Bio zmes korenia na focacciu

Popis produktu

Objavte bio zmes korenia na focacciu od Biova – hrubo granulovanú, pestro červenkastú bio koreninovú zmes na stredomorské pečivo a zapekané jedlá. Sušené paradajky, paprika, bylinky a balzamiková soľ sa postarajú o výraznú arómu a dekoratívne dochutenie.

Starostlivo vybrané bio suroviny sa šetrne spracúvajú tak, aby si čo najviac zachovali farbu, štruktúru a éterické oleje. Špeciálna balzamiková soľ z bio vínneho octu a vareného hroznového muštu dodáva zmesi Biova vyvážený pomer sladkosti a kyslosti.

Zmes na focacciu jednoducho rozmiešajte v olivovom oleji, posypte ňou cesto pred pečením alebo ňou dochuťte pečenú zeleninu, dipy a cestoviny. Vďaka hrubšej, drvenej štruktúre sa pestro červená zmes dobre dávkuje a výborne sa hodí aj ako dekoratívny topping.

Pôvod

Použité bylinky a druhy zeleniny pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, prevažne zo slnečných stredomorských oblastí. V Nemecku sa bio zmes korenia Biova mieša, plní do veľkoobchodných balení a kontroluje z hľadiska kvality.

Pestovanie / výroba / zber

Paradajky, paprika, cibuľa a cesnak sa zberajú v optimálnom štádiu zrelosti a šetrne sušia. Následne sa suroviny hrubo granulujú a homogénne premiešajú s balzamikovou soľou, ktorá je dochutená bio vínnym octom a vareným hroznovým muštom.

Špecifiká

Typická je kombinácia ovocnej paradajky, stredomorských byliniek a jemne sladkokyslej chuti balzamikovej soli. Hrubá štruktúra a pestro červený vzhľad robia zmesi Biova ideálne korenie na posypanie cesta, zapekaných pokrmov a jedál z rúry.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Podľa pôvodu byliniek sa jemne menia chuťové nuansy, napríklad intenzívnejšia vôňa rozmarínu alebo oregana. Šetrné sušenie zachováva éterické oleje, ktoré sa pri pečení naplno rozvinú, zatiaľ čo vločkovitá balzamiková soľ sa výrazne líši od bežnej kuchynskej soli.

Chuť a vôňa

Vo vôni dominujú ovocné tóny paradajok a papriky, doplnené výraznou arómou cibule a cesnaku. Oregano, rozmarín a tymian prinášajú stredomorskú sviežosť, ktorá spolu s jemnou sladkokyslou notou balzamikovej soli vytvára harmonicky korenistý profil.

Zloženie

• Bio paradajky
• Balzamiková soľ (soľné vločky 98 %, balzamikový ocot 2 % (bio vínny ocot, varený hroznový mušt))
• Bio paprika
• Bio cibuľa
• Bio cesnak
• Bio pomarančová kôra
• Bio oregano
• Bio rozmarín
• Bio tymian

Použitie

• Rozmiešané v olivovom oleji na potieranie cesta na focacciu, ciabattu alebo pizzu pred pečením.
• Na dochutenie pečenej zeleniny, zemiakov, zapekaných jedál a stredomorských pokrmov z plechu.
• Ako aromatický základ do dipov, nátierok z čerstvého syra, paradajkových omáčok alebo cestovinových jedál.

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Nemecko
• Veľkosť častíc: granulované / drvené / hrubé
• Farba: pestrá, prevažne červená
• Balenie: veľkoobchodné balenie, vrecko cca 1,05 kg