Bio citrónová tráva vločky 2–4 mm z Egypta

Popis produktu

Bio citrónová tráva Biova pochádza z kontrolovaného ekologického pestovania v Egypte a dodáva sa ako rovnomerne krájané zelené vločky so zrnitosťou 2–4 mm. Sušené kúsky pripomínajú vzhľadom bylinky a uvoľňujú čistú, sviežu citrusovú arómu.

Vďaka šetrnému sušeniu zostávajú éterické oleje vo veľkej miere zachované, takže vzniká dobre dávkovateľné, aromaticky stabilné korenie z citrónovej trávy. Granulovaná, hrubšia štruktúra je ideálna ako sypký tovar pre gastronómiu, výrobcov potravín a remeselné manufaktúry.

Jemne granulovanú bio citrónovú trávu Biova možno univerzálne použiť v karí, polievkach, wok pokrmoch aj v čaji, pričom sa v jedle rovnomerne rozptýli. Získate tak sviežu, citrónovú notu bez toho, aby bolo potrebné jednotlivé steblá vyberať alebo dodatočne sekať.

Pôvod

Citrónová tráva rastie v Egypte v teplých, slnečných podmienkach, ktoré podporujú výraznú citrusovú arómu. Suché podnebie a vhodné pôdy zabezpečujú rovnomerný rast a kvalitnú bio surovinu.

Pestovanie / spracovanie / zber

Ekologické pestovanie prebieha podľa zásad organického poľnohospodárstva bez syntetických prípravkov na ochranu rastlín. Po zbere sa steblá čistia, šetrne sušia a následne granulujú na vločky veľké 2–4 mm.

Špecifiká

Granulovaná / drvená / hrubá zrnitosť výrazne odlišuje tento variant od celých stebiel a zabezpečuje rýchle uvoľňovanie aróm. Ako zelené vločky sa bio citrónová tráva Biova vizuálne harmonicky začleňuje do koreninových zmesí, čajov a do sypkých aj maloobchodných variantov.

Rozdiely v pôvode a spracovaní

Citrónová tráva z Egypta má čistú, sviežu a príjemne citrusovú arómu. Spracovanie na vločky v porovnaní s hrubšími kúskami alebo celými steblami prináša jemnejšiu textúru a uľahčuje použitie v suchých zmesiach aj tekutých aplikáciách.

Chuť a vôňa

Vo vôni sa citrónová tráva prezentuje intenzívnou, sviežou citrusovou arómou s jemnými trávnatými tónmi. Chuť je čistá, povzbudzujúca a citrónová, ale bez výraznej kyslosti čerstvých citrónov.

Možné použitie

• Na dochucovanie ázijských polievok, karí, wok pokrmov a ragú
• Do aromatických čajových zmesí, ľadových čajov, limonád a infused water
• Ako prísada do koreninových zmesí, marinád, čatní, vývarov a dresingov

Špecifikácia produktu

• Krajina pôvodu: Egypt
• Zrnitosť: vločky, cca 2–4 mm, granulované / drvené / hrubé
• Farba: zelená
• Typ balenia: sypký tovar, cca 1,05 kg na 1 kg menovitej hmotnosti