Celo bio muškátové oriešky Naturland z Srí Lanky

Popis produktu

Objavte bio muškátové oriešky Naturland od Biova vcelku zo Srí Lanky, ideálne na čerstvé strúhanie priamo v kuchyni. Hnedé mramorované jadrá dodajú slaným aj sladkým jedlám hrejivý, jemne sladkastý a výrazne korenistý tón.

Vďaka ekologickému pestovaniu podľa štandardov Naturland, šetrnému sušeniu a starostlivému ručnému triedeniu ponúka toto muškátové korenie intenzívnu arómu a bio kvalitu s minimálnym obsahom rezíduí. Celé oriešky sú mimoriadne úsporné, pretože citlivé éterické oleje zostávajú vo vnútri optimálne chránené.

V bežnej aj v gurmánskej kuchyni dochutíte bio muškátovými orieškami Naturland od Biova zemiakové jedlá, zeleninu, krémové omáčky, pečivo aj horúce nápoje. Čerstvo nastrúhané oriešky umožnia dávkovať intenzívne korenie presne podľa chuti a príležitosti.

Pôvod

Muškátové oriešky pochádzajú zo Srí Lanky, kde tropické podnebie, vysoká vlhkosť vzduchu a živinami bohaté pôdy vytvárajú ideálne podmienky pre muškátovník. Starostlivo vybrané pestovateľské oblasti zaručujú harmonický a stabilný aromatický profil.

Pestovanie / spracovanie / zber

Pestovanie prebieha podľa prísnych bio smerníc Naturland bez syntetických pesticídov. Zrelé plody sa zberajú ručne, jadrá sa šetrne sušia, starostlivo triedia a pripravujú na stabilné skladovanie.

Špecifiká

Typická je vysoká koncentrácia arómy, ktorá sa naplno uvoľní až pri strúhaní celého orieška. V porovnaní s mletým muškátom zostáva toto korenie dlhšie trvanlivé a vo vnútri orieška si lepšie uchováva éterické oleje.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Muškát zo Srí Lanky je známy vyváženou, nie príliš ostrou chuťou s okrúhlymi tónmi. Šetrné sušenie na slnku a ručná selekcia podľa štandardov Biova odlišujú túto kvalitu od jednoduchších, priemyselne spracovaných šarží.

Chuť a vôňa

Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok vonia hrejivo, korenisto a mierne živicovo s jemnými sladkastými tónmi. Chuť je intenzívna, plná a aromatická a výborne ladí najmä s krémovými, maslovými alebo mliečnymi jedlami.

Použitie

• Zemiakovú kašu, zapekané zemiaky, špenát a ďalšiu zeleninu dochuťte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom tesne pred podávaním.
• Bešamelové, syrové alebo smotanové omáčky zjemnite štipkou muškátu pre väčšiu hĺbku a hrejivosť chuti.
• Dodajte jemný korenistý tón pečivu, dezertom alebo horúcim nápojom, ako je punč, kakao či chai.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Srí Lanka
• Veľkosť: celé oriešky
• Farba: hnedá, mramorovaná