes. Starostlivo zvolené bio koreniny vytvárajú harmonický, pikantne štipľavý základ pre gril, panvicu aj wok.Čili, údená paprika, cesnak a zázvor sa spájajú s rascovcom (rímska rasca), šípkami, čiernym korením a badiánom a vytvárajú komplexný, dymový chuťový profil s jemným ovocným tónom. Vďaka kvalite Biova, štandardizovanému receptu a presne definovanej hrúbke mletia zostáva zmes mimoriadne stabilná v farbe, pálivosti aj aróme.Je ideálna ako suchý rub na mäso, zeleninu alebo rastlinné alternatívy, ako základ marinád a na finálne dochutenie pokrmov z woku a panvice v štýle Korean BBQ. Hrubšia štruktúra zabezpečuje dobrú priľnavosť korenia na surovinách a pri tepelnej úprave uvoľní plnú arómu.PôvodBio koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania vo vybraných krajinách pôvodu. V Nemecku sa podľa presne stanovenej receptúry miešajú do červenej, hrubo granulovanej zmesi dodávanej vo veľkom balení.Pestovanie / Spracovanie / ZberSurové koreniny sa po zbere šetrne sušia, podľa druhu jemne melú alebo hrubo drvia a následne sa v Nemecku miešajú do rovnomerne granulovanej bio zmesi korenín. Starostlivé spracovanie zachováva farbu, arómu aj éterické oleje.ŠpecifikáTypická je výrazná štipľavosť, dymová aróma papriky a ľahká ovocná sladkosť šípok. Hrubá štruktúra sa postará o atraktívny vzhľad na grilovaných surovinách, dobrú priľnavosť a intenzívne uvoľňovanie arómy – ideálne ako granulované grilovacie korenie pre veľkoodberateľov.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa krajiny pôvodu jednotlivých korenín môžu prirodzene kolísať pálivosť, farba a obsah éterických olejov. Štandardizovaná receptúra Biova, definované stupne mletia a starostlivé miešanie však zabezpečujú trvalo červenú, aromatickú a vyvážene štipľavú zmes korenín.Chuť a vôňaVo vôni dominujú dymové tóny papriky, dopĺňané cesnakom, teplými koreninami a jemnou sladkosťou. Na jazyku sa prejaví stredná až výraznejšia pálivosť čili a čierneho korenia, zaguľatená korenistým rascovcom (rímska rasca), ovocnosťou šípok a aromatickým zázvorom a badiánom v typickom štýle Korean BBQ.ZloženieBio čiliBio paprika údená (bio paprika, dym)Bio cesnakBio rascovec (rímska rasca)Bio šípkyBio čierne korenieBio zázvorBio badiánPoužitieAko suchá marináda (rub) na hovädzie, bravčové, hydinu alebo rastlinné grilované kúsky v štýle Korean BBQNa dochutenie omáčok, dipov a marinád pre kórejské grilované jedlá, misy (bowls) a BBQ špecialityNa dochutenie pokrmov z woku a panvice, ryžových a zeleninových panvíc s dymovo‑štipľavým tónomŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (zmes), suroviny z rôznych krajín pôvoduŠtruktúra: granulované / drvené / hrubéFarba: červená
Popis produktuBio Café de Paris je pestrá, hrubo granulovaná zmes korenia vo francúzskom štýle, ktorú pre vás Biova komponuje v Nemecku. Starostlivo vybrané bio bylinky a koreniny sú skombinované s jemným fleur de sel.V zmesi sa spájajú cesnak, cibuľa, paprika, kurkuma a tellicherry čierne korenie do harmonickej rovnováhy korenistosti, jemnej pikantnosti a sviežej bylinkovej arómy. Hrubšia štruktúra zabezpečuje rovnomerné uvoľňovanie vôní a je ideálna pre veľké balenia aj profesionálne kuchyne.Pri použití je táto bio zmes korenia veľmi univerzálna – od klasického bylinkového masla Café de Paris cez grilovanú zeleninu a pečené zemiaky až po vegetariánske a vegánske jedlá. Mäso, ryby, tofu aj zeleninu tak jednoducho dochutíte francúzsky inšpirovanou arómou.PôvodBio zmes korenia vyvíja, mieša a plní v Nemecku spoločnosť Biova. Používajú sa starostlivo vybrané bio suroviny z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.Pestovanie / výroba / zberBylinky a koreniny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva bez syntetických prípravkov na ochranu rastlín. Po šetrnom sušení sa čistia, hrubo granulujú a podľa receptúry Biova miešajú s fleur de sel.ŠpecifikáTypické sú pestrý vzhľad, hrubá zrnitosť a komplexná hra aróm z byliniek, fleur de sel a tellicherry čierneho korenia. Receptúra Biova je čisto rastlinná a neobsahuje pridané arómy ani zvýrazňovače chuti.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu jednotlivých korenín sa jemne menia chuťové nuansy, napríklad pri paprike, čili alebo tellicherry čiernom korení. Centrálne miešanie v Nemecku však zabezpečuje stabilný a opakovateľný chuťový profil.Chuť a vôňaZmes chutí výrazne korenisto, mierne pikantne a s dôrazom na bylinky, s výraznými tónmi cesnaku, cibule a papriky. Kurkuma, paradajka, nové korenie a čili dotvárajú profil jemným základom a decentnou štipľavosťou; vôňa je teplá, aromatická a bylinková.Zloženiebio cesnakbio cibuľafleur de sel (soľ)bio kurkumabio paprikabio paradajkybio tellicherry čierne koreniebio nové koreniebio korianderbio čilibio ligurčekbio bazalkabio majoránbio pažítkaMožné použitieNa bylinkové maslo Café de Paris k steakom, rybám, tofu a grilovanej zelenineAko hrubú koreniacu zmes na pečené zemiaky, zeleninu na plech, zapekané jedlá a gratinyNa dochutenie dipov, omáčok, dressingov a marinád v profi aj domácej kuchyniŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoZrnitosť: granulované / drvené / hrubéFarba: pestrá
Opis izdelkaBio tonka cukor združuje mlete tonkine fižole z aromatičnim nerafiniranim trščnim sladkorjem v rumenkasto, fino in rahlo kosmičasto začimbno mešanico z granulacijo 0,3–0,6 mm. Mešanica Biova, proizvedena v Nemčiji, je prilagojena potrebam gastronomije, manjših proizvodnj in zahtevnih domačih slaščičarjev.Premišljeno uravnotežen recept zagotavlja idealno razmerje med sladkobo in toplim tonka aromatičnim profilom, ki spominja na vaniljo, mandlje in marcipan. Fina, dobro sipka struktura poskrbi za enakomerno porazdelitev in hitro raztapljanje v testih, kremah in pijačah.Na ta način lahko natančno in ponovljivo aromatizirate sladice, vroče napitke in ustvarjalne omake, ne da bi morali tonkine fižole posebej mleti. Bio tonka cukor Biova poenostavi uporabo intenzivno dišeče tonke v vsakdanji kuhinji in omogoča natančno doziranje.PorekloZačimbna mešanica je proizvedena in pakirana v Nemčiji po uveljavljenih standardih. Biova uporablja nadzorovane procese, da zagotovi stalno kakovost ter stabilen aromatski in okusni profil.Pridelava / proizvodnja / žetevPosušeni tonkini fižoli se očistijo in fino zmeljejo, nato pa se v natančno določenem razmerju homogeno zmešajo z nerafiniranim trščnim sladkorjem. Nežna obdelava ohranja občutljivo aromo tonke in ustvarja fino, kosmičasto strukturo razsutega blaga.PosebnostiMešanica omogoča preprosto in nadzorovano doziranje intenzivno aromatične tonke brez dodatnih korakov obdelave. Zaradi fine granulacije 0,3–0,6 mm je sladkor dobro sipak, se enakomerno porazdeli in je primeren tudi za večje količine predelave.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo tonkinih fižolov se spreminjajo niansirani toni med vaniljastimi, mandljastimi in rahlo lesenimi notami. Standardizirana predelava pri Biovi in uporaba nerafiniranega trščnega sladkorja zagotavljata čim bolj stalen, rahlo karamelno topel okusni profil.Okus in vonjAromatizirani sladkor ponuja kompleksen tonka aromatični profil z notami vanilje, mandljev, marcipana in pridihom gozdne dišavnice. Vonj je intenziven in topel, okus pa sladek, zaokrožen in izrazito aromatičen, zato že majhne količine občutno obogatijo sladice, pijače in omake.Sestavinenerafiniran trščni sladkortonkini fižoli (mleti)Opomba: tonkini fižoli naravno vsebujejo kumarin. Začimbno mešanico uporabljajte varčno in v skladu z običajnimi kulinaričnimi priporočili.Možna uporabaZa aromatiziranje sladic, kot so mlečni riž, parfe, crème brûlée ali fina pecivaZa obogatitev vročih napitkov, kot so kava, kakav ali čaj, ter smetane in sladicnih omakZa ustvarjalno kuhinjo, npr. nežna nota tonke v sadnem kompotu, paradižnikovih omakah ali sadnih kremahSpecifikacija izdelkaDržava porekla: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: fina, 0,3–0,6 mm, fina / kosmičastaBarva: rahlo rumenkasta
Opis izdelkaZ bio curryjem Biova dobite blago, aromatično koreninovo mešanico, ki okuse z indijsko navdihnjeno noto prinese v vsakodnevno kuhinjo. Živo rumeno do rdečkasto curry mešanico v Nemčiji mešajo iz sestavin iz kontrolirane ekološke pridelave.Receptura združuje kurkumo, rascovec (rímska rasca), koriander in grško seno z nežno sušeno zelenjavo ter Fleur de Sel v kakovosti Biova. Granulirana, drobno mleta struktura velepakiranja zagotavlja enakomerno razporeditev, enostavno doziranje in stalno moč začinjanja.Z njo obogatite curryje, jedi iz ponve, pomake ali marinade ter zelenjavi, stročnicam, mesu, ribam ali tofuju dodate aromatično, a blago curry noto. S kratkim popraženjem v olju se eterična olja optimalno razvijejo, zato je ta koreninova mešanica zanimiva tako za gastronomijo kot za zahtevne domače kuharje.PorekloBio curry koreninovo mešanico v Nemčiji mešajo in pakirajo. Biova uporablja ekološko pridelane surove začimbe iz ustreznih pridelovalnih območij in z serijskimi analizami zagotavlja visoko, sledljivo kakovost.Pridelava / predelava / žetevKurkuma, rascovec (rímska rasca), koriander, komarček in druge začimbe rastejo v kontroliranih ekoloških razmerah in so po žetvi nežno posušene. Nato jih drobno zmeljejo, kombinirajo s sušeno zelenjavo in v nadzorovanem mešalnem postopku predelajo v homogeno curry mešanico za veleprodajo.PosebnostiZnačilna je blaga pikantnost s svežo, limonasto noto, ki jo prispevata lemon myrtle in jalapeño. Fleur de Sel poskrbi za nežno osnovno slanost, granulirana do drobno mleta struktura pa je primerna tako za suhe rub mešanice kot za omake, juhe in marinade.Razlike v poreklu in predelaviZa razliko od številnih uvoženih curry mešanic je ta koreninova mešanica Biova predelana v Nemčiji po strogih standardih kakovosti. Kombinacija klasičnih, z Indijo navdihnjenih začimb z evropskimi sestavinami, kot sta paprika in paradižnik, ustvari uravnotežen curry profil za vsak dan z vedno enakim aromatičnim učinkom.Okus in aromaMešanica diši toplo, začinjeno in rahlo eksotično z izrazitimi notami kurkume, rascovca (rímska rasca) in koriandra, zaokroženimi s cimetom in kardamomom. V okusu se pokaže blag curry z nežno pikantnostjo jalapeña in čilija, svežo limonasto noto lemon myrtle ter polno, slano globino čebule, česna in paradižnika.Sestavineekološka paprikaekološka čebulaekološka kurkumaekološki rascovec (rímska rasca)ekološki jalapeñoekološki paradižnikekološka drobnjakekološki korianderekološko grško senoekološki česenFleur de Sel (sol)ekološki cimetekološki kardamomekološki komarčekekološki ingverekološki muškatni oreščekekološki lemon myrtleOpomba: Ta koreninova mešanica po navedbi sestavin ne vsebuje glutena, oreščkov, mlečnih izdelkov, soje in sezama.Možna uporabaAromatično in barvito začinjanje curryjev s čičeriko, lečo ali fižolom.Začinjanje zelenjavnih, mesnih, ribjih ali tofu ponev z blago curry noto.Izboljševanje pomak, jogurtovih omak in marinad, npr. datljevo-curry pomaka.Specifikacija izdelkaDržava porekla: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: granulirano / drobno mleta mešanica za veleprodajoBarva: rumena do rdečkastaTeža na enoto: pribl. 1,05 kg na vrečo (1 kg neto vsebine)
Opis izdelkaBio BBQ Rub Star je aromatična ekološka mešanica začimb na osnovi paprike in soli Fleur de Sel, ki jedem z žara, jedem iz ponve in pečeni zelenjavi doda uravnotežen, rahlo dimljen okus. Drobnofina do kosmičasta rdeča mešanica je zasnovana pri podjetju Biova v Nemčiji in je na voljo kot praktično velepakiranje.Kombinacija sladke paprike, dimljene paprike, ekološke čilijeve paprike chipotle ter ekološkega česna in čebule poskrbi za poln, harmonično pekoč okusni profil. Biova uporablja kontrolirano ekološko pridelavo in nežno predelavo, da se barva, aroma in tekstura začimbne mešanice kar najbolje ohranijo.Kot klasičen barbecue rub je ta mešanica idealna za suho mariniranje, kot osnova za marinade ali kot zaključna začimba. Rub uporabite neposredno za posip ali zmešanega z oljem kot pasto za žar, ponev ali pečico.PorekloEkološka mešanica začimb je pri podjetju Biova v Nemčiji razvita, zmešana in pakirana. Ekološke surovine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave in so izbrane po vnaprej določenih kriterijih kakovosti.Pridelava / predelava / žetevSurovine paprike, čilija, česna in čebule izvirajo iz ekološke pridelave, po žetvi so nežno posušene in deloma oplemenitene z dimom. V proizvodnji Biova so homogeno predelane v drobno / kosmičasto začimbno mešanico in pakirane kot velepakiranje v kilogramih.PosebnostiZnačilna je kombinacija sladke paprike, fine soli Fleur de Sel in dimljene pikantnosti chipotle, ki ustvari klasičen BBQ značaj. Intenzivna rdeča barva in dobro dozirna granulacija sta idealni za velike porabnike in zahtevne domače kuhinje.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo sort paprike in čilija se lahko sladkost, sadnost in ostrina rahlo razlikujejo. Z uravnoteženim receptom Biova te naravne razlike izenači in zagotovi stalno, zanesljivo aromo s tipičnim barbecue značajem.Okus in vonjV vonju prevladujejo dimljene note paprike in čilija, ki jih dopolnjujejo izrazite note česna in čebule. V ustih se mešanica pokaže kot polnega okusa, rahlo sladka, z nežno prisotnostjo soli in zmerno, prijetno grelno pikantnostjo.Sestavineekološka paprikaFleur de Sel (sol)dimljena ekološka paprika (paprika, dim)ekološki čili chipotle (čili jalapeño, dim)ekološki česenekološka čebulaMožna uporabakot suhi rub za meso, perutnino, ribe ali rastlinske alternative pred pečenjem na žaru ali v ponviza začinjanje pečene zelenjave, krompirjevih krhljev, sira za žar ali jedi iz ponvekot aromatična osnova za marinade, pomake, omake in domače BBQ masloSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: drobna / kosmičastaBarva: rdeča
Opis izdelkaBio Chimichurri je aromatična mešanica začimb iz latinskoameriške kuhinje, v kateri se peteršilj, paprika, česen in čili združijo v grobo, pisano zeliščno mešanico. Receptura, ki jo je razvilo podjetje Biova, je prilagojena marinadam, dipom in jedem z žara.Nežno sušene bio sestavine in groba, granulirana struktura poskrbijo, da se arome ob stiku z oljem, kisom ali pečenkinim sokom hitro in enakomerno razvijejo. Mešanica začimb Biova je brez dodatkov in je v razsutem stanju še posebej primerna za gostinstvo in profesionalne mojstre žara.Bio Chimichurri lahko uporabite klasično kot osnovo za omako chimichurri, kot marinado za meso in ribe ali kot pikanten dip za kruh in zelenjavo. Tudi jedi iz ponve in pečice, solatni prelivi in zelenjava z žara z njo dobijo pristno latinskoameriško aromo.PorekloChimichurri izvira iz južne Latinske Amerike, predvsem iz Argentine in Urugvaja, kjer ga tradicionalno postrežejo k mesu z žara. Zelišča in začimbe, uporabljene za ta izdelek Biova, izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave ter so mešane in pakirane v Nemčiji.Pridelava / proizvodnja / žetevSestavine za bio mešanico začimb Chimichurri so pridelane po ekoloških smernicah, nežno pobrane in po sušenju grobo narezane ali granulirane. V podjetju Biova poteka mešanje po natančno določenih recepturah, da se zagotovi stalno okusno ravnovesje in enotna granulacija razsutega izdelka.PosebnostiZnačilna za to mešanico začimb Biova je kombinacija svežih zeliščnih arom, rahle dimljene note čebule in diskretne ostrine čilija. Groba struktura se dobro oprime mesa in druge hrane na žaru, aromo sprošča počasi in je posebej optimizirana za marinade, dipe in omake v profesionalni uporabi.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo zelišč lahko pride do drobnih razlik v intenzivnosti in svežini arom. S standardizirano predelavo in skrbno uravnoteženim razmerjem mešanja pri Biovi se te naravne razlike izenačijo in za vsako enoto razsutega blaga se zagotovi stabilen senzorični profil.Okus in vonjV vonju prevladujejo sveže note peteršilja in origana, ki jim sledijo česen in rahlo dimljena čebula. Na okusu deluje bio mešanica začimb Chimichurri izrazito začinjeno, zeliščno in prijetno pikantno, medtem ko paprika, čili, poprova meta in črni poper poskrbijo za uravnoteženo razmerje med svežino in ostrino.SestavineMešanica začimb je sestavljena izključno iz skrbno izbranih bio sestavin:bio peteršiljbio česenbio paprikabio črni poperbio dimljena čebula (bio čebula, dim)bio paradižnikbio origanobio čilibio poprova metaMožnosti uporabeosnova za klasično omako chimichurri z oljem in kisommarinada za govedino, perutnino, jagnjetino in ribe z žarapikanten dip ali posip za kruh, zelenjavo in pečen krompirSpecifikacije izdelkaDržava izvora: Nemčija (mešanje in pakiranje)Granulacija: granulirano / drobljeno / groboBarva: pisana z zeleno-rdečimi zeliščno-začimbnimi delciVrsta izdelka: bio mešanica začimb, razsuto pakiranje za gostinstvoTeža na enoto: pribl. 1,05 kg na enoto
Popis produktuBio africká koreninová zmes na šošovicu od Biova je starostlivo vyvážená zmes na dochucovanie šošovice, fazule a cíceru s teplým, korenistým a ovocným charakterom. Farebne výrazná zmes spája africkými chuťami inšpirované arómy s jemnou sladkosťou.Starostlivo vybrané bio suroviny ako rascovec (rímska rasca), paprika, paradajka a koreňová zelenina sa v Biova šetrne spracúvajú a rovnomerne miešajú. Vzniká tak ľahko dávkovateľná koreninová zmes bez pridaných zvýrazňovačov chuti a protihrudkujúcich látok.Touto zmesou na šošovicu dochutíte polievky, dal, husté strukovinové jedlá či šaláty zo šošovice a rýchlo dodáte pokrmom zo strukovín väčšiu hĺbku chuti. Výborne sa hodí aj do vegánskych a vegetariánskych jedál z panvice, ktorým dodá harmonické, jemne africké korenenie.PôvodKoreninová zmes sa vyrába v Nemecku podľa kvalitatívnych štandardov Biova. Použité bio koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania vo vybraných pestovateľských oblastiach.Pestovanie / výroba / zberRascovec (rímska rasca), paprika, koriander a čili sa pestujú v krajinách svojho pôvodu v ekologickom režime, šetrne sušia a melú. V Nemecku Biova všetky zložky presne namieša a šetrne naplní tak, aby sa zachovalo aróma.ŠpecifikáTypická je kombinácia korenistosti, ovocných tónov a jemnej sladkosti v africkou kuchyňou inšpirovanej receptúre. Červená repa, datľa a pomarančová kôra dodávajú zmesi Biova hĺbku a výraznú, červenkastú farbu.Rozdiely v pôvode a spracovaníNa rozdiel od mnohých bežných zmesí na šošovicu je táto bio koreninová zmes založená na ekologicky pestovaných surovinách. Výroba v Nemecku zaručuje stálu receptúru, krátke kontrolné trasy a umožňuje úplné vynechanie prídavných látok.Chuť a vôňaVo vôni pôsobí zmes teplo a korenisto s tónmi rascovca (rímskej rasce), papriky a paradajky a s jemnou bylinkovou sviežosťou. V chuti vystupujú ovocné akcenty červenej repy a pomaranča, decentná datľová sladkosť a stredne silná, príjemne pikantná ostrosť.ZloženieVšetky zložky pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania, pokiaľ nie je uvedené inak.Bio rascovec (rímska rasca)Bio paprikové granuleBio paradajkové granuleBio mrkvové granuleBio prášok z červenej repySoľ zo slnečných vločiekBio datľový prášokBio pomarančová kôraBio koriandrové semienkaBio cibuľové granuleBio cesnakové granuleBio semená rasceBio mletá paprikaBio pažítkaBio rechi čiliBio kajenské čiliBio badiánBio muškátový kvet (macis)Bio mleté klinčekyBio koriandrové listyBio petržlenová vňaťBio zázvorový prášokMožné použitieDochucovanie šošovicovej polievky, šošovicového dalu a šošovicového eintopfuDoladenie šalátu zo šošovice, jedál z fazule a cíceruPoužitie do marinád, dressingov a vegánskych jedál z panviceŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (výroba)Typ produktu: bio koreninová zmes na strukovinyHmotnosť na jednotku: vrecko 1,0 kg
Opis izdelkaTa sladkor z cimetovimi cvetovi združuje fin trsni sladkor, ekološki kokosov cvetni sladkor in 5 % dišečih cimetovih cvetov v aromatično, rjavo začimbno mešanico. Drobnata do rahlo kosmičasta struktura omogoča natančno doziranje in je primerna za gospodinjstva, gostinstvo in pekarne.Kombinacija klasičnega trsnega sladkorja in kokosovega cvetnega sladkorja ustvari uravnoteženo sladkobo z nežnim karamelnim pridihom. Skrbno usklajena receptura Biova zagotavlja enakomerno porazdelitev cimetovih cvetov in stalno kakovost, tudi pri velepakiranjih.Začimbni sladkor uporabite vsestransko za obogatitev sladic, peciva in toplih napitkov. Z Biova sladkorno začimbno mešanico hitro pričarate toplo, cimetno-karamelno noto v svoji kuhinji.PorekloZačimbna mešanica sladkorja z cimetovimi cvetovi je proizvedena in pakirana v Nemčiji pod nadzorovanimi pogoji. Primerna je tako za domačo uporabo kot za profesionalne uporabnike.Pridelava / proizvodnja / žetevTrsni sladkor in ekološki kokosov cvetni sladkor se nežno zmešata in oplemenitita z drobno zdrobljenimi cimetovimi cvetovi. Biova proizvaja po posameznih serijah, da ostanejo aroma, barva in granulacija enakomerne.PosebnostiMešanica združuje trsni sladkor z značilno noto kokosovega cvetnega sladkorja in aromatičnimi cimetovimi cvetovi. Rjava, drobna do kosmičasta struktura je idealna za dekorativno posipanje in ponuja bolj kompleksen, cvetno-začimbni profil kot klasičen cimetov sladkor.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo cimetovih cvetov se nežne nianse okusa razlikujejo med toplo začimbnimi in rahlo cvetnimi. Z obdelavo v Nemčiji Biova zagotavlja stalno kakovost in redne kontrole velepakiranj.Okus in vonjZačimbna mešanica intenzivno diši po toplem cimetu z nežno cvetno noto. V okusu se prijetna sladkoba poveže z blago začimbnim, rahlo karamelnim značajem v harmonično aromo.Sestavinetrsni sladkorekološki kokosov cvetni sladkor5 % cimetovih cvetovMožna uporabaZa obogatitev sladic, kot so mlečni riž, puding ali sadna solataKot aromatično sladilo za kavo, čaj, kakav in zimske tople napitkeZa posipanje in začinjanje peciva, palačink, vafljev in kvašenega testaSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: drobna / kosmičastaBarva: rjavaVrsta izdelka: živilo / začimbna mešanica, velepakiranjeTeža na enoto: pribl. 1,05 kg na 1 kg velepakiranja
Opis izdelkaTa bio mešanica za umešana jajca je grobo granulirana koreninjska sol na osnovi soli Fleur de Sel, obogatena z bio zelenjavo in izbranimi zelišči. Pisano zeleno-rdeča mešanica jedem iz jajc in zelenjave doda strukturo, barvo in uravnotežen okus.Z visokim deležem soli Fleur de Sel nastane jasno, dobro odmerljivo slano razmerje z prijetno teksturo. Biova uporablja surovine iz kontrolirane ekološke pridelave in stalno recepturo, zato v kuhinji in gastronomiji vedno dobite zanesljivo enako kakovost.Bio mešanico za umešana jajca lahko vsestransko uporabite za umešana jajca, omleto, jajca na oko ali zelenjavne ponve – neposredno v ponvi ali kot zaključni posip. Tako več posameznih začimb nadomestite s praktično, grobo bio mešanico začimb za zajtrke, brunche in jedi iz pečice.PorekloMešanica koreninjske soli je mešana in pakirana v Nemčiji. Biova nabavlja bio surovine iz kontrolirane ekološke pridelave ter daje poudarek kratkim dobavnim potem in rednim kontrolam kakovosti.Pridelava / predelava / žetevParadižnik, paprika, čebula in zelišča izvirajo iz ekološke pridelave in so po žetvi nežno posušeni. Nato jih grobo granulirajo ter enakomerno zmešajo s soljo Fleur de Sel in bio poprom Tellicherry.PosebnostiZnačilen je visok delež soli Fleur de Sel, 49,4 %, ki poskrbi za fino, a vseeno grobozrnato teksturo. Pisano, granulirano mešanico je idealno uporabiti za veleprodajna pakiranja, maloprodajne različice in ustvarjalno Biova kuhinjo z začimbami.Razlike v poreklu in predelaviBlage aromatične razlike nastanejo glede na poreklo zelišč in soli Fleur de Sel. Groba granulacija se jasno razlikuje od finih praškastih mešanic ter poskrbi za vidne koščke in intenzivnejši občutek v ustih.Okus in vonjBlaga slanost se prepleta s sadnimi notami paradižnika in paprike ter diskretno pikantnostjo bio popra Tellicherry. Sveže zeliščne arome origana, peteršilja, drobnjaka in luštreka ustvarjajo zelenjavno-zeliščni vonj.SestavineSol 49,4 % (Fleur de Sel)Bio paradižnikBio sladka paprikaBio čebulaBio origanoBio peteršiljBio drobnjakBio poper TellicherryBio luštrekReceptura ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.Možna uporabaZa začinjanje umešanih jajc, omlete in jajc na oko v ponvi ali neposredno pri mizi.Kot koreninjska sol za zajtrkovne in brunch jedi, kot so narastki, kiši ali jajčne solate.Za izboljšanje okusa zelenjavnih ponev, pečene zelenjave, krompirjevih jedi in namazov na osnovi jajc.Specifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (mešanje in polnjenje)Granulacija: granulirano / grobo mleta / grobaBarva: pisana, pretežno zeleno-rdečaTeža na enoto: pribl. 1,05 kg
Popis produktuObjavte bio Syrah soľ s červeným vínom – aromatizovanú morskú soľ zo Španielska, v ktorej sa bio červené víno Syrah spája s jemnými, vločkovitými kryštálmi morskej soli. Fialové až tmavočervené Petalos de Sal vytvárajú elegantné farebné akcenty a vnesú do vašej kuchyne nádych Stredomoria.Ľahká, jemne vločkovitá štruktúra sa na jazyku pomaly rozpúšťa a umožňuje presné dávkovanie priamo na hotovom jedle. V gurmánskej kuchyni Biova predstavuje táto aromatizovaná morská soľ transparentný pôvod, stabilnú kvalitu a jasný, krátky zoznam surovín.Ako finišovacia soľ doladí bio Syrah soľ s červeným vínom mäso, zeleninu, šaláty aj dezerty jemným tónom červeného vína. Dodá hovädziemu, jahňacine, divine, hydine či čokoláde výnimočný chuťový akcent bez toho, aby prehlušila ostatné arómy.PôvodPoužité červené víno Syrah pochádza z bio vinárstva v Castilla-La Mancha, slnečnom a suchom regióne Španielska známeho výraznými červenými vínami. Morská soľ vzniká v pobrežno-horskom regióne provincie Alicante a dodáva koreniacej zmesi Biova autentický stredomorský pôvod.Pestovanie / výroba / zberHrozno odrody Syrah z kontrolovaného ekologického pestovania sa šetrne spracuje na červené víno. Následne sa vybrané, jemne vločkovité Petalos de Sal starostlivo premiešajú s bio červeným vínom a opatrne vysušia, aby vznikli rovnomerne zafarbené vločky morskej soli so stabilnou arómou červeného vína.ŠpecifikáTypická je chrumkavá, jemne vločkovitá štruktúra a fialový až tmavočervený odtieň, ktorý jedlá vizuálne zvýrazní. Na rozdiel od klasickej morskej soli ponúka táto koreniaca zmes Biova jemný, ovocný vínny tón a vystačí si len s dvomi jasne deklarovanými surovinami bez prídavných látok.Rozdiely v pôvode a spracovaníKombinácia španielskeho bio Syrah z Castilla-La Mancha a horskej morskej soli z Alicante odlišuje túto aromatizovanú morskú soľ od mnohých iných solí s červeným vínom. Namiesto hrubých kryštálov vznikajú jemné, vločkovité kryštály morskej soli, ktoré arómu výborne prijímajú a rovnomerne ju uvoľňujú, a tak predstavujú kvalitnú alternatívu k priemyselne rafinovaným koreniacim soliam od Biova.Chuť a vôňaV chuti sa spája jemná slanosť morskej soli s ovocno-výraznými tónmi červeného vína Syrah. Arómy tmavých bobúľ, jemná trieslovinová štruktúra a vôňa zrelého červeného vína dodávajú jedlám hĺbku bez toho, aby ich prekryli.Zloženiesoľné vločky2 % bio červené víno (Syrah)PoužitieAko finišovacia soľ na hovädzie, jahňacie, zverinu a tmavú hydinu priamo na tanieriNa dochutenie grilovanej zeleniny, stredomorských šalátov a cestovínNa dezerty s horkou čokoládou, bobuľovým ovocím alebo exotickým ovocímŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: ŠpanielskoVeľkosť zrna: jemná / vločkovitáFarba: fialová až tmavočervenáDruh soli: aromatizovaná morská soľ, aromatizované soliHmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg voľne sypaná soľ vo vreci
Popis produktuObjavte bio zmes korenia na focacciu od Biova – hrubo granulovanú, pestro červenkastú bio koreninovú zmes na stredomorské pečivo a zapekané jedlá. Sušené paradajky, paprika, bylinky a balzamiková soľ sa postarajú o výraznú arómu a dekoratívne dochutenie.Starostlivo vybrané bio suroviny sa šetrne spracúvajú tak, aby si čo najviac zachovali farbu, štruktúru a éterické oleje. Špeciálna balzamiková soľ z bio vínneho octu a vareného hroznového muštu dodáva zmesi Biova vyvážený pomer sladkosti a kyslosti.Zmes na focacciu jednoducho rozmiešajte v olivovom oleji, posypte ňou cesto pred pečením alebo ňou dochuťte pečenú zeleninu, dipy a cestoviny. Vďaka hrubšej, drvenej štruktúre sa pestro červená zmes dobre dávkuje a výborne sa hodí aj ako dekoratívny topping.PôvodPoužité bylinky a druhy zeleniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, prevažne zo slnečných stredomorských oblastí. V Nemecku sa bio zmes korenia Biova mieša, plní do veľkoobchodných balení a kontroluje z hľadiska kvality.Pestovanie / výroba / zberParadajky, paprika, cibuľa a cesnak sa zberajú v optimálnom štádiu zrelosti a šetrne sušia. Následne sa suroviny hrubo granulujú a homogénne premiešajú s balzamikovou soľou, ktorá je dochutená bio vínnym octom a vareným hroznovým muštom.ŠpecifikáTypická je kombinácia ovocnej paradajky, stredomorských byliniek a jemne sladkokyslej chuti balzamikovej soli. Hrubá štruktúra a pestro červený vzhľad robia zmesi Biova ideálne korenie na posypanie cesta, zapekaných pokrmov a jedál z rúry.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu byliniek sa jemne menia chuťové nuansy, napríklad intenzívnejšia vôňa rozmarínu alebo oregana. Šetrné sušenie zachováva éterické oleje, ktoré sa pri pečení naplno rozvinú, zatiaľ čo vločkovitá balzamiková soľ sa výrazne líši od bežnej kuchynskej soli.Chuť a vôňaVo vôni dominujú ovocné tóny paradajok a papriky, doplnené výraznou arómou cibule a cesnaku. Oregano, rozmarín a tymian prinášajú stredomorskú sviežosť, ktorá spolu s jemnou sladkokyslou notou balzamikovej soli vytvára harmonicky korenistý profil.ZloženieBio paradajkyBalzamiková soľ (soľné vločky 98 %, balzamikový ocot 2 % (bio vínny ocot, varený hroznový mušt))Bio paprikaBio cibuľaBio cesnakBio pomarančová kôraBio oreganoBio rozmarínBio tymianPoužitieRozmiešané v olivovom oleji na potieranie cesta na focacciu, ciabattu alebo pizzu pred pečením.Na dochutenie pečenej zeleniny, zemiakov, zapekaných jedál a stredomorských pokrmov z plechu.Ako aromatický základ do dipov, nátierok z čerstvého syra, paradajkových omáčok alebo cestovinových jedál.Špecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoVeľkosť častíc: granulované / drvené / hrubéFarba: pestrá, prevažne červenáBalenie: veľkoobchodné balenie, vrecko cca 1,05 kg
Opis izdelkaTa bio mango crunch korenjena sol združuje sadne note manga z natančno uravnoteženo soljo v aromatično mešanico za ustvarjalno kuhinjo. Odlična je za dodajanje sladko-slanih poudarkov številnim jedem.Premišljena izbira sestavin in nežna obdelava poskrbita za uravnoteženo aromo in prijetno teksturo. V preverjeni Biova kakovosti je receptura jasna, brez nepotrebnih dodatkov.Uporabite korenjeno sol za obogatitev zelenjavnih jedi iz ponve, skled (bowls), solat ali jedi z žara in hitro pričarajte sadno začinjen okus na krožniku. Mango mešanica je vsestranska tudi pri sodobnih street food jedeh in ustvarjalnih pomakah.PorekloSurovine za to bio mango crunch korenjeno sol izvirajo iz kmetijstva znotraj in zunaj EU. Biova sodeluje z zanesljivimi partnerji in skrbi za stalno, nadzorovano kakovost uporabljenih sestavin.Pridelava / proizvodnja / žetevRastlinske surovine so pridelane v kontroliranem ekološkem kmetijstvu in po žetvi nežno posušene. Nato so posamezne komponente skrbno zmešane, da se sadne in slane note harmonično povežejo.PosebnostiZnačilnost te korenjene soli je sadni mango crunch učinek, ki jedem doda rahlo hrustljavost. Mešanica je uravnotežena tako, da lepo pride do izraza v hladnih in toplih jedeh.Razlike v poreklu in obdelaviGlede na območje pridelave se lahko koščki manga nekoliko razlikujejo po sladkobi in intenzivnosti arome, kar korenjeni soli daje naravno raznolikost nians. Zaradi standardizirane obdelave pri Biovi pa kakovost ostaja stalna.Okus in vonjV vonju prevladuje izrazita, sadna nota manga na blagi, slani osnovi. V okusu se sladkoba prepleta z nežno začinjenostjo – idealno za jedi z eksotičnim pridihom.SestavineCeloten seznam sestavin te začimbne mešanice ni na voljo, zato so navedene le znane glavne sestavine.Mango (sušen, hrustljave komponente)Jedilna solOpomba: Ker podroben seznam sestavin ni na voljo, morebitnih alergenov ali sledi alergenov ni mogoče zanesljivo oceniti.Možna uporabaZa zaokrožitev zelenjavnih jedi iz ponve, skled (bowls) in solatKot posip za pečeno zelenjavo, ribe ali perutnino z žaraZa obogatitev pomak, omak in eksotičnih riževih jediSpecifikacija izdelkaDržava izvora: kmetijstvo znotraj in zunaj EUGranulacija: mešanica drobnih in hrustljavih komponentBarva: rumenkasta do svetlo oranžna z delci soliTeža na enoto: 1,0 kg
Opis izdelkaZ bio mešanico začimb Plätzchenzauber boste doma pečenim piškotom, drobnemu pecivu in finemu testu v hipu dodali prijetno, harmonično začinjeno aromo. Skrbno izbrana kompozicija je idealna za zimsko in praznično peko.Premišljeno usklajene bio začimbe Biova nežno obdela, da se njihova naravna aroma kar najbolje ohrani. Mešanico je mogoče različno odmerjati, zato z njo zlahka dosežete enakomerno kakovost okusa.Bio Plätzchenzauber uporabite klasično za krhko testo, biskvitno testo ali testo za medenjake oziroma za obogatitev sladic. Tudi topli napitki, kot so mlečni napitki ali brezalkoholni punč, z njo dobijo aromatičen pridih.PorekloSurovine v tej Biova mešanici začimb izvirajo iz kmetijstva znotraj in zunaj EU. Območja pridelave se izbirajo glede na razpoložljivost in kakovost posameznih začimb.Pridelava / predelava / žetevUporabljene bio začimbe so pridelane po ekoloških standardih in nežno obrane. Nato jih pri Biovi očistijo, zmeljejo in predelajo v homogeno mešanico začimb.PosebnostiReceptura je razvita posebej za sladko pecivo in omogoča enakomerno aromatiziranje testa. Zaradi fine mletosti se Biova Plätzchenzauber v testu zelo dobro porazdeli.Razlike v poreklu in predelaviGlede na letino in regijo pridelave lahko pride do rahlih odtenkov v aromi. Kljub temu skrbna predelava pri Biovi zagotavlja stalno, uravnoteženo kakovost okusa.Okus in vonjMešanica začimb diši toplo, sladko-začinjeno in spominja na klasično božično peko. V okusu ponuja harmonično polnost začimb, ki prijetno dopolni sladkor in maslena testa, ne da bi prevladala.SestavineKer trenutno ni na voljo posodobljenega seznama sestavin, je sestava te mešanice začimb tukaj opisana zgolj kot primer in brez zagotovila popolnosti. Kot zavezujoč podatek vedno upoštevajte deklaracijo na embalaži izdelka.Izbrane bio začimbe v mleti oblikiPosebej na sladko pecivo prilagojena kompozicija začimbOpomba: Zavezujoče informacije o sestavinah in morebitnih alergenih vedno preverite na aktualni označbi na embalaži.Možna uporabaZa začinjanje krhkega testa, izrezovalnih piškotov in keksovZa medenjake, začinjene kolače in božično kvašeno pecivoZa aromatiziranje sladic, kaš (porridge) ali toplih mlečnih napitkovSpecifikacija izdelkaDržava izvora: kmetijstvo znotraj in zunaj EUGranulacija: fino mleta mešanica začimbBarva: svetlo do srednje rjava, odvisno od deleža začimbEnota teže: 1,0 kg na enoto
Opis izdelkaZ bio zeliščno morsko soljo Obala odkrijte skrbno uravnoteženo začimbno sol, v kateri se morska sol prepleta z izbranimi zelišči in začimbami. Mešanica je idealna za sodobno, aromatično vsakodnevno kuhanje.Začimbna mešanica Biova je sestavljena tako, da sta vsebnost soli in zeliščni aromi harmonično uravnoteženi. Vse sestavine so nežno predelane, da se kar najbolje ohranijo njihovi naravni okusi.Z bio zeliščno morsko soljo Obala začinite zelenjavo, ribe, meso ali rastlinske jedi neposredno pri kuhanju ali jo uporabite kot namizno začimbo. Tako z malo truda v številne jedi vnesete sveže zeliščne note.PorekloSurovine za to začimbno sol Biova izvirajo iz kmetijstva EU in izven EU. Izbor regij porekla temelji na razpoložljivosti in strogih merilih kakovosti.Pridelava / proizvodnja / žetevUporabljena zelišča in začimbe so pridelana po ekoloških standardih in nežno sušena. Nato jih previdno zmešajo z morsko soljo, da dosežejo enakomerno porazdelitev.PosebnostiBio zeliščna morska sol Obala združuje morsko sol z uravnoteženo zeliščno kompozicijo. Mešanica je zelo vsestranska in omogoča hitro, aromatično začinjanje brez dodatnih začimb.Razlike v poreklu in predelaviGlede na letino in državo porekla se lahko barva in intenzivnost zelišč rahlo razlikujeta. Zaradi standardizirane predelave pri Biovi pa okus ostaja zanesljivo enakomeren.Okus in vonjMešanica združuje slanost morske soli s svežimi, izrazitimi zeliščnimi aromami. V kuhinji se pokaže uravnotežen, nevsiljiv okus, ki lepo podpira druge sestavine.SestavineNatančen seznam sestavin trenutno ni na voljo. Tipična bio zeliščna sol vsebuje morsko sol v kombinaciji z različnimi posušenimi zelišči in začimbami iz kontrolirane ekološke pridelave.Opomba: brez popolne deklaracije posameznih sestavin ni mogoče izključiti morebitnih alergenov, kot so zelena, gorčica ali sezam.UporabaZa začinjanje ribjih jedi in morskih sadežev s svežo zeliščno notoKot namizna začimba za solate, zelenjavne ponve in pečeno zelenjavoZa obogatitev pomak, zeliščnih namazov, prelivov in marinadSpecifikacije izdelkaDržava porekla: kmetijstvo EU / izven EUGranulacija: fina do srednje groba mešanica začimbne soliBarva: bela sol z zelenimi delci zeliščTeža na enoto: 1,0 kgVrsta izdelka: ekološka začimbna sol, zeliščna solna mešanica
Opis izdelkaTa zeliščna sol združuje kakovostno jedilno sol z izbranimi kuhinjskimi zelišči v vsestransko začimbno sol za vsakodnevno kuhanje. Skrbno uravnotežena mešanica jedem – od krepkih do lahkih – v hipu doda več arome.Z uravnoteženim razmerjem med soljo in zelišči lahko vsebnost soli v jedi natančno odmerite in enakomerno porazdelite. Stalna kakovost Biova zagotavlja zanesljivo moč začinjanja in enotno granulacijo.Za dosoljevanje pri mizi ali neposredno pri kuhanju – zeliščna začimbna sol je primerna za zelenjavne jedi, meso, ribe, solate in pomake. Idealna je, kadar želite hitro začiniti, ne da bi posegali po več posameznih začimbah.PorekloUporabljena jedilna sol prihaja iz skrbno izbranih nahajališč in je predelana v skladu z veljavnimi živilski standardi. Dodana zelišča gojijo v značilnih regijah za pridelavo zelišč in jih za Biova izberejo po jasno določenih merilih kakovosti.Pridelava / proizvodnja / žetevZelišča po žetvi nežno posušijo in narežejo na ustrezno velikost. Nato jih enakomerno zmešajo s soljo, da je porazdelitev zelišč v začimbni soli čim bolj homogena.PosebnostiS kombinacijo soli in zelišč se izognete ločenemu odmerjanju več začimb. Mešanica je pripravljena za takojšnjo uporabo in omogoča enakomerno začinjanje najrazličnejših toplih in hladnih jedi.Razlike v poreklu in predelaviGlede na območje pridelave zelišč lahko pride do drobnih razlik v aromi. Predelava pri Biova je usmerjena v stabilno kakovost in stalno enako mešanico, tako da sta okus in moč začinjanja od pakiranja do pakiranja primerljiva.Okus in vonjZeliščna začimbna sol združuje izrazito slanost z uravnoteženo zeliščno aromo. V vonju se razvije tipičen, intenziven zeliščni pridih, ki se pri segrevanju jedi še okrepi.SestavinePopoln seznam sestavin za ta izdelek trenutno ni na voljo. Običajno je zeliščna začimbna sol sestavljena iz jedilne soli in izbora posušenih kuhinjskih zelišč.Za podrobne informacije o dejansko uporabljenih sestavinah in morebitnih alergenih upoštevajte označbo na posamezni embalaži Biova.Možnosti uporabeZa začinjanje zelenjavnih ponev, pečene zelenjave in krompirjevih jediKot namizna začimba za solate, juhe in enolončniceZa pomake, zeliščne namaze, marinade in jedi z žaraSpecifikacija izdelkaDržava izvora: ni navedenoGranulacija: drobna do srednje groba začimbna solBarva: bela sol z vidnimi delci zeliščTeža na enoto: 1,05 kgVrsta izdelka: mešanica začimb / zeliščna sol
Opis izdelkaBylinková zmes na fingerfood od Biova je skrbno uravnotežena mešanica izbranih zelišč in začimb za slane prigrizke in majhne grižljaje. V hipu doda fingerfoodu, dipom in jedem iz pečice izrazito zeliščno aromo.Mešanica začimb je sestavljena tako, da brez dodatnega truda dosežete zaokrožen in usklajen okus. Biova pri tem stavi na skrbno izbiro surovin in nežno obdelavo, da ostane aroma čim bolj intenzivna.Bylinkovo zmes za fingerfood uporabite za začinjanje zelenjavnih palčk, crostinov, krompirčkov iz pečice ali majhnega peciva. Odlično se obnese tudi v dipih iz svežega sira ali jogurta, kjer poskrbi za harmoničen, zeliščno poudarjen okus.PorekloZelišča in začimbe za to Biova zmes prihajajo z izbranih območij pridelave z ugodnimi podnebnimi pogoji. Glede na posamezno sestavino se uporabljajo različne regije, da je končni okus vedno enako aromatičen.Pridelava / predelava / žetevZelišča in začimbe po žetvi nežno posušijo in jih zmeljejo oziroma narežejo na optimalno velikost delcev. Nato jih pri Biovi po natančno določeni recepturi zmešajo v homogeno mešanico, ki jo je enostavno in natančno dozirati.PosebnostiTa zmes začimb je posebej prilagojena fingerfoodu, prigrizkom in manjšim jedem ter olajša hitro in enakomerno začinjanje. Mešanico lahko uporabljate suho ali jo vmešate v olje, maslo ali kremno osnovo.Razlike v poreklu in obdelaviGlede na državo porekla se lahko posamezna zelišča rahlo razlikujejo po intenzivnosti in barvi. Standardiziran postopek predelave pri Biovi pa kljub temu zagotavlja stalno, enotno aromo končne zmesi začimb.Okus in vonjBylinková zmes na fingerfood ima v vonju svežo, izrazito zeliščno noto z nežno pikantnimi poudarki. V okusu deluje aromatično, uravnoteženo in zaokroženo, brez da bi katera koli sestavina izstopala v ospredje.SestavineZa ta izdelek trenutno ni na voljo podrobnega, javno objavljenega seznama sestavin. Gre za zeliščno-začimbno mešanico, ki običajno vsebuje različna sušena zelišča in začimbe.Možna uporabaZa začinjanje fingerfooda, kot so crostini, listnato testo in zelenjavni prigrizkiKot aromatična sestavina v dipih iz svežega sira, skute ali jogurtaZa obogatitev pečenega krompirja, krompirjevih krhljev ali pečene zelenjaveSpecifikacije izdelkaDržava porekla: neznana / različne države poreklaGranulacija: fina do srednja, posipna mešanica začimbBarva: pretežno zeliščno zelena z značilnimi delci začimbTeža na enoto: 1,05 kgVrsta izdelka: zmes začimb za fingerfood in prigrizke
Popis produktuZmes korenín na rizoto od Biova je vyvinutá tak, aby ste klasické ryžové jedlá ochutili rýchlo a spoľahlivo. Vyvážená kombinácia sušených korenín dodá rizotu harmonickú, jemne doladenú chuť.Kvalitné, starostlivo zladené suroviny zabezpečujú stálu kvalitu a plnú chuť. Suchá koreninová zmes sa dá presne dávkovať a jednoducho zapojiť do varenia.Použite túto zmes na krémové rizotá, ryžové jedlá alebo ako základ na aromatické jedlá z panvice. V bežnej aj profesionálnej kuchyni tak pripravíte chuťovo vyvážené rizoto s minimálnou námahou.PôvodZmes korenín na rizoto Biova sa vyrába zo sušených korenín z rôznych krajín sveta. Miešanie a plnenie prebieha v Európe za kontrolovaných podmienok.Pestovanie / výroba / zberJednotlivé koreniny sa po zbere šetrne sušia, čistia a podľa druhu melú alebo hrubo drvia. Následne sa presne podľa receptúry zmiešajú a plnia do praktických balení pre gastronomické prevádzky a veľkoodberateľov.ŠpecifikáKombinácia klasických korenín na rizoto vytvára univerzálny, okamžite použiteľný základ na dochucovanie. Zmes Biova je skladovateľná v suchu a umožňuje jednoduché a opakovateľné dávkovanie.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pôvodu jednotlivých korenín sa môžu objaviť jemné rozdiely v aróme, ktoré hotovému rizotu dodajú osobitý charakter. Štandardizované spracovanie v Biova však zaručuje stálu kvalitu produktu.Chuť a vôňaZmes korenín na rizoto vonia výrazne a aromaticky, s harmonicky vyváženou kombináciou bylín a korenín. V chuti podporuje prirodzenú arómu ryže, bez toho aby ju prehlušila.ZloženieKeďže v dostupných produktových údajoch nie je uvedený podrobný zoznam zložiek, je táto zmes opísaná všeobecne ako suchá koreninová príprava na rizoto. Typické zmesi na rizoto pozostávajú z kombinácie bylín, korenín a prípadne sušených zeleninových zložiek.Sušené koreniny (napr. čierne korenie, paprika, kurkuma, muškátový oriešok)Sušené bylinky (napr. oregano, tymian, bazalka, petržlenová vňať)Sušené zeleninové zložky (napr. cibuľa, cesnak, mrkva, zeler)Ďalšie typické koreniny na rizoto podľa receptúryUpozornenie: Presné zloženie a možné alergény (napr. zeler) nájdete na deklarovanom zozname zložiek a v označení alergénov na príslušnom obale produktu.PoužitieNa dochucovanie klasického rizota so zeleninou, rybami alebo mäsomAko základ na aromatické ryžové a panvové jedlá v kuchyniNa dochutenie „one pot“ jedál a zapekaných pokrmov s ryžouŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: nešpecifikovaná (zmes z medzinárodných zdrojov)Hrubosť: jemne až hrubšie mletá suchá koreninová zmesFarba: typicky korenistá žltkastá až oranžovo-hnedá, podľa šaržeHmotnosť náplne na jednotku: 1,05 kgJednotka: kg
Opis izdelkaTa obalna zeliščna sol združuje fino sol z izbranimi zelišči v uravnoteženo začimbno sol za vsakodnevno kuhanje. Odlična je za začinjanje rib, zelenjave in lahkih jedi, ki jim želite dodati izrazito, zeliščno noto.Harmončno mešanico Biova skrbno pripravi, zato je razmerje med soljo in zelišči enakomerno. Tako dobite stalno intenzivnost okusa in prihranite uporabo več posameznih začimb.Pri kuhanju, dosoljevanju za mizo ali kot zaključni posip na že postreženih jedeh – obalna zeliščna sol je vsestransko uporabna. Uporabite jo za hitro in preprosto obogatitev morskih jedi, solat ali pomak.PorekloUporabljena sol prihaja iz nadzorovanih nahajališč in je pridobljena v skladu z določenimi standardi kakovosti. Zelišča so iz primernih pridelovalnih območij in se preverjajo po posameznih serijah.Pridelava / proizvodnja / žetevZa obalno zeliščno sol Biova se posušena zelišča nežno zmešajo s soljo, tako da se struktura in aroma čim bolje ohranita. Mešanje poteka v natančno določenih serijah, kar zagotavlja stalno kakovost.PosebnostiZnačilnost te začimbne soli Biova je uravnoteženo razmerje med soljo in zelišči, ki omogoča nežno začinjanje, ne da bi prekrilo naravni okus jedi. Mešanica je pripravljena za takojšnjo uporabo in prihrani čas pri pripravi.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo zelišč lahko pride do manjših razlik v aromi, ki obalni zeliščni soli dajejo naravno raznolikost. Standardizirana predelava kljub temu zagotavlja stalno osnovno kakovost.Okus in vonjV okusu se blaga slanost poveže s svežo, izrazito zeliščno noto. Vonj spominja na mediteransko in morsko kuhinjo ter se odlično poda k lahkim, slanim jedem.SestavineCeloten seznam sestavin trenutno še ni na voljo. Takoj ko bodo natančne sestavine znane, bodo tukaj podrobno navedene.Možna uporabaZa začinjanje rib, morskih sadežev in zelenjavnih ponvKot namizna začimba za solate, jajčne jedi in obložene kruhkeZa pomake, zeliščne namaze in lahke omakeSpecifikacija izdelkaDržava porekla: neznanoGranulacija: fina do srednje fina (značilna za začimbno sol)Barva: bela sol z vidnimi zelenimi delci zeliščTeža na enoto: 1,0 kgVrsta izdelka: začimbna sol / mešanica zeliščne soli
Popis produktuBio Mango Curry spája ovocné tóny manga s jemnou kari koreninou a vnesie do vašej kuchyne decentný nádych exotiky. Žiarivo žlto-oranžová koreniaca zmes je vhodná na kreatívne každodenné varenie aj pre profesionálnu gastronómiu.Starostlivo vyvážená receptúra od Biova zabezpečuje harmonický pomer sladkosti, korenistosti a ľahkej pikantnosti. Jemne mletá zmes sa ľahko dávkuje, rovnomerne rozptyľuje a podporuje stálu kvalitu vašich jedál.Bio Mango Curry môžete univerzálne použiť do kari, jedál z panvice, dipov či marinád a dochutiť ním zeleninové, mäsové, rybie aj ryžové pokrmy. S minimálnou námahou tak vytvoríte plnú, ovocno-korenistú arómu.PôvodPoužité koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva vo vybraných regiónoch EÚ aj mimo EÚ. Biova spolupracuje s dlhoročnými partnermi, aby zabezpečila stálu kvalitu surovín.Pestovanie / výroba / zberPo zbere sa koreninové suroviny čistia, šetrne sušia a samostatne melú. Následne sa podľa špecifikácie Biova homogénne miešajú, aby sa dosiahol rovnomerný a opakovateľný výsledok.ŠpecifikáZmes spája klasické kari koreniny ako kurkumu, koriander a rascovec (rímska rasca) s ovocným mangom. Vďaka tomu má jemnú, farbiacu korenistosť, ktorá jedlá aromaticky zjednotí, ale neprebíja ich chuť.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pestovateľskej oblasti sa jemne líšia nuansy pálivosti, farby a vône jednotlivých korenín. Štandardizované spracovanie v Biova však aj tak zaručuje spoľahlivú a reprodukovateľnú kvalitu produktu.Chuť a vôňaVo vôni pôsobí Bio Mango Curry teplo, ovocne a mierne sladkasto s typickými kari tónmi. Na jazyku sa rozvíja jemná pálivosť, decentná sladkosť a vyvážená korenistosť, ktorá harmonicky dopĺňa množstvo jedál.ZloženieNasledujúci zoznam zložiek zodpovedá typickej bio koreniacej zmesi Mango Curry:mango, sušené a mletékurkumový prášokkoriander, mletýrascovec (rímska rasca), mletýzázvor, mletýhorčičné semeno, mletéfenikel, mletýsenovka grécka, mletásladká paprikačierne korenie, mletécesnakový prášokcibuľový prášokmorská soľUpozornenie: Táto koreniaca zmes obsahuje horčicu a z dôvodu výroby môže obsahovať stopy zeleru, sezamu, sóje a orechov.PoužitieNa dochutenie zeleninových, kuracích alebo rybích kari s ovocným nádychomDo marinád, dressingov a dipov, napr. jogurtového alebo mango dipuAko aromatický doplnok do ryžových, kuskusových a wok jedálŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: rôzne krajiny pôvodu, EÚ/mimo EÚŠtruktúra: jemne mletá koreniaca zmesFarba: žltá až žlto-oranžováHmotnosť na jednotku: vrecko 1,0 kg
Opis izdelkaBio borovničen vanilijev sladkor združuje fin sladkor z aromatičnimi borovnicami in pravo vanilijo v dišečo, dobro posipno mešanico začimb za sladke jedi in napitke. Nežno vijoličast odtenek poskrbi za diskretne, naravne barvne poudarke.Skrbno uravnotežena mešanica začimb Biova ponuja harmonično ravnovesje med sadno sladkobo in nežno noto burbonske vanilije. Zaradi enakomerne porazdelitve sestavin dobite stabilen, enakomeren okus brez dodatnega dela.Vsakdanji jogurt, kašo, pecivo ali ustvarjalne napitke preprosto obogatite in jim dodajte sadno-vanilijeve poudarke. Tako z bio začinjenim sladkorjem hitro vnesete več arome in barve v svojo sladko kuhinjo.PorekloMešanica začimb je proizvedena v Nemčiji in je skladna z veljavnimi ekološkimi in kakovostnimi standardi. Biova sodeluje z izbranimi partnerji, da zagotovi zanesljivo kakovost surovin.Pridelava / proizvodnja / žetevPosušene ekološke borovnice in sestavine vanilije se skupaj s sladkorjem nežno zmeljejo in homogeno premešajo. Tako nastane fin, dobro doziren začinjen sladkor za enakomerno posipanje.PosebnostiMešanica Biova združuje sadne note jagodičevja in vanilijo v pripravljenem bio začinjenem sladkorju. Nadomesti ločeno aromatiziranje z sadnim prahom in vanilijo ter podpira ponovljive rezultate pri peki in fini dodelavi okusov.Razlike v poreklu in predelaviProizvodnja v Nemčiji Biovi omogoča kratke dobavne poti, stalne specifikacije mešanic in redne kontrole kakovosti. Nadzorovan proces predelave zagotavlja stabilne senzorične lastnosti in videz.Okus in vonjV okusu prevladuje prijetna, nevsiljiva sladkoba, sadne note borovnic in zaokrožen vonj vanilije. Mešanica deluje harmonično in uravnoteženo ter je idealna za fine sladice in pekovsko pecivo.SestavineSestavine temeljijo na razpoložljivih informacijah o izdelku in izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave:sladkor (ekološki)borovnice, posušene (ekološke)vanilija oz. vanilijev izvleček (ekološki)Opomba: natančna sestava in morebitne sledi alergenov se lahko zaradi proizvodnega procesa razlikujejo. Vedno upoštevajte podatke na posamezni embalaži izdelka.Možna uporabaza aromatiziranje jogurta, skute, kaše ali kosmičevkot začinjen sladkor za torte, mafine, vaflje in drugo pecivoza obogatitev toplih napitkov, sladicnih omak ali svežih sadnih solatSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: fina, dobro posipnaBarva: svetla z rahlo vijoličastimi vključki
Popis produktuBio zmes na záhradnú bylinkovú omáčku od Biova je jemne vyvážená koreninová zmes na aromatické bylinkové omáčky, dressingy a dipy. Vychádza z klasických záhradných byliniek a je starostlivo komponovaná v Nemecku.Starostlivo vybrané bio suroviny vytvárajú vyvážený základ, ktorý sa dá rýchlo rozmiešať a zaručuje stálu intenzitu korenenia. Znížite tak potrebu používať množstvo jednotlivých korenín a pritom si zachováte jasný bylinkový profil.Bio zmes na záhradnú bylinkovú omáčku využijete k zelenine, zemiakom, šalátom aj krémovým dipom a dodáte každodennej kuchyni svieže bylinkové tóny. Ako limitovaná edícia Biova je obzvlášť vhodná na sezónne a kreatívne recepty.PôvodBio koreninová zmes je vyvíjaná, miešaná a plnená v Nemecku. Použité záhradné bylinky pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania vybraných bio fariem.Pestovanie / výroba / zberBylinky sa šetrne zberajú, sušia a jemne režú alebo melú. Vo výrobe Biova sa všetky bio suroviny miešajú podľa pevne danej receptúry a plnia sa do aromaticky tesniacich dóz.ŠpecifikáAko limitovaná edícia je táto bio zmes na záhradnú bylinkovú omáčku dostupná len po obmedzený čas. Receptúra je prispôsobená rýchlej príprave s vodou, smotanou alebo rastlinnými alternatívami.Rozdiely v pôvode a spracovaníPrevažná časť byliniek pochádza zo stredoeurópskych bio pestovateľských oblastí, čo vytvára jemný, bylinkový chuťový profil. Šetrné sušenie podporuje prirodzenú arómu a stabilnú kvalitu.Chuť a vôňaV chuti dominujú svieže záhradné bylinky s jemne korenistými, mierne koreninovo‑pálivými tónmi. Vôňa pripomína klasickú bylinkovú záhradu a dobre ladí s mnohými slanými jedlami.ZloženieÚplný zoznam zložiek pre tento produkt zatiaľ nie je k dispozícii v detailnej podobe. Ide o bio koreninovú zmes na báze typických záhradných byliniek určenú na prípravu bylinkovej omáčky.Typické zložky takejto bio koreninovej zmesi zo záhradných byliniek môžu byť napríklad:Sušené záhradné bylinky (napr. petržlenová vňať, pažítka, kôpor, kerblík)Zeleninové zložky ako granulovaná cibuľa alebo cesnakMorská alebo kamenná soľKoreniny ako čierne korenie alebo muškátový oriešokRastlinné nosiče alebo škrob na zahustenieUpozornenie: Záväzné informácie o zložkách a možných alergénoch vždy nájdete na označení na príslušnom obale produktu.Možné použitieZáklad na krémové bylinkové omáčky k zemiakom, zelenine alebo cestovinámNa dochutenie šalátových dressingov, dipov, bylinkového tvarohu a jogurtových omáčokNa zjemnenie zapekaných jedál, panvicových pokrmov a pečenej zeleninyŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoŠtruktúra: jemne až hrubšie krájané časti byliniek a korenínFarba: prevažne zelená so svetlými a tmavými kúskami byliniek
Opis izdelkaBio sladkor z mangom in čilijem združuje sadne arome manga z nežno sladkobo in blago pikantnostjo čilija v harmonično začimbno mešanico. Svetla, zlato rumena mešanica je odlična za ustvarjalno kuhinjo.Pri tem začinjenem sladkorju Biova uporablja skrbno izbrane ekološke sestavine in nežno obdelavo, da se naravna aroma manga, sladkorja in čilija kar najbolje ohrani. Tako dobite dobro sipko mešanico stalne kakovosti.Za sladice, napitke ali slane jedi – z bio sladkorjem z mangom in čilijem svojim receptom v hipu dodate sadno-pikantno noto. Mešanico je enostavno dozirati in vsestransko kombinirati.PorekloZačimbna mešanica je proizvedena in pakirana v Nemčiji po kakovostnih standardih Biova. Surovine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave v primernih pridelovalnih regijah.Pridelava / proizvodnja / žetevBio sestavine so nežno posušene, zmlete in homogeno zmešane z drobnim sladkorjem. Nadzorovana proizvodnja v Nemčiji zagotavlja stalno kakovost in dobro sipkost.PosebnostiKombinacija manga, sladkorja in čilija ponuja uravnoteženo igro med sladkobo in blago pikantnostjo. Biova posveča posebno pozornost fini granulaciji, da se začinjen sladkor enakomerno porazdeli po jedeh in napitkih.Razlike v poreklu in predelaviZaradi proizvodnje v Nemčiji lahko Biova natančno nadzoruje vse korake predelave. Izbira kakovosti manga in čilija določa intenzivnost, barvo in aromo končne začimbne mešanice.Okus in vonjV vonju prevladujejo sadne note manga z rahlo karamelnim pridihom. V ustih se razvije sladek profil z nežno, prijetno toploto čilija, ki ne preglasi drugih sestavin.SestavineSestava te bio začimbne mešanice je jasno razvidna in predstavlja osnovo za njen okus in uporabo:bio sladkorbio mango (sušen, mlet)bio čiliMožna uporabakot posip za sadne solate, jogurt, skuto ali sladoledza aromatiziranje koktajlov, limonad ali čajnih napitkovza obogatitev omak, pomak, marinad za žar ali wok jediSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: drobnozrnata sladkorna mešanicaBarva: svetla do rahlo zlato rumenaPakiranje: vreča 1,0 kg
Popis produktuBio African Rub je bio zmes korenín inšpirovaná africkou kuchyňou, ktorá spája výrazné bylinky, starostlivo vybrané koreniny a jemnú pikantnosť do harmonickej rub zmesi. Dodá mäsu, zelenine aj rastlinným alternatívam výraznú, korenistú chuť s charakterom.Receptúra vyvinutá spoločnosťou Biova v Nemecku sa vyrába v bio kvalite a zaobíde sa bez zbytočných prísad. Získate tak stabilne kvalitnú zmes korenín, ktorá spoľahlivo a univerzálne doplní vašu kuchyňu.Zmes môžete použiť ako suchú marinádu, ako základ na ochutené oleje alebo na finálne dochutenie priamo pri stole. Či už ide o grilované jedlá, pečenú zeleninu, husté jedlá z jedného hrnca alebo kreatívne misky – Bio African Rub sa dá ľahko dávkovať a prispôsobiť vašej chuti.PôvodZmes korenín sa mieša a plní v Nemecku podľa kvalitatívnych štandardov Biova. Bio suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva vo vybraných krajinách pôvodu.Pestovanie / výroba / zberJednotlivé bio koreniny sa šetrne sušia, čistia a podľa druhu melú alebo hrubo drvia. Následne sa podľa receptúry Biova homogénne premiešajú a aromaticky šetrne balia do vreciek.ŠpecifikáBio African Rub spája typické arómy rub zmesí inšpirovaných Afrikou s certifikovanou bio kvalitou. Zmes sa dobre dávkuje a hodí sa na rýchle každodenné varenie aj na náročnejšie BBQ recepty.Rozdiely v pôvode a spracovaníV závislosti od pôvodu jednotlivých korenín sa môžu vyskytnúť mierne rozdiely v pálivosti a aróme. Centrálne spracovanie v Nemecku však Biova zabezpečuje trvalo vyvážený chuťový profil.Chuť a vôňaVôňa zmesi je korenistá, mierne dymová a výrazne bylinková. Pri tepelnej úprave sa rozvinú sýte, pikantné a jemne štipľavé tóny s plnou, intenzívnou arómou.ZloženieKeďže pre túto zmes korenín v súčasnosti nie je k dispozícii podrobný zoznam zložiek, receptúra tu nie je uvedená do detailov. Ide o klasickú bio zmes korenín inšpirovanú Afrikou na báze vybraných byliniek a korenín.Upozornenie: Pri zmesiach korenín nemožno z technologických dôvodov úplne vylúčiť stopy typických skladovacích a výrobných látok, ako sú horčica, zeler alebo sezam.Možné použitiePoužiť ako suchý rub na grilované mäso, hydinu alebo rastlinné alternatívy na grilRozmiešať s olejom a použiť ako marinádu na pečenú zeleninu alebo grilované špízyNa záver dochutiť husté jedlá z jedného hrnca, polievky, misky (bowls) alebo ryžové pokrmyŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (výroba zmesi)Hrubosť mletia: jemná až hrubšia, podľa jednotlivých korenínFarba: teplý, červenkasto-hnedý vzhľad zmesiHmotnostná jednotka: 1,0 kg na vrecko
Opis izdelkaBio česen–čili je aromatična mešanica začimb, ki intenziven okus česna združuje z nežno nastavljivo pikantno noto čilija. Svetla mešanica z rdečimi poudarki se odlično poda k številnim slanim jedem.Zaradi nežnega sušenja in predelave po standardih Biova se naravna aroma začimb v veliki meri ohrani. Uravnotežen recept omogoča prilagodljivo doziranje ostrine in začinjenosti.Ne glede na to, ali pripravljate mediteranske jedi, hitre jedi v ponvi ali recepte z žara – mešanica česna in čilija jedi zanesljivo in ponovljivo obogati. Tako lahko bio česen–čili Biova brez zapletov vključite v vsakodnevno kuhanje.PorekloMešanica začimb je proizvedena in pakirana v Nemčiji v skladu z zahtevami podjetja Biova. Nadzorovane dobavne verige in preverjene surovine zagotavljajo stalno kakovost izdelka.Pridelava / predelava / žetevUporabljeni so posušeni in zdrobljeni deli česna in čilija, ki se po žetvi očistijo in senzorično pregledajo. Nato jih v standardiziranih serijah zmešajo in napolnijo v 1‑kg vreče.PosebnostiPripravljena kombinacija česna in čilija prihrani lupljenje, rezanje in ločeno doziranje svežih sestavin. Zato je mešanica začimb Biova posebej priročna za vsakodnevno uporabo v profesionalnih in domačih kuhinjah.Razlike v poreklu in predelaviGlede na poreklo surovih začimb se lahko stopnja ostrine in aromatični profil rahlo razlikujeta. S standardizirano predelavo v Nemčiji Biova te naravne razlike v veliki meri izenači.Okus in vonjV ospredju je izrazita, pikantna nota česna, ki jo dopolnjuje harmonična, ne pretirano ostra pikantnost čilija. Vonj je aromatičen, rahlo pekoč in spominja na mediteranske ter pikantne jedi.SestavineGre za mešanico začimb na osnovi česna in čilija. Podroben, razčlenjen seznam sestavin trenutno ni na voljo.UporabaZa začinjanje testenin, riževih in ponvnih jedi z značilno noto česna in čilijaKot osnova za marinade za zelenjavo, meso ali rastlinske alternative pri pečenju na žaru ali v ponviZa dodelavo pomak, omak in namazov tik pred serviranjemSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: drobno do grobo mešana začimbna zmesBarva: pretežno svetla z rdečimi delci čilija in začimbEnota teže: vreča 1,0 kg
Opis izdelkaBio cimetni sladkor Biova je skrbno uravnotežena mešanica Cejlonskega in kasija cimeta, bourbonske vanilje ter nerafiniranega trsnega in kokosovega sladkorja. Svetlo do srednje rjav prah združuje tople začimbne note z nežno karamelnim priokusom.Vse sestavine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave in so pri Biovi v Nemčiji nežno predelane. Tako nastane enakomerno fin začinjen sladkor stabilne kakovosti in dobre topnosti.Aromatični začinjen sladkor uporabite pri peki, kuhanju in za dodelavo sladkih jedi – od peciva in sladic do zajtrkovih jedi. Že majhne količine poskrbijo za uravnotežen cimetov okus z nežno noto vanilje.PorekloZačimbna mešanica je proizvedena in pakirana v Nemčiji. Cimet, kokosov sladkor in bourbonska vanilja prihajajo iz ekološko certificiranih pridelovalnih območij v tropskih in subtropskih regijah.Pridelava / predelava / žetevSurovine so pridelane po ekoloških smernicah in nežno obrane. Po sušenju se cimetova skorja fino zmelje in pri Biovi homogeno zmeša z nerafiniranim trsnim sladkorjem, kokosovim sladkorjem in mleto bourbonsko vaniljo.PosebnostiZnačilnost te Biova mešanice je kombinacija blagega cejlonskega cimeta in aromatičnega kasija cimeta. Bourbonska vanilja in kokosov sladkor poudarita toplo sladkobo in dodata nežno karamelnato noto.Razlike v poreklu in predelaviCejlonski cimet daje fin, blago sladek okus, kasija cimet pa deluje izraziteje in bolj začinjeno. Mletje in končna predelava v Nemčiji omogočata natančno prilagoditev razmerja mešanice in stalno kakovost izdelka.Okus in vonjV vonju se razvije intenzivna, topla cimetova aroma z nežnimi notami vanilje. Po okusu je začinjen sladkor sladek, rahlo karamelast in prijetno začinjen, zato je primeren tako kot posip kot tudi za vmešavanje v testa, kreme in nadeve.Sestavinenerafiniran trsni sladkor*kokosov sladkor*cejlonski cimet*kasija cimet*bourbonska vanilja** iz kontrolirane ekološke pridelaveMožna uporabaZa posipanje tort, cimetovih rolic, vafljev, palačink in svežega kvašenega pecivaZa dodelavo sladic, sladoleda, kaš, mueslija in sadnih solatZa aromatiziranje mlečnega riža, zdrobove kaše, mase za palačinke, sladkih omak in toplih napitkovSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: fino mleta mešanica začinjenega sladkorjaBarva: svetlo do srednje rjavaEnota teže: 1,0 kg na vrečkoVrsta izdelka: ekološka mešanica začimb / začinjen sladkor
Popis produktuS bio zmesou na boloňskú omáčku od Biova získate vyváženú koreninovú prípravu na klasické talianske cestovinové omáčky. Na slnku dozretá bio zelenina, paradajky a stredomorské bylinky vytvárajú červenkasto-oranžovú zmes s viditeľnými kúskami zeleniny a zelenými bylinkami.Kombinácia zeleninového granulátu, byliniek a jemných slaných slnečných vločiek sa postará o plnú, zaoblenú chuť vo vašej kuchyni. Všetky suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a v Biova sa šetrne spracúvajú, bez zvýrazňovačov chuti, kvasnicového extraktu a pridaných aróm.Bio zmes na boloňskú omáčku používajte ako základ na rýchle cestovinové omáčky, lasagne či ragú a na vegánske jedlá z šošovice alebo sóje. Zmes sa dá flexibilne dávkovať a pomáha udržať stálu kvalitu vašej stredomorskej kuchyne.PôvodBio koreninová zmes sa vyrába a plní v Nemecku. Spracúvajú sa prevažne stredomorské bio suroviny, ktoré v miernom podnebí aromaticky dozrievajú.Pestovanie / výroba / zberZelenina a bylinky z kontrolovaného ekologického pestovania sa šetrne sušia, spracujú na granulát a rezaný materiál a následne sa v Biova kombinujú v presne stanovených pomeroch.ŠpecifikáZmes spája typické arómy boloňskej omáčky s bylinkami, ako sú tymian, bazalka, oregano a rozmarín. Už pridané slané slnečné vločky uľahčujú dávkovanie, receptúra sa zaobíde bez zvýrazňovačov chuti, kvasnicového extraktu a pridaných aróm.Rozdiely v pôvode a spracovaníNa rozdiel od mnohých bežných zmesí na boloňskú omáčku stavia Biova na kontrolované bio suroviny a transparentné spracovanie v Nemecku. Zeleninový granulát a bylinky dodávajú viac štruktúry než čisto práškové zmesi.Chuť a vôňaVôňu charakterizujú ovocné paradajkové a paprikové tóny doplnené cesnakom a stredomorskými bylinkami. V chuti pôsobí zmes aromaticky, paradajkovo, jemne nasladko vďaka mrkve a jemne korenisto s decentnou feniklovou a saturejkovou notou.Zloženiemrkva* (granulát)paradajka*cesnak*cibuľa*soľ (slnečné vločky)paprika*fenikel*tymian*bazalka*oregano*pažítka*saturejka záhradná*rozmarín*koriander*modrá senovka grécka** z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaPoužitieDochucovanie klasických boloňských omáčok na cestoviny, lasagne a ragúDoladenie vegánskych jedál typu šošovicová alebo sójová „boloňská“Ochucovanie stredomorskej zeleniny, zapekaných a rúrových jedálŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: NemeckoŠtruktúra: zmes granulátu a rezaných byliniekFarba: červenkasto-oranžová so zelenými podielmi byliniekHmotnostná jednotka: vrecko 1,0 kg
Opis izdelkaTekoča začimba s poprom in viskijem Biova je proizvedena v Nemčiji in združuje izrazito pikantnost popra s toplimi notami viskija v zlato rjavi, tekoči začimbni pripravi. Veliko pakiranje v 1-litrskem kanistru je posebej primerno za profesionalne kuhinje, catering in gostinstvo.Ker je pripravek tekoč, ga je mogoče zelo natančno dozirati in enakomerno vmešati v omake, marinade, pomake ali prelive. Tako nastanejo jasno definirani profili okusa z dimljeno, začinjeno globino – brez vidnih koščkov popra in brez zamudnega mletja v možnarju.Za jedi z žara, burgerje, sklede, sladice ali koktajle – začimba s poprom in viskijem ponuja številne možnosti uporabe in prihrani čas pri profesionalni mise en place. Že majhne količine zadostujejo, da jedem in pijačam dodajo značilen, a uravnotežen aromatičen profil poper–viski.PorekloTekoča začimba je proizvedena v Nemčiji. Vključitev v asortiman Biova omogoča kratke dobavne poti in stalno nadzorovano kakovost.Pridelava / proizvodnja / žetevArome popra in viskija so skrbno združene v tekoči osnovi in nato zorjene, da se okusi harmonizirajo. Zatem se pripravek polni v robustne 1-litrske kanistre, ki omogočajo varno skladiščenje in preprosto doziranje v vsakodnevni kuhinji.PosebnostiZnačilna je jasno zaznavna, a hkrati uravnotežena pikantnost popra, ki jo dopolnjujejo sladno-lesne note. V nasprotju s klasičnim mletim poprom je mogoče začimbo Biova dozirati po kapljicah, jo neposredno vmešati v tekočine in zelo enakomerno porazdeliti.Razlike v poreklu in predelaviGlede na uporabljene profile popra in viskija se razlikujejo ostrina, dimljene note in sladkost. Izbrana kombinacija je prilagojena vsestranski uporabi v slani in sladki kuhinji ter se jasno razlikuje od suhih mešanic popra ali klasičnih BBQ omak.Okus in vonjV vonju se razvijejo izrazite note popra z lesnimi in sladnimi toni ter rahlim pridihom vanilje in karamele. V ustih se pikantni, rahlo pekoči poudarki povežejo z nežno, toplo aromo viskija v intenziven, a uravnotežen celoten profil, ki se odlično ujema z dimljenimi in praženimi aromami.SestavineZačimbni pripravek se običajno uporablja v naslednjih kombinacijah in ga je mogoče po potrebi dopolniti z drugimi sestavinami:arome popraarome viskijaoljčno olje (pri uporabi v marinadah)med (pri uporabi v marinadah ali omakah)gorčica (pri uporabi v marinadah ali pomakah)sojina omaka (pri uporabi v marinadah ali omakah)Opomba: Pri uporabi s sojino omako je lahko prisoten alergen soja. Pri kombiniranju vedno preverite seznam sestavin posameznih uporabljenih izdelkov.Možna uporabaMarinade za steak, perutnino ali zelenjavo z žara v kombinaciji z oljem, medom, gorčico ali sojino omako.Izboljševanje omak, pomak in prelivov za burgerje, BBQ jedi, sklede ali solate.Kreativni poudarki v sladicah in koktajlih, npr. čokoladne sladice, sadne omake ali pikantni long drinki.Specifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaVrsta izdelka: tekoča začimba / začimbni pripravekNeto količina: 1 l (pribl. 1,0 kg), kanister za veleporabo
Opis izdelkaZ bio taco zmesjo korenin Biova v kuhinjo vnesete značilne arome mehiške in tex-mex kuhinje. Rdečkasto rjava, dobro posipna mešanica združuje blago pikantnost, papriko in sveže citrusne note.Izbrane bio sestavine pri Biovi nežno sušijo, meljejo in združijo v uravnotežen recept. Mešanica je brez sintetičnih dodatkov in je glede na seznam sestavin brez tipičnih alergenov.Z bio taco mešanico lahko v hipu obogatite nadeve, omake in pomake ter popestrite vsakodnevno kuhanje. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos in jedi iz pečice tako dobijo zaokrožen, pristno taco značaj.PorekloBio taco zmes korenin je proizvedena in pakirana v Nemčiji. Biova uporablja kontrolirane ekološke surovine in pregledne dobavne verige.Pridelava / proizvodnja / žetevZelišča, začimbe in citrusi izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave. Po žetvi jih nežno posušijo, očistijo, zmeljejo in zmešajo po recepturi Biova.PosebnostiZnačilno je uravnoteženo razmerje med papriko, rascovcem (rímska rasca), blago pekočo čilijevo noto ter sadno svežino pomaranče in limone. Vsestranska bio mešanica je primerna za številne jedi z mehiškim pridihom.Razlike v poreklu in predelaviZa razliko od številnih standardnih taco mešanic Biova ne uporablja ojačevalcev okusa in umetnih dodatkov. Nežna predelava podpira intenzivno aromo in enostavno doziranje.Okus in vonjV vonju prevladujejo tople note paprike in rascovca (rímska rasca), ki jih dopolnjujeta česen in čebula. V okusu se pokaže blaga čilijeva pikantnost s svežimi citrusnimi poudarki in aromatičnimi zelišči.Sestavinebio paprikasolbio čebulabio česenbio paradižnikbio pomarančna lupinabio limonina lupinabio rascovec (rímska rasca)bio datljev sladkorbio čilibio korianderbio timijanOpomba: glede na seznam sestavin ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.Možna uporabazačinjanje mesnih, perutninskih ali zelenjavnih nadevov za tacose in burritoseza dodelavo fajit, enchilad, nachosov in jedi iz pečice v tex-mex sloguza obogatitev pomak, sals, riževih ali fižolovih ponev z okusom tacoSpecifikacija izdelkaDržava izvora: NemčijaGranulacija: drobna do srednje drobna, dobro posipnaBarva: rdečkasto rjava z vidnimi zeliščiPakiranje: 1,0 kg vreča, primerno za velike porabnike in gastronomijo
Opis izdelkaZ bio cajunsko začimbno mešanico v svojo kuhinjo vnesete aromatično cajunsko kuhinjo ameriškega juga. Mešanica združuje sadni paradižnik, fleur de sel, zelišča in čili v rdečkasto, grobo mleto začimbo z vidnimi koščki zelišč.Vse sestavine izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave in jih Biova v Nemčiji skrbno predela v uravnoteženo bio začimbno mešanico. Ojačevalcev okusa in tehnoloških dodatkov ne uporabljamo, zato pride naravni značaj začimb res do izraza.Bio cajunsko mešanico lahko zelo raznoliko uporabljate pri mesu, perutnini, zelenjavi, enolončnicah ali riževih jedeh in jedem dodate pristno cajunsko noto. Odlično se poda tudi v marinade za žar, k pečeni zelenjavi in jedem iz ponve, ki jih obogati z začinjeno-sadnim, rahlo pikantnim karakterjem.PorekloBio cajunska začimbna mešanica je proizvedena in pakirana v Nemčiji. Biova bio zelišča in začimbe pridobiva iz skrbno izbranih pridelovalnih območij s stabilnim aromatičnim profilom.Pridelava / predelava / žetevSestavine izvirajo iz ekološkega kmetijstva, žanjejo jih nežno, nato jih posušijo ter zmeljejo v granulirane in praškaste oblike. Biova jih nato natančno zameša v to cajunsko začimbno mešanico.PosebnostiZnačilna je kombinacija sadnega paradižnika, svežih citrusnih not ter skrbno uravnotežene zeliščno-čili komponentne. Nežna sladkoba datljev zaokroži aromo, ne da bi bio začimbno mešanico preveč posladkala.Razlike v poreklu in predelaviŠtevilne cajunske začimbe so zelo pekoče in industrijsko predelane. Različica Biova ponuja prijetno, dobro odmerjeno pikantnost in izkorišča nežno sušenje, da se ohranijo eterična olja in arome.Okus in vonjV vonju je mešanica izrazito začinjena in zeliščna s sadnimi paradižnikovimi ter nežnimi citrusnimi notami. V okusu se prijetna čili pikantnost, zeleni poper, paradižnikova in datljeva sladkoba povežejo s toplimi zelišči, kot so origano, timijan, koromač in drobnjak.Sestavinebio limonina lupinicabio mandarinina lupinicafleur de selbio mleta paprikabio čebulni granulatbio paradižnikov granulatbio česnov granulat Naturlandbio datljeva sladkobabio origanobio mleti čilibio timijanbio drobnjakbio citronela (limonska trava)bio zeleni poperbio semena koromačaV recepturi niso navedeni tipični alergeni, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.Uporabazačinjanje in mariniranje piščanca, govedine ali svinjine za jedi iz ponve in z žara v cajunskem sloguobogatitev enolončnic ter riževih in fižolovih jedi z začinjeno, pikantno cajunsko notoaromatiziranje kozic, rib, pečene zelenjave in pisanih zelenjavnih ponevSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: grobo mleta začimbna mešanicaBarva: rdečkasta mešanica z vidnimi koščki zeliščVelikost pakiranja: vreča 1 kg
Opis izdelkaZ bio steak poprom Biova boste z grobo, aromatično mešanico začimb odlično začinili steake, rebrca in druge jedi z žara. Črni in zeleni dimljeni poper, rožnate jagode, datljev sladkor in flor de sal ustvarijo uravnoteženo kombinacijo pikantnosti, sadnosti in nežne sladkobe.S skrbno izbranimi ekološkimi sestavinami ravnamo nežno, da ostanejo eterična olja in polna aroma popra ohranjeni. Flor de sal poudari naravni okus mesa, dimljena čebula in peteršilj pa mešanici Biova za steak dodata dodatno globino.Mešanico lahko uporabite kot klasičen poper za steak na žaru ali v ponvi, kot suhi BBQ rub ali kot zaključni posip na mizi. Tako jedem v hipu dodate pristno aromo žara in rahlo karamelno noto datljeve sladkobe.PorekloMešanico začimb Biova meša in pakira v Nemčiji. Poper, zelišča in čebula izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave iz držav EU in ne-EU.Pridelava / predelava / žetevPoper in zelišča po žetvi nežno posušijo in grobo zdrobijo. Zeleni poper in čebulo oplemenitijo z dimom, nato jih skupaj s flor de sal in ekološkim datljevim sladilom homogeno zmešajo in aromatično zaščiteno zapakirajo.PosebnostiZnačilna je kombinacija izrazitega popra, blage sladkobe in fine dimljene note. Rožnate jagode in datljev sladkor prispevajo sadne in karamelne odtenke, flor de sal pa poskrbi za nežno, nevsiljivo slanost.Razlike v poreklu in obdelaviGlede na območje pridelave posameznih vrst popra se ostrina in aromatični profil razlikujeta od začinjeno-zemeljskega do sveže zeliščnega. Ciljano dimljenje zelenega popra in čebule še okrepi BBQ učinek v primerjavi s klasičnimi poprovimi mešanicami.Okus in vonjV vonju prevladuje izrazita nota popra z dimljenimi poudarki in rahlo sladkobo. V ustih se ostrina črnega in zelenega popra poveže z blago sadnostjo rožnatih jagod, ki ju dopolnjujeta poln okus čebule in peteršilja.Sestavineekološki črni popersol (flor de sal)ekološki dimljeni zeleni poper (ekološki zeleni poper, dim)ekološki datljev sladkorekološke rožnate jagodeekološki peteršiljekološka dimljena čebula (ekološka čebula, dim)Opomba: Po trenutnih podatkih ta mešanica začimb ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.Možna uporabaKot suhi BBQ rub za steake, rebrca, kotlete in sir za žarZa začinjanje burger polpetov, zelenjave z žara, pečenega krompirja in jedi iz ponveKot groba zaključna začimba za hitro popečeno meso ali veganske alternativeSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (mešanje in pakiranje)Granulacija: groba, idealna za rub in posipBarva: pisana mešanica črnih, zelenih in rožnatih poprovih jagodTeža na enoto: vreča 1,0 kg
Popis produktuBio africká koreninová zmes na šošovicu od Biova je starostlivo vyvážená zmes na dochucovanie šošovice, fazule a cíceru s teplým, korenistým a ovocným charakterom. Farebne výrazná zmes spája africkými chuťami inšpirované arómy s jemnou sladkosťou.Starostlivo vybrané bio suroviny ako rascovec (rímska rasca), paprika, paradajka a koreňová zelenina sa v Biova šetrne spracúvajú a rovnomerne miešajú. Vzniká tak ľahko dávkovateľná koreninová zmes bez pridaných zvýrazňovačov chuti a protihrudkujúcich látok.Touto zmesou na šošovicu dochutíte polievky, dal, husté strukovinové jedlá či šaláty zo šošovice a rýchlo dodáte pokrmom zo strukovín väčšiu hĺbku chuti. Výborne sa hodí aj do vegánskych a vegetariánskych jedál z panvice, ktorým dodá harmonické, jemne africké korenenie.PôvodKoreninová zmes sa vyrába v Nemecku podľa kvalitatívnych štandardov Biova. Použité bio koreniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania vo vybraných pestovateľských oblastiach.Pestovanie / výroba / zberRascovec (rímska rasca), paprika, koriander a čili sa pestujú v krajinách svojho pôvodu v ekologickom režime, šetrne sušia a melú. V Nemecku Biova všetky zložky presne namieša a šetrne naplní tak, aby sa zachovalo aróma.ŠpecifikáTypická je kombinácia korenistosti, ovocných tónov a jemnej sladkosti v africkou kuchyňou inšpirovanej receptúre. Červená repa, datľa a pomarančová kôra dodávajú zmesi Biova hĺbku a výraznú, červenkastú farbu.Rozdiely v pôvode a spracovaníNa rozdiel od mnohých bežných zmesí na šošovicu je táto bio koreninová zmes založená na ekologicky pestovaných surovinách. Výroba v Nemecku zaručuje stálu receptúru, krátke kontrolné trasy a umožňuje úplné vynechanie prídavných látok.Chuť a vôňaVo vôni pôsobí zmes teplo a korenisto s tónmi rascovca (rímskej rasce), papriky a paradajky a s jemnou bylinkovou sviežosťou. V chuti vystupujú ovocné akcenty červenej repy a pomaranča, decentná datľová sladkosť a stredne silná, príjemne pikantná ostrosť.ZloženieVšetky zložky pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania, pokiaľ nie je uvedené inak.Bio rascovec (rímska rasca)Bio paprikové granuleBio paradajkové granuleBio mrkvové granuleBio prášok z červenej repySoľ zo slnečných vločiekBio datľový prášokBio pomarančová kôraBio koriandrové semienkaBio cibuľové granuleBio cesnakové granuleBio semená rasceBio mletá paprikaBio pažítkaBio rechi čiliBio kajenské čiliBio badiánBio muškátový kvet (macis)Bio mleté klinčekyBio koriandrové listyBio petržlenová vňaťBio zázvorový prášokMožné použitieDochucovanie šošovicovej polievky, šošovicového dalu a šošovicového eintopfuDoladenie šalátu zo šošovice, jedál z fazule a cíceruPoužitie do marinád, dressingov a vegánskych jedál z panviceŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (výroba)Typ produktu: bio koreninová zmes na strukovinyHmotnosť na jednotku: vrecko 1,0 kg
Opis izdelkaBio harissa je z nordafsko kuhinjo navdihnjena, pekoče aromatična začimbna mešanica, ki jo Biova skrbno sestavlja v Nemčiji. Drobnje mleta, živo rdeča mešanica številnim jedem doda značilen, pikanten pridih.Izbrane ekološke sestavine in nežna obdelava pri Biovi poskrbijo za jasno, dobro obvladljivo stopnjo pikantnosti ter harmonično ravnovesje med čilijem, česnom in zelišči. Suha začimbna mešanica je brez umetnih dodatkov in dolgo ohrani polno aromo.V kuhinji je bio harissa zelo vsestranska: neposredno za začinjanje kuskusa, enolončnic ali pečene zelenjave ali kot z oljem zmešana pasta za marinade, pomake, omake in jedi z žara. Tako z malo truda v vsakdanjo kuhinjo vnesete pristno orientalsko noto.PorekloReceptura temelji na tradicionalnih mešanicah harisse iz Tunizije in Maroka, vendar je izdelek proizveden in pakiran v Nemčiji. Tako se severnoafriške arome združijo z nemškimi standardi kakovosti.Pridelava / proizvodnja / žetevUporabljene začimbe izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave brez sintetičnih pesticidov. Po žetvi jih nežno posušijo, ločeno zmeljejo ter nato pri Biovi natančno zamešajo in napolnijo v vrečke, ki ščitijo aromo.PosebnostiZnačilno zanjo je fino uravnoteženo razmerje med pikantnostjo, začinjenostjo in zelišči, ki ustvari večplastno, a dobro obvladljivo ostrino. V primerjavi s pripravljenimi pastami je suha ekološka začimbna mešanica obstojnejša in bolj prilagodljiva pri odmerjanju.Razlike v poreklu in predelaviRazličice harisse se glede na regijo razlikujejo po stopnji pikantnosti in deležu zelišč. Biova se odloča za uravnotežen, za vsak dan primeren recept v obliki suhega prahu, brez olja, zato ostane mešanica stabilna pri skladiščenju.Okus in vonjV vonju prevladujejo intenzivne note čilija in česna, ki jih dopolnjujeta rascovec (rímska rasca) in topla zelišča. Po okusu je mešanica pikantna do pekoča, z začinjenimi, rahlo dimnimi odtenki, ki se glede na količino gibljejo od prijetno ognjenih do izrazito ostrih.Sestavinečili*česen*rascovec (rímska rasca)*koriander*paprika*soldruga zelišča in začimbe* ekološke kakovosti*iz kontrolirane ekološke pridelaveUporabaZa začinjanje kuskusa, riževih jedi, enolončnic in pečene zelenjave.Kot osnova za marinade za meso, ribe, tofu ali zelenjavo za žar.Z oljem in malo vode zmešana v pasto za pomake, omake in namaze.Specifikacije izdelkaDržava izvora: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: drobno mleta začimbna mešanicaBarva: rdečkasta do rdečerjava
Opis izdelkaBio Ras el Hanout je aromatična mešanica začimb v severnoafriškem slogu, ki jo Biova v Nemčiji skrbno sestavlja. Topli, rahlo sladkasto pikantni in nežno pekoči toni jedem iz kuskusa, zelenjave in mesa dodajo značilno orientalsko globino.Izbrane ekološke začimbe in nežna obdelava v partnerskem obratu Biova zagotavljajo intenziven okus in stalno kakovost. Natančno uravnotežena mešanica je zelo učinkovita in primerna tako za vsakodnevno kuhanje kot za profesionalno gastronomijo.V kuhinji je to mešanico mogoče uporabiti zelo raznoliko – od taginov in kuskusa do enolončnic, marinad in zelenjavnih ponvnih jedi. Tako lahko številnim jedem z malo truda dodate pristno orientalsko aromo.PorekloReceptura temelji na tradicionalnih severnoafriških mešanicah, vendar je izdelek proizveden v Nemčiji. Biova iz kontroliranih ekoloških surovin iz različnih držav izvora ustvari značilno mešanico začimb.Pridelava / proizvodnja / žetevUporabljene začimbe izvirajo iz ekološkega kmetijstva in so po žetvi nežno posušene, očiščene ter glede na sestavino zmlete ali grobo zdrobljene. Nato jih v določenih razmerjih zmešajo v nemškem partnerskem obratu Biova.PosebnostiZnačilna je kompleksna kombinacija rahlo sladkih, zemeljskih in nežno pekočih not s toplim aromatičnim pridihom kurkume in cimeta. Mešanica Bio Ras el Hanout ne vsebuje polnil in umetnih arom, zato je posebej intenzivna in varčna pri odmerjanju.Razlike v poreklu in obdelaviRecepture Ras el Hanout se glede na regijo in proizvajalca močno razlikujejo. Različica Biova se naslanja na klasične severnoafriške mešanice in je v Nemčiji proizvedena v standardiziranih pogojih za ponovljivo kakovost.Okus in vonjV vonju je mešanica topla, začinjena in rahlo cvetlična z notami koriandra, rascovca (rímska rasca) in cimeta. V ustih se blaga pikantnost, fina sladkoba in diskretna grenkoba povežejo v večplastno, harmonično aromatično podobo.Sestavineekološki korianderekološki rascovec (rímska rasca)ekološka kurkumaekološki cimetekološki ingverekološki poperekološka paprikadruge orientalske ekološke začimbeMožna uporabaZa začinjanje kuskusa, bulgurja, riževih in ponvnih jedi z orientalskim pridihomKot začimba za tagine, enolončnice, enolončne jedi in pečeno zelenjavo iz pečiceZa aromatične marinade za meso, ribe ali rastlinske alternative, kot sta tofu in zelenjavaSpecifikacija izdelkaDržava izvora: Nemčija (proizvodnja)Granulacija: drobno do srednje drobno mleta mešanica začimbBarva: toplo rumena do oker rjava
Popis produktuObjavte bio zmes korenia Orient Bowl od Biova ako aromatický topping na moderné misy a orientálne jedlá. Teplé koreniny, čerstvé bylinky a ovocné tóny sa spájajú do pestrej zmesi s viditeľnými zeleninovými vločkami.Všetky suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a Biova ich v Nemecku starostlivo mieša. Černuška siata, rascovec (rímska rasca), zázvor, čili a datľové sladidlo sa postarajú o vyváženú kombináciu korenistosti, jemnej pikantnosti a decentnej sladkosti.Bio zmes korenia Orient Bowl dochucuje ryžové, kuskusové či šošovicové misy rovnako ako hummus, shakshuku alebo pečenú zeleninu. Zmes sa ľahko dávkuje a výborne sa hodí k rastlinným aj sýtym zložkám každodennej kuchyne.PôvodZmes korenia vyvíja, mieša a plní Biova v Nemecku. Bio suroviny pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania vo vybraných pestovateľských oblastiach.Pestovanie / výroba / zberSuroviny sa pestujú podľa zásad ekologického poľnohospodárstva, šetrne zberajú a sušia. Následne sa spracujú na vločky, kúsky alebo prášok a v Nemecku sa homogénne premiešajú.Špeciálne vlastnostiTypická je súhra sviežej bylinkovej chuti, miernej pikantnosti a jemnej sladkosti s orientálnym chuťovým profilom. Zmes korenia Biova je bez umelých prísad a je založená výlučne na bio surovinách.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa krajiny pôvodu jednotlivých korenín sa môžu aróma a intenzita mierne líšiť a vytvárať prirodzené nuansy. Vďaka finálnemu spracovaniu v Biova v Nemecku zostáva receptúra konštantná a poskytuje spoľahlivý základ na dochucovanie.Chuť a vôňaVo vôni pôsobí zmes korenisto‑aromaticky s tónmi rascovca (rímskej rasce), byliniek a jemnej citrusovej sviežosti. Na jazyku sa spája mierna pikantnosť čili a zázvoru s černuškou siatou, čiernym korením, mätou piepornou a ovocnou zložkou z datľového sladidla, paradajok, mrkvy a pomarančovej kôry.ZloženieBio černuška siataSlnečné vločky (soľ)Bio mrkvaBio paradajkyBio pomarančová kôraBio zázvorBio čiliBio rascovec (rímska rasca)Bio petržlenová vňaťBio datľové sladidloBio cibuľaBio mäta piepornáBio čierne korenieBio koriandrové listyBio pažítkaBio lemon myrtleBio cesnakBio badián pravýUpozornenie: Zmes korenia neobsahuje lepok, orechy ani mliečne výrobky ako zložky. Môže však byť balená v prevádzkach, ktoré spracúvajú aj iné potraviny.Možné použitieAko topping na ryžové, kuskusové, bulgurové a šošovicové misyNa dochucovanie shakshuky, hummusu a ďalších orientálnych predjedálNa pečenú zeleninu, jedlá z panvice a studené mezze misyŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (výroba)Štruktúra: zmes vločiek, kúskov a práškuFarba: pestrá, s oranžovo‑červenými a zelenými bylinkovými akcentmi
Popis produktuBio Baharat je orientálna koreniaca zmes od Biova s teplými, jemne pikantnými a sviežimi citrusovými tónmi. Viditeľné semená čiernej rasce dodávajú zmesi štruktúru a autentický blízkovýchodný charakter.Vyvážená kompozícia korenín z ekologického pestovania, ako je paprika, rascovec (rímska rasca), čierna rasca, muškátový kvet a škorica, sa postará o komplexnú, a pritom dobre dávkovateľnú arómu. Biova stavia na kontrolované ekologické suroviny a šetrné spracovanie, aby sa éterické oleje a arómy zachovali čo najlepšie.V kuchyni táto zmes Baharat skvele dochucuje mäsové pokrmy, zeleninu, strukoviny aj rastlinné alternatívy. Niekoľkými štipkami dodáte bežným jedlám, dipom alebo horúcim nápojom jemne vyladený orientálny nádych.PôvodReceptúra vychádza z tradičných zmesí Baharat z Blízkeho východu a spoločnosť Biova ju vyvíja a mieša v Nemecku. Bio koreniny pochádzajú zo starostlivo vybraných pestovateľských oblastí s vhodnými klimatickými podmienkami a overenou kvalitou.Pestovanie / výroba / zberPoužité koreniny sa pestujú podľa zásad ekologického poľnohospodárstva a zberajú sa v optimálnom stupni zrelosti. Po usušení nasleduje šetrné čistenie, presné mletie a precízne miešanie vo výrobe Biova, až potom sa zmes plní do obalov tak, aby si čo najlepšie uchovala arómu.ŠpecifikáTypické sú viditeľné semená čiernej rasce, ktoré okrem arómy prinášajú do jedla aj jemnú textúru. Spojenie teplých korenín, ako je škorica, klinčeky a nové korenie, so sviežimi citrusovými tónmi z pomarančovej a citrónovej kôry robí z koreniacej zmesi Baharat od Biova veľmi univerzálne použiteľný produkt.Rozdiely v pôvode a spracovaníZmesi Baharat sa v jednotlivých regiónoch výrazne líšia pikantnosťou, sladkosťou aj zložením. Varianta Biova vyrábaná v Nemecku kladie dôraz na vyváženú rovnováhu medzi pikantnosťou, korenistosťou a sviežosťou, aby sa arómy v jedle rýchlo a rovnomerne rozvinuli.Chuť a vôňaKoreniaca zmes vonia teplo, korenisto a jemne sladkasto s tónmi papriky, rascovca (rímskej rasce), škorice a čiernej rasce, doplnenými o jemné citrusové akcenty. V chuti sa prejavuje mierna až stredná pikantnosť čili, zasadená do aromatickej korenistosti s náznakmi klinčekov, nového korenia, zázvoru a kardamómu.ZloženieBio paprikaBio čierna rasca (Nigella sativa)Bio rascovec (rímska rasca)Bio pomarančová kôraBio korianderBio muškátový kvet (mace)Bio škoricaBio cesnakBio zázvorBio citrónová kôraBio čierne korenieBio klinčekyBio čiliBio nové korenieBio kardamómBio badián (Illicium verum)Upozornenie: Neobsahuje typické alergény, ako sú lepok, orechy, mlieko, sója alebo sezam ako zložku, môže však z dôvodu výroby obsahovať stopy týchto látok.Možné použitieDochucovanie jahňacieho, kuracieho mäsa, mletého mäsa alebo tofu v orientálnych jedláchDochucovanie pečenej zeleniny, hummusu, dipov a bylinkového maslaAromatizovanie kávy a čajových nápojov teplou korenistou notouŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: Nemecko (zmes)Štruktúra: čiastočne mleté, čiastočne celé semenáFarba: červenkastohnedá koreniaca zmes s tmavými semenamiHmotnostná jednotka: 1,05 kg na vrecko
Korenisté zmesi sa dajú použiť takmer pri všetkých kulinárskych výrobkoch a výborne sa kombinujú s rôznymi jedlami. Od kuracieho, mletého mäsa, hovädzieho a bravčového mäsa cez tofu a vegetariánske produkty až po ryby alebo podobné jedlá sú naše korenisté zmesi vhodným doplnkom. Nedajú sa používať len k mäsitým, rybím alebo vegetariánskym jedlám, ale aj k zelenine, omáčkam všetkých druhov a podobne.
Zmesi Biova sú rozmanité, takže si každý nájde svoju chuť v špeciálnej variante a tým aj vhodnú kombináciu pre svoju kuchyňu. Zmesi korenín od Biova sa hodia nielen na súkromné použitie. Vhodné sú aj na podujatia, kde sa varí na verejnosti, v gastronómii, v reštauráciách, na grilovačkách alebo inde.
Zmesi korenín prinášajú do kuchyne rozmanitosť. Ako obchodník môžete tieto produkty zaradiť do svojej ponuky. Radi vás kontaktujeme telefonicky alebo písomne, aby sme vám poskytli ďalšie informácie.