Bio koreninjska sol za umešana jajca s Fleur de Sel

Opis izdelka

Ta bio mešanica za umešana jajca je grobo granulirana koreninjska sol na osnovi soli Fleur de Sel, obogatena z bio zelenjavo in izbranimi zelišči. Pisano zeleno-rdeča mešanica jedem iz jajc in zelenjave doda strukturo, barvo in uravnotežen okus.

Z visokim deležem soli Fleur de Sel nastane jasno, dobro odmerljivo slano razmerje z prijetno teksturo. Biova uporablja surovine iz kontrolirane ekološke pridelave in stalno recepturo, zato v kuhinji in gastronomiji vedno dobite zanesljivo enako kakovost.

Bio mešanico za umešana jajca lahko vsestransko uporabite za umešana jajca, omleto, jajca na oko ali zelenjavne ponve – neposredno v ponvi ali kot zaključni posip. Tako več posameznih začimb nadomestite s praktično, grobo bio mešanico začimb za zajtrke, brunche in jedi iz pečice.

Poreklo

Mešanica koreninjske soli je mešana in pakirana v Nemčiji. Biova nabavlja bio surovine iz kontrolirane ekološke pridelave ter daje poudarek kratkim dobavnim potem in rednim kontrolam kakovosti.

Pridelava / predelava / žetev

Paradižnik, paprika, čebula in zelišča izvirajo iz ekološke pridelave in so po žetvi nežno posušeni. Nato jih grobo granulirajo ter enakomerno zmešajo s soljo Fleur de Sel in bio poprom Tellicherry.

Posebnosti

Značilen je visok delež soli Fleur de Sel, 49,4 %, ki poskrbi za fino, a vseeno grobozrnato teksturo. Pisano, granulirano mešanico je idealno uporabiti za veleprodajna pakiranja, maloprodajne različice in ustvarjalno Biova kuhinjo z začimbami.

Razlike v poreklu in predelavi

Blage aromatične razlike nastanejo glede na poreklo zelišč in soli Fleur de Sel. Groba granulacija se jasno razlikuje od finih praškastih mešanic ter poskrbi za vidne koščke in intenzivnejši občutek v ustih.

Okus in vonj

Blaga slanost se prepleta s sadnimi notami paradižnika in paprike ter diskretno pikantnostjo bio popra Tellicherry. Sveže zeliščne arome origana, peteršilja, drobnjaka in luštreka ustvarjajo zelenjavno-zeliščni vonj.

Sestavine

• Sol 49,4 % (Fleur de Sel)
• Bio paradižnik
• Bio sladka paprika
• Bio čebula
• Bio origano
• Bio peteršilj
• Bio drobnjak
• Bio poper Tellicherry
• Bio luštrek

Receptura ne vsebuje tipičnih alergenov, kot so gluten, oreščki, mlečni izdelki, soja ali sezam.

Možna uporaba

• Za začinjanje umešanih jajc, omlete in jajc na oko v ponvi ali neposredno pri mizi.
• Kot koreninjska sol za zajtrkovne in brunch jedi, kot so narastki, kiši ali jajčne solate.
• Za izboljšanje okusa zelenjavnih ponev, pečene zelenjave, krompirjevih jedi in namazov na osnovi jajc.

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija (mešanje in polnjenje)
• Granulacija: granulirano / grobo mleta / groba
• Barva: pisana, pretežno zeleno-rdeča
• Teža na enoto: pribl. 1,05 kg