Bio Syrah soľ s červeným vínom – koreniaca zmes

Popis produktu

Objavte bio Syrah soľ s červeným vínom – aromatizovanú morskú soľ zo Španielska, v ktorej sa bio červené víno Syrah spája s jemnými, vločkovitými kryštálmi morskej soli. Fialové až tmavočervené Petalos de Sal vytvárajú elegantné farebné akcenty a vnesú do vašej kuchyne nádych Stredomoria.

Ľahká, jemne vločkovitá štruktúra sa na jazyku pomaly rozpúšťa a umožňuje presné dávkovanie priamo na hotovom jedle. V gurmánskej kuchyni Biova predstavuje táto aromatizovaná morská soľ transparentný pôvod, stabilnú kvalitu a jasný, krátky zoznam surovín.

Ako finišovacia soľ doladí bio Syrah soľ s červeným vínom mäso, zeleninu, šaláty aj dezerty jemným tónom červeného vína. Dodá hovädziemu, jahňacine, divine, hydine či čokoláde výnimočný chuťový akcent bez toho, aby prehlušila ostatné arómy.

Pôvod

Použité červené víno Syrah pochádza z bio vinárstva v Castilla-La Mancha, slnečnom a suchom regióne Španielska známeho výraznými červenými vínami. Morská soľ vzniká v pobrežno-horskom regióne provincie Alicante a dodáva koreniacej zmesi Biova autentický stredomorský pôvod.

Pestovanie / výroba / zber

Hrozno odrody Syrah z kontrolovaného ekologického pestovania sa šetrne spracuje na červené víno. Následne sa vybrané, jemne vločkovité Petalos de Sal starostlivo premiešajú s bio červeným vínom a opatrne vysušia, aby vznikli rovnomerne zafarbené vločky morskej soli so stabilnou arómou červeného vína.

Špecifiká

Typická je chrumkavá, jemne vločkovitá štruktúra a fialový až tmavočervený odtieň, ktorý jedlá vizuálne zvýrazní. Na rozdiel od klasickej morskej soli ponúka táto koreniaca zmes Biova jemný, ovocný vínny tón a vystačí si len s dvomi jasne deklarovanými surovinami bez prídavných látok.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Kombinácia španielskeho bio Syrah z Castilla-La Mancha a horskej morskej soli z Alicante odlišuje túto aromatizovanú morskú soľ od mnohých iných solí s červeným vínom. Namiesto hrubých kryštálov vznikajú jemné, vločkovité kryštály morskej soli, ktoré arómu výborne prijímajú a rovnomerne ju uvoľňujú, a tak predstavujú kvalitnú alternatívu k priemyselne rafinovaným koreniacim soliam od Biova.

Chuť a vôňa

V chuti sa spája jemná slanosť morskej soli s ovocno-výraznými tónmi červeného vína Syrah. Arómy tmavých bobúľ, jemná trieslovinová štruktúra a vôňa zrelého červeného vína dodávajú jedlám hĺbku bez toho, aby ich prekryli.

Zloženie

• soľné vločky
• 2 % bio červené víno (Syrah)

Použitie

• Ako finišovacia soľ na hovädzie, jahňacie, zverinu a tmavú hydinu priamo na tanieri
• Na dochutenie grilovanej zeleniny, stredomorských šalátov a cestovín
• Na dezerty s horkou čokoládou, bobuľovým ovocím alebo exotickým ovocím

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Španielsko
• Veľkosť zrna: jemná / vločkovitá
• Farba: fialová až tmavočervená
• Druh soli: aromatizovaná morská soľ, aromatizované soli
• Hmotnosť na jednotku: cca 1,05 kg voľne sypaná soľ vo vreci