Bio zmes korenin za pečeno zelenjavo, groba

Opis izdelka

Bio zmes za pečeno zelenjavo je grobo granulirana ekološka mešanica začimb za pisano zelenjavo, pečeno v pečici ali na žaru. Na soncu dozoreli paradižnik in paprika se prepletata z mediteranskimi zelišči in nežno dimljeno noto.

Zeliščno mešanico Biova pripravljamo iz kontroliranih ekoloških sestavin brez dodatkov in jo ponujamo kot stabilno velepakiranje. Groba granulacija poskrbi za enakomerno razporeditev, vidne koščke zelišč in privlačen videz na zelenjavi.

Bio zmes uporabite za klasično zelenjavo na pekaču, pečen krompir, zelenjavo z žara ali zelenjavne narastke. Tako boste v vsakdanji kuhinji hitro in zanesljivo začinili jedi, brez kombiniranja več posameznih začimb.

Poreklo

Mešanico začimb Biova meša in polni v Nemčiji. Zelišča in začimbe izvirajo iz kontrolirane ekološke pridelave v Evropi in izbranih regijah po svetu.

Pridelava / predelava / žetev

Ekološke sestavine so pridelane po načelih ekološkega kmetovanja, večinoma sušene na soncu, očiščene in nežno grobo zmlete. V proizvodnji Biova iz njih nastanejo grobo granulirane serije, ki se polnijo kot 1,05 kg velepakiranja.

Posebnosti

Značilna je kombinacija mediteranskih ekoloških zelišč, sadnega paradižnika in paprike ter nežne dimljene note dimljene soli. Pisano, granulirano zrno ostane vidno tudi po toplotni obdelavi in se jasno razlikuje od finih praškastih mešanic.

Razlike v poreklu in obdelavi

Glede na poreklo zelišč se rahlo spreminjajo aromatični odtenki, na primer izrazitejši rožmarin iz južnih območij ali bolj aromatična dobra misel iz sredozemskih držav. Zaradi centralnega mešanja v Nemčiji pa okusni profil zmesi začimb Biova ostaja stalen.

Okus in vonj

V vonju prevladujejo sadne note paradižnika in paprike z aromatično čebulo in mediteranskimi zelišči. V okusu se pokaže uravnotežena zeliščno-začinjena nota z rahlo pikantnostjo čilija, diskretno noto dimljene soli ter toplimi odtenki muškatnega oreščka in cimeta.

Sestavine

• ekološki paradižnik
• ekološka paprika
• ekološka čebula
• dimljena sol (sol, dim)
• ekološka dobra misel (origano)
• ekološka bazilika
• ekološki rožmarin
• ekološki čili
• ekološki timijan
• ekološki muškatni orešček
• ekološki cimet
• ekološki peteršilj

Možna uporaba

• začinjanje pisane pečene zelenjave iz bučk, paprike, korenja in krompirja
• izboljšanje okusa zelenjave z žara, narastkov in gratiniranih zelenjavnih jedi iz pečice
• aromatiziranje mediteranskih omak za testenine, enolončnic ali zelenjavnih jedi iz ponve

Specifikacija izdelka

• Država izvora: Nemčija (proizvodnja)
• Granulacija: granulirano / grobo mleta / groba
• Barva: pisana