Opis izdelkaEkološki Naturland čili iz Indije je grobo mleta čilijeva začimba z velikostjo delcev približno 2–10 mm. Intenzivno rdeči kosmiči čilija jedem dodajo jasno pikantnost in izrazito barvo.Zaradi nadzorovane ekološke pridelave po Naturland smernicah in skrbne predelave pri Biovi ta čili zagotavlja zanesljivo preverjeno kakovost. Groba struktura omogoča dobro posipanje in enakomerno razporeditev ostrine.Ne glede na to, ali ga uporabite v curryjih, enolončnicah, omakah za testenine ali žar mešanicah – čilijevi kosmiči so zelo vsestranski in omogočajo natančno doziranje. Tako jedem z ekološkim Naturland čilijem dodate značilno pikantno-aromatično noto in privlačen videz.PorekloČilijeve stroke pridelujejo v Indiji, klasični regiji za gojenje pekočih čilijev s toplim podnebjem in veliko sonca. Takšne razmere spodbujajo intenzivno aromo, izrazito ostrino in močno rdečo barvo.Pridelava / predelava / žetevČilijeve rastline gojijo v nadzorovani ekološki pridelavi po Naturland standardih in jih obirajo na optimalni stopnji zrelosti. Po nežnem sušenju stroke grobo zmeljejo v kosmiče velikosti 2–10 mm in jih pri Biovi po preverjanju kakovosti zapakirajo.PosebnostiGroba granulacija jasno loči te čilijeve kosmiče od finega prahu in v jedi ustvari vidno teksturo. Ekološki in Naturland certifikat zagotavljata sledljivo poreklo, intenzivna rdeča barva pa začimbo poudari tudi vizualno.Razlike v poreklu in predelaviIndijski čili je znan po svoji jasni, neposredni ostrini in aromatičnem okusu, ki je idealen za začimbne mešanice. Nežno sušenje in grobo mletje ohranita več strukture kot močno mleti izdelki, zato je ostrino lažje vidno odmerjati.Okus in vonjSenzorično čilijevi kosmiči ponujajo izrazito, a ne prevladujočo ostrino z toplimi, rahlo sadnimi in začimbnimi notami. Pri kuhanju se razvije intenzivna aroma čilija, pri dosoljevanju na krožniku pa pride najbolj do izraza sveža, neposredna pikantnost.UporabaZa začinjanje curryjev, enolončnic in jedi z azijskim pridihomKot pekoča komponenta v omakah za testenine, na pici, v pomakah in zelenjavnih ponvahZa marinade, rub mešanice in žar začimbe za meso, ribe, tofu ali zelenjavoSpecifikacija izdelkaDržava porekla: IndijaGranulacija: grobo mlet, pribl. 2–10 mmBarva: rdečaTeža na enoto: 1,0 kg

Opis izdelkaBio kurkuma Biova je drobno mlet prah korenike iz Indije z intenzivno rumeno barvo in toplim, zemeljskim vonjem. Odlično se obnese kot naravna začimba in barvilo v zavedni, uravnoteženi kuhinji.Naturland ekološka kakovost pomeni nadzorovano pridelavo, nežno sušenje in predelavo v homogeni, lahko dozirni prah. Biova prisega na čisto, nemesano ekološko začimbo brez nepotrebnih dodatkov.V curryjih, riževih in lečinih jedeh, zelenjavnih ponvah ali začimbnih mešanicah kurkuma poskrbi za barvo in globino okusa. Prah je vsestransko uporaben tudi v napitkih, kot so zlato mleko, smutiji ali čaji, in se lepo vključi v vsakdanjo uporabo.PorekloKurkuma prihaja iz Indije, tradicionalnega območja pridelave z tropskim podnebjem in hranljivimi tlemi. Takšne razmere spodbujajo izrazito aromo in močno barvilno moč.Pridelava / predelava / žetevKorenike kurkume več mesecev rastejo, nato jih požanjejo, temeljito očistijo in nežno posušijo. Zatem jih fino zmeljejo v enoten prah, ki se dobro vmeša v tekočine in jedi.PosebnostiNaturland ekološki certifikat zagotavlja stroga okoljska pravila in skrbno izbrane surovine. V asortimanu Biova to kurkumino mazivo dopolnjuje druge ekološke začimbe in se odlično poda k naravni, na rastlinah temelječi kuhinji.Razlike v poreklu in predelaviGlede na regijo, tla in podnebje se lahko barva in aromatični profil kurkume razlikujeta. Tudi temperatura sušenja in stopnja mletja vplivata na intenzivnost in okus; Biova tu stavi na stalno fino mletje za zanesljive rezultate.Okus in vonjMleta kurkuma ima topel, rahlo zemeljski in nežno grenak okus z začimbnimi notami. Vonj je aromatičen, rahlo smolnat in spominja na tipične curry mešanice, medtem ko zlato rumena barva jedi vizualno poudari.UporabaZa začinjanje in barvanje curryjev, riževih, lečinih in zelenjavnih jediZa napitke, kot so zlato mleko, smutiji ali čajne mešaniceZa obogatitev marinad, pomak, namazov in juhSpecifikacija izdelkaDržava izvora: IndijaGranulacija: drobno mlet prahBarva: intenzivno rumena do zlato rumena

Popis produktuObjavte bio muškátové oriešky Naturland od Biova vcelku zo Srí Lanky, ideálne na čerstvé strúhanie priamo v kuchyni. Hnedé mramorované jadrá dodajú slaným aj sladkým jedlám hrejivý, jemne sladkastý a výrazne korenistý tón.Vďaka ekologickému pestovaniu podľa štandardov Naturland, šetrnému sušeniu a starostlivému ručnému triedeniu ponúka toto muškátové korenie intenzívnu arómu a bio kvalitu s minimálnym obsahom rezíduí. Celé oriešky sú mimoriadne úsporné, pretože citlivé éterické oleje zostávajú vo vnútri optimálne chránené.V bežnej aj v gurmánskej kuchyni dochutíte bio muškátovými orieškami Naturland od Biova zemiakové jedlá, zeleninu, krémové omáčky, pečivo aj horúce nápoje. Čerstvo nastrúhané oriešky umožnia dávkovať intenzívne korenie presne podľa chuti a príležitosti.PôvodMuškátové oriešky pochádzajú zo Srí Lanky, kde tropické podnebie, vysoká vlhkosť vzduchu a živinami bohaté pôdy vytvárajú ideálne podmienky pre muškátovník. Starostlivo vybrané pestovateľské oblasti zaručujú harmonický a stabilný aromatický profil.Pestovanie / spracovanie / zberPestovanie prebieha podľa prísnych bio smerníc Naturland bez syntetických pesticídov. Zrelé plody sa zberajú ručne, jadrá sa šetrne sušia, starostlivo triedia a pripravujú na stabilné skladovanie.ŠpecifikáTypická je vysoká koncentrácia arómy, ktorá sa naplno uvoľní až pri strúhaní celého orieška. V porovnaní s mletým muškátom zostáva toto korenie dlhšie trvanlivé a vo vnútri orieška si lepšie uchováva éterické oleje.Rozdiely v pôvode a spracovaníMuškát zo Srí Lanky je známy vyváženou, nie príliš ostrou chuťou s okrúhlymi tónmi. Šetrné sušenie na slnku a ručná selekcia podľa štandardov Biova odlišujú túto kvalitu od jednoduchších, priemyselne spracovaných šarží.Chuť a vôňaČerstvo nastrúhaný muškátový oriešok vonia hrejivo, korenisto a mierne živicovo s jemnými sladkastými tónmi. Chuť je intenzívna, plná a aromatická a výborne ladí najmä s krémovými, maslovými alebo mliečnymi jedlami.PoužitieZemiakovú kašu, zapekané zemiaky, špenát a ďalšiu zeleninu dochuťte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom tesne pred podávaním.Bešamelové, syrové alebo smotanové omáčky zjemnite štipkou muškátu pre väčšiu hĺbku a hrejivosť chuti.Dodajte jemný korenistý tón pečivu, dezertom alebo horúcim nápojom, ako je punč, kakao či chai.Špecifikácia produktuKrajina pôvodu: Srí LankaVeľkosť: celé orieškyFarba: hnedá, mramorovaná

Popis produktuBio muškátový oriešok od Biova je jemne mleté korenie s teplou, korenistou a mierne sladkastou arómou. Svetlo- až strednehnedý prášok dodá zemiakovým jedlám, omáčkam a pečivu harmonickú, zaoblenú chuť.Bio muškátový oriešok pestovaný podľa smerníc Naturland sa šetrne suší a melie, aby si čo najviac zachoval svoj typický aromatický profil. Biova kladie dôraz na transparentný pôvod, ekologické štandardy a trvalo vysokú kvalitu korenín.V kuchyni má mletý muškát veľmi široké využitie – od zemiakovej kaše a gratinovaných zemiakov cez krémové polievky až po slané zapekané jedlá. Už malé množstvo bio muškátového orieška dodá pokrmom hĺbku a štruktúru.PôvodMuškátový oriešok sa darí v tropických oblastiach s teplým, vlhkým podnebím a dobre priepustnou pôdou. Stále zelené muškátovníky potrebujú veľa slnka, aby naplno rozvinuli svoju arómu; Biova spolupracuje s vybranými partnermi v vhodných pestovateľských regiónoch.Pestovanie / výroba / zberMuškátové oriešky pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania podľa štandardov Naturland, pri ktorom sa nepoužívajú syntetické pesticídy ani minerálne dusíkaté hnojivá. Po zbere sa jadrá starostlivo sušia a následne melú na jemný prášok.ŠpecifikáKombinácia bio kvality a certifikácie Naturland robí toto muškátové korenie zaujímavým pre vedomú a udržateľnú kuchyňu. Jemne mletá štruktúra umožňuje rovnomerné dávkovanie a uľahčuje použitie v profesionálnych kuchyniach aj v domácnostiach.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pestovateľskej oblasti sa muškátový oriešok líši intenzitou a aromatickými nuansami, napríklad v pomere teplých a sladkastých tónov. Aj dĺžka sušenia a stupeň mletia ovplyvňujú senzorický profil, preto Biova dbá na harmonicky vyváženú chuť.Chuť a vôňaMletý muškátový oriešok vonia teplo, korenisto a mierne živicovo s jemnou sladkosťou. V chuti je aromatický, plný a zaoblený, bez ostrosti, takže už malá štipka výrazne zjemní jedlo.Možné použitieNa dochutenie zemiakovej kaše, zemiakového gratinu, krokiet a gnocchiDo krémových polievok, svetlých omáčok a zeleninových jedál, napríklad z karfiolu alebo špenátuNa zjemnenie slaného pečiva, quiche, zapekaných jedál a vybraných sladkých pokrmovŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: nešpecifikovanéHrubosť mletia: jemne mletéFarba: svetlo- až strednehnedá

Popis produktuBio kardamóm Naturland od Biova tvorí celé zelené tobolky s teplým, korenistým a jemne sladkastým arómou. Starostlivo sušené plody chránia drobné semienka a zachovávajú typický chuťový profil kardamómu.Vďaka kontrolovanému ekologickému pestovaniu podľa smerníc Naturland a šetrnému spracovaniu zostáva zachovaný vysoký podiel éterických olejov. Získate čisté, kontrolované bio korenie Biova bez zbytočných prísad pre profesionálnu aj domácu kuchyňu.Celé tobolky kardamómu sú ideálne na dochucovanie horúcich nápojov, sladkého pečiva a aromatických ryžových či kari jedál. Podľa receptu môžete struky použiť celé alebo čerstvo roztĺcť semienka v mažiari pre presne dávkovateľnú arómu kardamómu.PôvodKardamóm pochádza z tropických oblastí južnej a juhovýchodnej Ázie s vysokou vlhkosťou vzduchu a stále teplým podnebím. Rastliny najlepšie rastú v polotieni na humóznych pôdach, čo podporuje vyváženú a mnohovrstvovú arómu toboliek.Pestovanie / výroba / zberRastliny kardamómu sa pestujú v ekologickom poľnohospodárstve bez syntetických pesticídov. Zrelé tobolky sa zbierajú ručne, šetrne sušia, triedia a následne sa ako celé tobolky plnia do praktických vreciek s hmotnosťou 1,05 kg.ŠpecifikáNa rozdiel od mletého kardamómu zostávajú v celých tobolkách éterické oleje podstatne dlhšie chránené. Certifikácia Naturland zaručuje vysoké ekologické a sociálne štandardy v celom hodnotovom reťazci.Rozdiely v pôvode a spracovaníPodľa pestovateľskej oblasti môže mať kardamóm nuansy od sviežo citrónovej až po teplú živicovú arómu. Sušenie, skladovanie a starostlivý výber šarží zo strany Biova zásadne ovplyvňujú intenzitu a jemnosť arómy.Chuť a vôňaCelé tobolky kardamómu intenzívne voňajú teplo a jemne sladkasto s tónmi citrusov, eukalyptu a jemných živíc. V chuti sú aromaticky korenisté a príjemne svieže, obzvlášť harmonické v spojení s mliekom, cukrom a krémovými zložkami.PoužitieNa dochucovanie chai, kávy, čaju, vareného vína a iných horúcich nápojovDo sladkého pečiva, dezertov, mliečnej ryže, kaší alebo ovocných kompótovAko korenie do kari, ryžových jedál, dusených pokrmov a marinád na zeleninu alebo mäsoŠpecifikácia produktuKrajina pôvodu: tropické pestovateľské oblasti (južná a juhovýchodná Ázia)Frakcia: celé tobolkyFarba: zelenkastá až zelenohnedáHmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg vreckoDruh produktu: celé bio korenie, certifikované Naturland

Opis izdelkaEkološki ingver Naturland je drobno mleta začimba z intenzivno pikantnim, rahlo limonastim okusom in svetlo bež do rumenkasto barvo. Aromatičen ingver v prahu iz kontrolirane ekološke pridelave dopolnjuje linijo začimb Biova kot vsestranska osnovna sestavina za kuhanje in pripravo napitkov.Z nežnim sušenjem in skrbnim mletjem se značilna aroma ingverjeve korenike dobro ohrani. Čista ekološka začimba z Naturland certifikatom je brez dodatkov in omogoča pregledno ter jasno sledljivo poreklo.Mleti ingver je enostavno odmerjati in se lepo porazdeli po jedi. Z ekološkim ingverjem Naturland Biova lahko v vsakdanji kuhinji hitro in prilagodljivo obogatite curryje, pecivo, vroče napitke in številne druge recepte.PorekloUporabljena ingverjeva korenika izvira pretežno iz ekološke pridelave v Indiji. Tropsko podnebje s toplimi temperaturami in zadostnimi padavinami podpira enakomerno rast korenik in izrazit razvoj arome.Pridelava / predelava / žetevIngver se goji po Naturland standardih, brez sintetičnih pesticidov in brez mineralnih dušikovih gnojil. Po žetvi sveže gomolje očistijo, jih nežno posušijo in zmeljejo v fin prah, ki ga Biova serijsko preverja za stalno enako kakovost.PosebnostiZnačilna je kombinacija ekološke kakovosti in Naturland certifikata. Čisti ingver v prahu je brez ojačevalcev okusa, polnil ali sredstev proti sprijemanju, njegova fina tekstura pa olajša vmešavanje v tekočine in enakomerno začinjanje jedi.Razlike v poreklu in predelaviGlede na območje pridelave in sestavo tal se lahko ostrina in citrusni pridih ingverja rahlo razlikujeta. Z izbiro ustreznih serij ter nadzorovanim sušenjem in enakomernim mletjem Biova doseže harmonično aromo, ki jo je enostavno dozirati.Okus in vonjZačimba diši toplo, sveže in rahlo limonasto. V okusu se pokaže izrazita, a dobro obvladljiva pikantnost z nežno začinjenimi, rahlo sladkimi notami, ki jedem in napitkom že v majhnih količinah dodajo aromatično globino.UporabaZa začinjanje curryjev, jedi iz woka, juh, enolončnic in pražene zelenjaveZa čaj, vroče napitke, zlato mleko, aromatizirano vodo in domače limonadeV pekovskih izdelkih, kot so piškoti, torte, medenjaki, začinjen kruh in ploščice z mueslijemSpecifikacija izdelkaDržava izvora: IndijaGranulacija: drobno mlet prahBarva: svetlo bež do rumenkasta

Opis izdelkaBio Naturland Cassia cimet je drobno mlet cimet v prahu iz Indije z toplim, aromatično začinjenim in rahlo sladkim okusom ter izrazito rjavo barvo. Zaradi fine teksture se enakomerno porazdeli v testih, kremah in napitkih.Z ekološko pridelavo po Naturland smernicah in nežnim mletjem Biova ohrani vonj in okus bio začimbe. Veliko pakiranje v 1,05 kg vreči zagotavlja zanesljivo kakovost za gospodinjstva in gostinstvo.V kuhinji je cimet v prahu zelo vsestranski: obogati pekovsko pecivo, sladice, mueslije in vroče napitke, pa tudi jedi z orientalskim pridihom. Tako lahko značilno toplo, začinjeno aromo cassie preprosto vključite v sladke in slane recepte.PorekloCassia cimet prihaja iz izbranih pridelovalnih območij v Indiji s tropskim podnebjem, toplimi temperaturami in visoko zračno vlago. Hranljiva tla omogočajo enakomerno rast cimetovcev in stabilno Biova kakovost.Pridelava / predelava / žetevPridelava poteka ekološko po Naturland standardu. Po žetvi skorjo cimeta skrbno posušijo in jo nato nežno zmeljejo v fin prah, da ohranijo naravne aromatične snovi in značilno srednje do temno rjavo barvo.PosebnostiZa cassia cimet je značilen topel, sladko-začinjen in rahlo pikanten okus ter temnejša barva v primerjavi s cimetom Cejlon. Homogena, drobno mleta struktura olajša odmerjanje in naredi Biova bio začimbo zelo uporabno v različnih jedeh.Razlike v poreklu in predelaviGlede na območje pridelave se lahko cassia cimet razlikuje po pikantnosti, sladkobi in intenzivnosti barve. Indijska cassia velja za posebej polnega okusa in aromatična; nežno sušenje in mletje pri Biovi podpirata stabilen okusni profil in dobro obstojnost pri skladiščenju.Okus in vonjCimet v prahu se senzorično predstavi z intenzivno sladko-začinjenim in rahlo pikantnim karakterjem. Vonj je topel in aromatičen ter spominja na klasične pekaške in zimske začimbe, ne da bi preglasil druge sestavine.Možna uporabaZa začinjanje tort, piškotov, cimetovih rolic in drugega pecivaZa sladice, muesli, kaše, kompot ali sadne solateZa obogatitev čaja, kave, kakava in zimskih vročih napitkovSpecifikacija izdelkaDržava porekla: IndijaGranulacija: drobno mletBarva: srednje do temno rjavaTeža na enoto: vreča 1,05 kgVrsta izdelka: bio začimba, mleti cassia cimet po Naturland standardu

Opis izdelkaEkološki klinčki iz Naturland-certificiranih partnerskih kmetij na Šrilanki so celi, nežno sušeni cvetni popki z izrazito aromatičnim, začimbnim vonjem. Temno rjavi popki so idealni za naravno obogatitev jedi in pijač.Zaradi skrbnega ročnega obiranja in počasnega sušenja se eterična olja v ekoloških klinčkih v veliki meri ohranijo, kar poskrbi za zaokrožen, intenziven aromatičen okusni profil. Biova pri tem stavi na pregledno poreklo in nadzorovano ekološko pridelavo.V kuhinji lahko cele klinčke uporabljate zelo raznoliko – od enolončnic in curryjev do kompotov in peciva ter naprej do punča, čaja in kuhanega vina. Z malo truda tako svojim receptom z ekološkimi klinčki dodate več globine in začimbnosti.PorekloZačimbni klinček izvira iz tropskih območij s toplim in vlažnim podnebjem; Biova svoje ekološke klinčke pridobiva s Šrilanke. Tam imajo klinčkova drevesa idealne pogoje za počasno rast in razvoj bogate arome.Pridelava / predelava / žetevKlinčkova drevesa so gojena v ekološkem kmetijstvu brez sintetičnih pesticidov. Ročno obirajo še zaprte cvetne popke, ki jih nato nežno sušijo na zraku ali soncu.PosebnostiCeli ekološki klinčki Biova so posebej aromatsko stabilni, saj so eterična olja v notranjosti popka dobro zaščitena. Certifikat Naturland pomeni dodatne zahteve glede trajnosti in socialnih standardov, ki presegajo smernice EU za ekološko pridelavo.Razlike glede na poreklo in obdelavoGlede na območje pridelave se klinčki razlikujejo po ostrini, sladkobi in vsebnosti eteričnih olj. Tropska rastišča s stalno zračno vlago in nežnim sušenjem dajejo posebej aromatične kakovosti, kot so ekološki klinčki s Šrilanke.Okus in vonjCeli klinčki imajo intenziven, topel, začimbni vonj z rahlo sladkimi in poprasteimi notami. Po okusu so močni, aromatični in rahlo pekoči, zato že nekaj popkov jedi izrazito odišavi.UporabaZa začinjanje kuhanega vina, punča, chai čaja in drugih toplih napitkovZa enolončnice, jedi na žlico, curryje, marinade in vloženo zelenjavoV pekovskih izdelkih, kot so medenjaki, začimbni kolači, sadni kolači, kompoti ali sladke omakeSpecifikacija izdelkaDržava porekla: ŠrilankaVelikost delcev: celi cvetni popki (celo)Barva: temno rjava do rdečerjava

Popis produktuObjavte bio čebulový granulát z pestovania podľa štandardov Naturland s jemnou až vločkovitou veľkosťou častíc 0,5–1,0 mm, ktorá umožňuje presné dávkovanie čebulovej chuti. Hnedé čiastočky sa dobre rozpúšťajú a dodávajú receptom typickú, výraznú čebulovú arómu s jemnou sladkosťou.Vďaka ekologickému pestovaniu podľa smerníc Naturland a šetrnému sušeniu ponúka Biova transparentný pôvod a stabilnú kvalitu. Jemný / vločkovitý granulát v hnedej farbe je dodávaný ako sypký tovar s homogénnou veľkosťou častíc, prispôsobený požiadavkám profesionálnych odberateľov.V kuchyni predstavuje bio čebulový granulát efektívnu alternatívu k čerstvej čebuli v polievkach, omáčkach, dipoch, marinádach a suchých zmesiach. Získate trvanlivé korenie, ktoré možno flexibilne využívať v gastronómii, výrobe delikates a v koreninárskych manufaktúrach.PôvodČebule pochádzajú z kontrolovaného ekologického pestovania v Egypte. Teplé, suché podnebie s množstvom slnečných dní podporuje intenzívnu arómu a vyváženú sladkosť, takže Biova môže celoročne ponúkať stálu kvalitu.Pestovanie / výroba / zberPestovanie prebieha podľa štandardov Naturland, bez syntetických prípravkov na ochranu rastlín a bez minerálnych dusíkatých hnojív. Po zbere sa cibuľové hľuzy očistia, šetrne vysušia a pomelú na jemný / vločkovitý granulát 0,5–1,0 mm, ktorý sa následne podľa kvalitatívnych smerníc Biova plní ako sypký tovar.Špeciálne vlastnostiHnedý čebulový granulát vyniká homogénnou štruktúrou, dobrou rozpustnosťou a jemnou / vločkovitou veľkosťou častíc. Je ideálne prispôsobený pre veľkoobjemové aj maloobchodné balenia a hodí sa do koreninových zmesí, delikates a hotových či polotovarových výrobkov.Rozdiely v pôvode a spracovaníEgyptské bio čebule majú v porovnaní s plodinami z mierneho pásma často intenzívnejšiu, mierne sladkastú arómu. Kombinácia slnečného pestovateľského regiónu, kontrolovaného sušenia a presne definovanej veľkosti častíc 0,5–1,0 mm výrazne odlišuje tento granulát od hrubších kúskov alebo prášku.Chuť a vôňaZ hľadiska senzoriky ponúka čebulový granulát typickú, výraznú čebulovú vôňu s jemnými sladkastými tónmi. V chuti je korenistý a harmonický, bez nadmernej ostrosti, a pri varení alebo napučaní uvoľňuje rovnomerne rozloženú arómu.Možné použitieAko základné korenie do polievok, dusených jedál, omáčok a vývarov na stálu čebulovú chuť.Do suchých zmesí, rubov a marinád na mäsové, rybie a zeleninové pokrmy.Na dipy, nátierky, delikatesné šaláty a hotové či polotovarové výrobky v gastronómii a manufaktúrnej výrobe.Špecifikácia produktuKrajina pôvodu: EgyptVeľkosť častíc: granulát 0,5–1,0 mm, jemný / vločkovitýFarba: hnedá

Opis izdelkaOdkrijte ekološki česen Naturland v enakomerno granulirani, sušeni obliki z velikostjo delcev 0,5–1,0 mm. Rumenkasto rjav granulat ima značilen, intenzivno aromatičen okus po česnu in omogoča natančno doziranje – idealno za kuhinje, gostinstvo in manjše proizvodnje.Zaradi kontrolirane ekološke pridelave po smernicah Naturland in nežne predelave to Biova izdelku zagotavlja stalno kakovost in dobro obstojnost pri skladiščenju. Granulirana / drobljena / groba struktura se zanesljivo raztaplja v tekočinah in se enakomerno porazdeli v suhih mešanicah.Z granuliranim česnom obogatite omake, juhe, pomake in prelive, pa tudi marinade, rub mešanice in začimbne mešanice. Tako lahko okus ekološkega česna Biova Naturland učinkovito vključite v številne izdelke, brez lupljenja in rezanja svežih strokov.PorekloČesen prihaja iz Egipta, kjer sončno, suho podnebje in s hranili bogata tla spodbujajo izrazito aromo. Stabilne razmere omogočajo enakomerno dozorevanje glavic in zanesljivo kakovost skozi celotno obdobje žetve.Pridelava / predelava / žetevEkološki česen je pridelan po strogih Naturland standardih brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Po žetvi glavice nežno posušijo, olupijo in predelajo v granulat z natančno določeno velikostjo delcev 0,5–1,0 mm, da ostanejo barva, vonj in okus čim bolj naravni.PosebnostiGranulirani česen Biova združuje značilen okus svežega česna s stabilnostjo suhega izdelka pri skladiščenju. Granulirana / drobljena / groba struktura je prilagojena zahtevam veleprodajnih pakiranj, začimbnih mešanic in profesionalne gastronomije ter omogoča ponovljivo, natančno doziranje.Razlike glede na poreklo in predelavoEgiptovski česen ima močno, a zaokroženo aromo, ki je zelo vsestranska. Granulirana oblika z določeno velikostjo delcev se od praška ali lističev razlikuje po počasnejšem sproščanju arome in prijetni zaznavni teksturi v omakah, marinadah in suhih mešanicah.Okus in vonjSenzorično granulat ponuja tipičen, intenziven okus po česnu z aromatičnim, rahlo pikantnim profilom. Vonj je izrazit, vendar ne oster, še posebej dobro se razvije pri segrevanju in v tekočinah, medtem ko se diskretna rumenkasto rjava barva neopazno zlije z mnogimi jedmi.UporabaZa začinjanje omak, juh, enolončnic, jedi iz ponve in narastkov.Kot aromatična komponenta v marinadah, rub mešanicah in suhih začimbnih mešanicah za meso, ribe, zelenjavo in žar jedi.Za pomake, zeliščno maslo, namaze ter za izdelke za pripravo (convenience) in velepakiranja v manjših proizvodnjah in velikih kuhinjah.Specifikacija izdelkaDržava porekla: EgiptVelikost delcev: granulat 0,5–1,0 mm, granuliran / drobljen / grobBarva: rumenkasto rjava (rjava / rumena)

Opis izdelkaBio črni poper Naturland znamke Biova je iz celih zrn črnega popra s Šrilanke s klasično toplo, pikantno aromo. Previdno posušene jagode imajo temno barvo in enakomerno zrnatost.Zaradi pridelave po smernicah Naturland in nežne predelave ta ekološka začimba zagotavlja sledljiv izvor in stalno visoko kakovost. Cela zrna dolgo ohranjajo aromo in so idealna za sveže mletje v mlinčku ali v možnarju.V kuhinji je črni poper zelo vsestranski – od juh, omak in enolončnic do zelenjave, mesa in rib ter marinad in prelivov. V večjem pakiranju 1,05 kg je še posebej zanimiv za gostinstvo, proizvajalce začimb in zahtevne domače kuhinje.PorekloRastline popra za ta Biova poper rastejo na Šrilanki v tropskem podnebju z obilico padavin in rodovitnimi tlemi. Ti pogoji omogočajo počasno zorenje jagod in prefinjen aromatični profil.Pridelava / predelava / žetevBio črni poper Naturland je pridelan brez sintetičnih pesticidov in brez mineralnih dušikovih gnojil. Zelene jagode ročno oberejo tik pred polno zrelostjo, jih nežno posušijo, očistijo in nato pri Biovi napolnijo v vreče kot veleprodajno pakiranje.PosebnostiKot veleprodajno pakiranje s celimi zrni je ta ekološka začimba idealna za velike porabnike, kot so gostinstvo in manufakture začimb. Kombinacija Naturland bio kakovosti, skrbnega sortiranja in enakomerne zrnatosti zagotavlja homogeno stopnjo pikantnosti in dolgotrajno svežino.Razlike v poreklu in predelaviPoper s Šrilanke je znan po izrazitem aromatičnem profilu z jasno, a ne vsiljivo pikantnostjo. Nežna sušitev in temeljito naknadno čiščenje pri Biovi pozitivno vplivata na barvo, čistost in velikost zrn popra.Okus in vonjČrna zrna popra dišijo toplo, začinjeno in rahlo smolnato z nežnimi sadnimi notami. V ustih se razvije jasna, dolgotrajna pikantnost, ki jedem doda strukturo, še posebej, kadar je poper sveže mlet.UporabaSveže mlet za začinjanje juh, omak, enolončnic in zelenjavnih jedi.Cela zrna za kuhanje v fondih, juhah, marinadah in vložninah.Za mešanice popra, rub začimbe in začimbne mešanice v manufakturah začimb ali gostinstvu.Specifikacije izdelkaDržava porekla: ŠrilankaZrnatost: cela zrna, kosiBarva: črnaVelikost pakiranja: vreča 1,05 kg

Opis izdelkaEkološki cejlonski cimet Naturland je fino mlet cimet v prahu s Šrilanke, tople rjave barve in nežne, rahlo kosmičaste teksture. Dopolnjuje Biova ponudbo začimb z blago, aromatično cimetovo specialiteto za sladke in slane jedi.Skrbna izbira cimetove skorje in nežna predelava zagotavljata enakomerno, fino mletje in harmoničen vonj. Ekološka kakovost in certifikat Naturland pomenita nadzorovano pridelavo, sledljiv izvor in predelavo brez sintetičnih dodatkov.V kuhinji je mleti cimet v prahu zelo vsestranski – od peciva in sladic do kaš in toplih napitkov. Ekološki cejlonski cimet Biova jedem podari blago, sladko-začinjeno noto s tipično cimetovo aromo.PorekloCejlonski cimet prihaja s Šrilanke, klasičnega območja pridelave visokokakovostnega cejlonskega cimeta. Tropsko podnebje, visoka zračna vlaga in s hranili bogata tla oblikujejo prefinjeno aromo in značilno rjavo barvo.Pridelava / predelava / žetevPridelava poteka na plantažah s certifikatom Naturland v okviru ekološkega kmetovanja brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Mladi poganjki se ročno olupijo, tanke plasti skorje se nežno posušijo in nato zmeljejo v fin, rahlo kosmičast cimetov prah.PosebnostiCejlonski cimet velja za posebej prefinjeno vrsto cimeta z blagim, sladkastim značajem in nežno začinjeno noto. Fino, kosmičasto mletje omogoča zelo dobro porazdelitev v testih, kremah in napitkih ter enakomerno aromatizacijo v receptih Biova.Razlike v poreklu in predelaviV primerjavi s kasija cimetom je cejlonski cimet s Šrilanke običajno blažji in aromatično bolj kompleksen. Tradicionalno lupljenje, nadzorovano sušenje in izbor tankih plasti skorje omogočajo uravnoteženo aromo in svetlejšo rjavo barvo.Okus in vonjAroma cimetovega prahu je topla, sladkasta in nežno začinjena, brez izrazite ostrine. V vonju se razvije tipičen cimetov duh z rahlo sadnimi in vanilijevimi odtenki, ki se harmonično povežejo s sladkimi in slanimi sestavinami.UporabaZa obogatitev peciva, tort, piškotov in sladkih testKot aromatičen dodatek v kašah, müsliju, jogurtu ali mlečnem rižuZa čaj, kavo, kakav ter zimske punče in kuhano vinoSpecifikacija izdelkaDržava izvora: ŠrilankaMletje: fino / kosmičastoBarva: rjava

Opis izdelkaTo ekološko paprikovo mleto živilo Naturland podjetja Biova je narejeno iz popolnoma zrelih, rdečih paprik iz Španije, ki so skrbno zmlete v fin prah. Sladka paprika ima intenzivno rdečo barvo in blago, aromatično paprikino noto brez pikantnosti.Z nežnim sušenjem in skrbnim mletjem se ohrani naravna sladkoba bio paprike, ki poskrbi za harmoničen in uravnotežen okus. Fina / kosmičasta granulacija omogoča zelo natančno odmerjanje in enakomerno porazdelitev v tekočinah in jedeh, zato je idealna tudi kot veleprodajni izdelek za kuhinje in gostinstvo.V domači in profesionalni kuhinji je sladka mleta paprika zelo vsestranska – od klasičnih enolončnic in počasi dušenih jedi do sodobnih rastlinskih receptov. Kombinirajte jo z drugimi začimbami Biova za lastne mešanice ali jo uporabite kot osnovno začimbo za barvite, aromatične jedi.PorekloPaprika v prahu prihaja iz Španije, kjer tople temperature in veliko sonca ustvarjajo idealne razmere za aromatične plodove paprike. Izbrana ekološka kmetijska gospodarstva delujejo po smernicah Naturland in zagotavljajo pregledno, sledljivo poreklo.Pridelava / proizvodnja / žetevPaprika raste na prostem in se obira šele, ko je popolnoma zrela. Nato plodove nežno posušijo in zmeljejo v fin, homogen prah, ki ga Biova polni kot veleprodajni izdelek v enotah po 1,05 kg.PosebnostiZnačilni sta intenzivna rdeča barva in sladka, blaga aroma brez izrazite pikantnosti. Certifikat Naturland pomeni strogo nadzorovan ekološki način pridelave, fina / kosmičasta granulacija pa olajša vmešavanje in odmerjanje v profesionalni kuhinji.Razlike v poreklu in predelaviŠpanska ekološka paprika prepriča z uravnoteženo sladkobo in čistim, neprekajenim aromatičnim profilom. Sušenje brez dimnih arom ohrani tipičen paprikin okus in naravno rdečo barvo, skrbno mletje pri Biovi pa zmanjša grobe delce in zagotavlja stalno kakovost posameznih serij.Okus in vonjPo okusu je paprika v prahu blaga, sladka in zaokrožena, s tipičnim paprikinim značajem brez ostrine. Vonj je topel, rahlo saden in prijetno aromatičen, močna rdeča barva pa vizualno poudari njen začimbni profil.UporabaZa začinjanje in obarvanje golaža, enolončnic, dušenih in riževih jedi v kuhinji in gostinstvu.Kot osnovna začimba za marinade, grill mešanice, zelenjavne ponve, pečeno zelenjavo in pomake.Za obogatitev juh, omak ter veganskih in vegetarijanskih jedi.Specifikacija izdelkaDržava izvora: ŠpanijaGranulacija: fina / kosmičastaBarva: rdeča

Opis izdelkaOdkrijte ekološki peteršilj iz pridelave s certifikatom Naturland v Nemčiji, nežno sušen in grobo strt. Intenzivno zelena, granulirana struktura prinaša sveže, zeliščne note v profesionalne kuhinje in živilsko proizvodnjo.Zaradi skrbne predelave pri Biova ostane značilna aroma bio peteršilja koncentrirana in je kot razsuti izdelek na voljo vse leto v enakomerni kakovosti. Groba granulacija zagotavlja dobro sipkost in enakomerno porazdelitev v končnem izdelku.Naj bo v juhah, enolončnicah, omakah ali v hladnih jedeh, kot so dipi, prelivi in namazi – posušen peteršilj se lahko uporablja zelo raznoliko. Kot vizualni zaključek na krompirjevih jedeh, zelenjavnih ponvah ali solatah pa zelena zeliščna začimba poskrbi za diskretne, sveže poudarke.PorekloPeteršilj prihaja iz Nemčije, kjer zmerno podnebje omogoča enakomerno rast in uravnotežen razvoj arome. Kratke poti od polja do predelave pri Biova zagotavljajo pregledno in sledljivo poreklo v skladu s standardom Naturland.Pridelava / predelava / žetevV ekološkem kmetijstvu peteršilj raste brez sintetičnih sredstev za varstvo rastlin in brez mineralnih dušikovih gnojil. Po žetvi liste nežno posušijo, grobo strejo in kot granuliran razsuti izdelek napolnijo v praktične večje enote.PosebnostiTa peteršilj Biova združuje Naturland ekološko kakovost z grobo granulirano, strto strukturo. Granulacija omogoča natančno odmerjanje v večjih pakiranjih in vidno zeliščno strukturo v juhah, omakah in izdelkih za pripravo jedi.Razlike v poreklu in predelaviPeteršilj iz nemških pridelovalnih območij ima fino začinjeno, harmonično aromo s svežimi, zelenimi notami. V primerjavi z drobno mletim izdelkom ponuja grobo strta, granulirana različica več ugriza, prepoznavno listno strukturo in blago razporejen profil okusa – idealno za gostinstvo, velike kuhinje in manjše proizvodnje.Okus in vonjPosušen peteršilj diši prijetno zeliščno z izrazitimi zelenimi niansami. Po okusu je bio peteršilj blago začinjen, poudari številne jedi in pusti, da pridejo njihove lastne arome v ospredje.Možna uporabaZa izboljšanje juh, enolončnic, bistrih juh in omak v gostinstvu in velikih kuhinjahKot zeliščna sestavina v dipih, prelivih, namazih in izdelkih za hitro pripravoZa posipanje krompirjevih jedi, zelenjavnih ponev, žitnih in solatnih kreacij tik pred serviranjemSpecifikacija izdelkaDržava porekla: NemčijaGranulacija: granuliran, grobo strt, razsuti izdelekBarva: zelena

Opis izdelkaBio Naturland čebula Biova nastane iz skrbno izbranih ekoloških čebul, ki jih nežno posušijo in predelajo v grobo, sipko granulacijo velikosti 1–3 mm. Rumeno-beli koščki se dobro raztopijo in zagotavljajo jasno, značilno čebulno aromo za profesionalne kuhinje.Z nadzorovanim sušenjem se v veliki meri ohranijo naravna sladkoba, blaga ostrina in poln čebulni okus. Granulirana čebula v Naturland ekološki kakovosti je kot razsuti izdelek idealna za velike porabnike, gostinstvo in manufakture, ki stavijo na stalno kakovost Biova.Ne glede na to, ali gre za juhe, omake, enolončnice ali suhe mešanice – grobo čebulno granulacijo je mogoče natančno dozirati in se manj praši kot prah. Tako lahko hladne in tople jedi učinkovito izpopolnite ter vsestransko ekološko čebulno začimbo prožno vključite v svoje recepture.PorekloEkološka čebula prihaja iz Egipta, kjer tople temperature in veliko sonca spodbujajo intenzivno aromo. Dobro odcedna tla omogočajo enakomerno rast in stabilno kakovost čebulnih gomoljev v skladu s standardi Naturland in EU ekološke pridelave.Pridelava / predelava / žetevPridelava poteka po ekoloških smernicah brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Po žetvi čebulo očistijo, narežejo na določene kose, nežno posušijo in predelajo v enotno granulacijo 1–3 mm, ki se nato polni kot razsuti izdelek.PosebnostiGroba, granulirana čebulna začimba združuje aromo sveže čebule z dolgo obstojnostjo suhega začimbnega izdelka. Rumeno-bela barva in izrazita struktura zrn so idealne za začimbne mešanice, priročne izdelke in dozirne sisteme kupcev Biova.Razlike v poreklu in predelaviEgipčanska ekološka čebula ponuja uravnoteženo razmerje med sladkobo in ostrino, ki se v posušenem granulatu še dodatno skoncentrira. Nadzorovana temperatura sušenja ohranja aromo in barvo ter zmanjšuje grenkobo, kar zagotavlja zaokrožen, tipičen čebulni profil.Okus in vonjV vonju se izrazi jasen, značilen čebulni vonj z rahlo sladkasto noto. Po okusu je granulat aromatičen, polnega, slanega značaja z blago ostrino, ne preglasi drugih sestavin in zanesljivo zaokroži osnovne jedi, omake in marinade.Možna uporabaZa začinjanje juh, enolončnic, omak in jedi na žlico v velikih kuhinjah in manufakturahKot sestavina v suhih mešanicah, marinadah, rubih in priročnih izdelkih z določeno granulacijoZa prelive, pomake, namaze in slane pekovske izdelke, kot sta čebulni kruh ali krekerjiSpecifikacija izdelkaDržava izvora: EgiptGranulacija: granulat 1–3 mm, granulirano / grobo mleta / grobaBarva: rumena, bela