Bio mešanica začimb Chimichurri

Opis izdelka

Bio Chimichurri je aromatična mešanica začimb iz latinskoameriške kuhinje, v kateri se peteršilj, paprika, česen in čili združijo v grobo, pisano zeliščno mešanico. Receptura, ki jo je razvilo podjetje Biova, je prilagojena marinadam, dipom in jedem z žara.

Nežno sušene bio sestavine in groba, granulirana struktura poskrbijo, da se arome ob stiku z oljem, kisom ali pečenkinim sokom hitro in enakomerno razvijejo. Mešanica začimb Biova je brez dodatkov in je v razsutem stanju še posebej primerna za gostinstvo in profesionalne mojstre žara.

Bio Chimichurri lahko uporabite klasično kot osnovo za omako chimichurri, kot marinado za meso in ribe ali kot pikanten dip za kruh in zelenjavo. Tudi jedi iz ponve in pečice, solatni prelivi in zelenjava z žara z njo dobijo pristno latinskoameriško aromo.

Poreklo

Chimichurri izvira iz južne Latinske Amerike, predvsem iz Argentine in Urugvaja, kjer ga tradicionalno postrežejo k mesu z žara. Zelišča in začimbe, uporabljene za ta izdelek Biova, izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave ter so mešane in pakirane v Nemčiji.

Pridelava / proizvodnja / žetev

Sestavine za bio mešanico začimb Chimichurri so pridelane po ekoloških smernicah, nežno pobrane in po sušenju grobo narezane ali granulirane. V podjetju Biova poteka mešanje po natančno določenih recepturah, da se zagotovi stalno okusno ravnovesje in enotna granulacija razsutega izdelka.

Posebnosti

Značilna za to mešanico začimb Biova je kombinacija svežih zeliščnih arom, rahle dimljene note čebule in diskretne ostrine čilija. Groba struktura se dobro oprime mesa in druge hrane na žaru, aromo sprošča počasi in je posebej optimizirana za marinade, dipe in omake v profesionalni uporabi.

Razlike v poreklu in predelavi

Glede na poreklo zelišč lahko pride do drobnih razlik v intenzivnosti in svežini arom. S standardizirano predelavo in skrbno uravnoteženim razmerjem mešanja pri Biovi se te naravne razlike izenačijo in za vsako enoto razsutega blaga se zagotovi stabilen senzorični profil.

Okus in vonj

V vonju prevladujejo sveže note peteršilja in origana, ki jim sledijo česen in rahlo dimljena čebula. Na okusu deluje bio mešanica začimb Chimichurri izrazito začinjeno, zeliščno in prijetno pikantno, medtem ko paprika, čili, poprova meta in črni poper poskrbijo za uravnoteženo razmerje med svežino in ostrino.

Sestavine

Mešanica začimb je sestavljena izključno iz skrbno izbranih bio sestavin:

• bio peteršilj
• bio česen
• bio paprika
• bio črni poper
• bio dimljena čebula (bio čebula, dim)
• bio paradižnik
• bio origano
• bio čili
• bio poprova meta

Možnosti uporabe

• osnova za klasično omako chimichurri z oljem in kisom
• marinada za govedino, perutnino, jagnjetino in ribe z žara
• pikanten dip ali posip za kruh, zelenjavo in pečen krompir

Specifikacije izdelka

• Država izvora: Nemčija (mešanje in pakiranje)
• Granulacija: granulirano / drobljeno / grobo
• Barva: pisana z zeleno-rdečimi zeliščno-začimbnimi delci
• Vrsta izdelka: bio mešanica začimb, razsuto pakiranje za gostinstvo
• Teža na enoto: pribl. 1,05 kg na enoto