Mleti ekološki cimet Cejlon Naturland

Opis izdelka

Ekološki cejlonski cimet Naturland je fino mlet cimet v prahu s Šrilanke, tople rjave barve in nežne, rahlo kosmičaste teksture. Dopolnjuje Biova ponudbo začimb z blago, aromatično cimetovo specialiteto za sladke in slane jedi.

Skrbna izbira cimetove skorje in nežna predelava zagotavljata enakomerno, fino mletje in harmoničen vonj. Ekološka kakovost in certifikat Naturland pomenita nadzorovano pridelavo, sledljiv izvor in predelavo brez sintetičnih dodatkov.

V kuhinji je mleti cimet v prahu zelo vsestranski – od peciva in sladic do kaš in toplih napitkov. Ekološki cejlonski cimet Biova jedem podari blago, sladko-začinjeno noto s tipično cimetovo aromo.

Poreklo

Cejlonski cimet prihaja s Šrilanke, klasičnega območja pridelave visokokakovostnega cejlonskega cimeta. Tropsko podnebje, visoka zračna vlaga in s hranili bogata tla oblikujejo prefinjeno aromo in značilno rjavo barvo.

Pridelava / predelava / žetev

Pridelava poteka na plantažah s certifikatom Naturland v okviru ekološkega kmetovanja brez sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Mladi poganjki se ročno olupijo, tanke plasti skorje se nežno posušijo in nato zmeljejo v fin, rahlo kosmičast cimetov prah.

Posebnosti

Cejlonski cimet velja za posebej prefinjeno vrsto cimeta z blagim, sladkastim značajem in nežno začinjeno noto. Fino, kosmičasto mletje omogoča zelo dobro porazdelitev v testih, kremah in napitkih ter enakomerno aromatizacijo v receptih Biova.

Razlike v poreklu in predelavi

V primerjavi s kasija cimetom je cejlonski cimet s Šrilanke običajno blažji in aromatično bolj kompleksen. Tradicionalno lupljenje, nadzorovano sušenje in izbor tankih plasti skorje omogočajo uravnoteženo aromo in svetlejšo rjavo barvo.

Okus in vonj

Aroma cimetovega prahu je topla, sladkasta in nežno začinjena, brez izrazite ostrine. V vonju se razvije tipičen cimetov duh z rahlo sadnimi in vanilijevimi odtenki, ki se harmonično povežejo s sladkimi in slanimi sestavinami.

Uporaba

• Za obogatitev peciva, tort, piškotov in sladkih test
• Kot aromatičen dodatek v kašah, müsliju, jogurtu ali mlečnem rižu
• Za čaj, kavo, kakav ter zimske punče in kuhano vino

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Šrilanka
• Mletje: fino / kosmičasto
• Barva: rjava