Črni poper Naturland bio, celi

Opis izdelka

Bio črni poper Naturland znamke Biova je iz celih zrn črnega popra s Šrilanke s klasično toplo, pikantno aromo. Previdno posušene jagode imajo temno barvo in enakomerno zrnatost.

Zaradi pridelave po smernicah Naturland in nežne predelave ta ekološka začimba zagotavlja sledljiv izvor in stalno visoko kakovost. Cela zrna dolgo ohranjajo aromo in so idealna za sveže mletje v mlinčku ali v možnarju.

V kuhinji je črni poper zelo vsestranski – od juh, omak in enolončnic do zelenjave, mesa in rib ter marinad in prelivov. V večjem pakiranju 1,05 kg je še posebej zanimiv za gostinstvo, proizvajalce začimb in zahtevne domače kuhinje.

Poreklo

Rastline popra za ta Biova poper rastejo na Šrilanki v tropskem podnebju z obilico padavin in rodovitnimi tlemi. Ti pogoji omogočajo počasno zorenje jagod in prefinjen aromatični profil.

Pridelava / predelava / žetev

Bio črni poper Naturland je pridelan brez sintetičnih pesticidov in brez mineralnih dušikovih gnojil. Zelene jagode ročno oberejo tik pred polno zrelostjo, jih nežno posušijo, očistijo in nato pri Biovi napolnijo v vreče kot veleprodajno pakiranje.

Posebnosti

Kot veleprodajno pakiranje s celimi zrni je ta ekološka začimba idealna za velike porabnike, kot so gostinstvo in manufakture začimb. Kombinacija Naturland bio kakovosti, skrbnega sortiranja in enakomerne zrnatosti zagotavlja homogeno stopnjo pikantnosti in dolgotrajno svežino.

Razlike v poreklu in predelavi

Poper s Šrilanke je znan po izrazitem aromatičnem profilu z jasno, a ne vsiljivo pikantnostjo. Nežna sušitev in temeljito naknadno čiščenje pri Biovi pozitivno vplivata na barvo, čistost in velikost zrn popra.

Okus in vonj

Črna zrna popra dišijo toplo, začinjeno in rahlo smolnato z nežnimi sadnimi notami. V ustih se razvije jasna, dolgotrajna pikantnost, ki jedem doda strukturo, še posebej, kadar je poper sveže mlet.

Uporaba

• Sveže mlet za začinjanje juh, omak, enolončnic in zelenjavnih jedi.
• Cela zrna za kuhanje v fondih, juhah, marinadah in vložninah.
• Za mešanice popra, rub začimbe in začimbne mešanice v manufakturah začimb ali gostinstvu.

Specifikacije izdelka

• Država porekla: Šrilanka
• Zrnatost: cela zrna, kosi
• Barva: črna
• Velikost pakiranja: vreča 1,05 kg